春天是摘草莓，吃草莓的好時節(jié)，大家發(fā)現(xiàn)沒有，現(xiàn)在的草莓個頭都特別大？聽說是打了膨大劑？打過膨大劑激素的草莓肯定是不能多吃，那我們如何辨別草莓有沒有打膨大劑呢？我們又該怎么清洗草莓呢？

一、如何辨別草莓是否有膨大劑

1.看顏色

有人說草莓的蒂成白色，或者草莓色澤不佳的，都是使用過膨大劑的，這其實是片面的。正確的做法是切開草莓看顏色，正常的草莓果肉是粉紅色，要么就是沒有成熟的白色，而不會紅白分明。

2.品口感

有人說草莓不能買大個頭，不能買畸形的，其實有可能是花朵授粉不均導致畸形，或者大鵬溫度太低，草莓生長緩慢，吸收了很多營養(yǎng)。所以正確的做法是品口感，正常的草莓，口感較硬，味道濃郁，而膨大劑草莓口感軟糯，寡淡無味。

3.看中空

這是比較正確的辨別方法，草莓切開后里面有中空，缺少水分，果肉口感不佳，肉質較老，一般來說是打了膨大劑等激素的。

4.看時間

打過膨大劑后的草莓不能隔夜，時間放久了就會變軟，變成暗紅色，而正常的草莓一般能過夜存放，時間久了仍然比較新鮮。

二、如何清洗草莓

1.流水沖洗

買回來的草莓先不要浸泡在水里，以免農藥滲出污染果實，而是應該用流水沖洗一遍，去除表面的細菌，污垢和殘留農藥等。

2.鹽水浸泡

將沖洗過的草莓放在淘米水或者淡鹽水中浸泡5分鐘，淡鹽水和淘米水能較好分解殘留農藥，起消毒作痛，注意不要將草莓的蒂去掉。

3.流水沖洗

浸泡后的草莓再用自來水沖洗一遍就可以了，注意千萬不要拔掉草莓上的蒂，以免污染果實。