人們洋經(jīng)常把洋蔥當(dāng)作配菜，有時(shí)候也會(huì)把它當(dāng)主菜和其他的菜一起炒，比如洋蔥炒雞蛋，洋蔥和包菜是春夏兩季我們常吃的兩種蔬菜，雖然很普通且價(jià)格便宜，但是它們兩個(gè)搭配在一起炒，可以做出一道十分美味的素炒菜。包菜炒洋蔥怎么做好吃呢？

1、食材準(zhǔn)備

洋蔥200g；包菜300g；適量油、鹽、醬油、醋；適量蔥、蒜和花椒。

2、過程步驟

（1）先將包菜洗凈切成一塊塊，洋蔥也切成和包菜差不多大的塊狀，再將蔥和蒜也切細(xì)；

（2）用油將鍋底浸潤(rùn)，待鍋燒熱之后，將蔥和蒜、花椒等倒進(jìn)去爆香；

（3）直接將包菜倒進(jìn)鍋里翻炒五分鐘左右，再到今洋蔥一起翻炒，直至包菜和洋蔥熟透；

（4）加入適量鹽、醬油和醋，再均勻翻炒一會(huì)兒即可。

3、注意事項(xiàng)

包菜需要仔細(xì)清洗，以防有蟲子或蟲卵附著在菜葉上面；切洋蔥時(shí)總是會(huì)流眼淚，為了防止刺激眼睛流淚，可以將洋蔥放在水里切，或者將洋蔥切開放在冰箱冷藏一會(huì)兒再來切；先炒包菜再炒洋蔥，是因?yàn)檠笫[比包菜容易熟一些，炒包菜時(shí)需要大火快炒，這樣炒出來的包菜很脆。

4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

包菜和洋蔥雖然都是生活中很普通的蔬菜，但是它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高。包菜富含維生素、粗纖維、鉀、葉酸和很高的水分，常吃包菜能提高人體的免疫力，還能殺菌消炎，緩解胃痛和牙痛，還有抗衰老、防癌抗癌的作用。洋蔥的殺菌作用是大家已經(jīng)耳熟能詳?shù)模€有健胃消食、降血脂、抗衰老和抗癌的功效哦！