水果品種眾多，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大家喜歡，但市面上許多出售的水果都是利用催熟劑催熟。國(guó)家限制范圍內(nèi)的催熟劑在不超標(biāo)的情況下對(duì)人體無(wú)害，但依然有不良商家采用一些危害性強(qiáng)的化學(xué)藥物催熟，如二氧化硫、甲醛等，因此在挑選水果時(shí)注意辨別被催熟的吧。

1、香蕉

（1）“梅花點(diǎn)”是自然熟香蕉的標(biāo)志，一般催熟香蕉表皮沒(méi)有；

（2）催熟香蕉仔細(xì)聞的話會(huì)有化學(xué)藥品的味道，有點(diǎn)刺鼻；

（3）自然熟的香蕉果肉通體軟的均勻，而催熟香蕉的芯是硬的。

2、芒果

（1）自然熟芒果表皮顏色黃的不均，催熟芒果只有小頭頂尖出果皮翠綠，其他地方發(fā)黃；

（2）催熟芒果聞起來(lái)有點(diǎn)異味或者香味很淡；

（3）自然熟芒果整體硬度和彈性適中，催熟芒果整體扁軟；

（4）催熟芒果肉質(zhì)偏軟，且味淡，而且有股怪味。

3、荔枝

（1）催熟荔枝表皮摸上去會(huì)有潮濕和灼燒的感覺(jué)（噴的鹽酸導(dǎo)致）；

（2）催熟荔枝香味全無(wú)，還會(huì)有淡淡的化學(xué)藥品味道；

（3）催熟荔枝整體偏重，摸上去較硬；

（4）一般新鮮荔枝需低溫保存，如果隨意放置銷售就有問(wèn)題。

4、橙子

（1）染色的橙子表皮紅艷，而正常的橙子偏黃偏綠，色澤較為暗淡；

（2）染色的橙子表皮會(huì)有色素的殘留物，用紙巾擦拭會(huì)讓紙巾泛紅色。

5、西紅柿

（1）催熟番茄通體全紅色，質(zhì)感較硬，外觀呈多面體。內(nèi)部籽呈綠色或未長(zhǎng)籽，瓤?jī)?nèi)無(wú)汁；

（2）自然熟番茄的蒂周圍有些綠色，質(zhì)感較軟，外觀圓滑，籽粒為土黃色，肉質(zhì)紅色、沙瓤、多汁。

6、草莓

（1）催熟草莓色澤紅艷均勻，自然熟草莓表皮顏色紅的不均勻，深淺不一；

（2）催熟草莓吃起來(lái)較酸較澀，自然熟草莓吃起來(lái)酸甜多汁。