大家都知道黑豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食材，很多人喜歡用黑豆和薏米一起煮粥食用，可以有效祛濕補(bǔ)腎，黑豆本身是比較適宜男性補(bǔ)身體的食材，但其實(shí)女性也是可以食用的，尤其是在月經(jīng)走了之后，那么女性在經(jīng)期之后食用黑豆有哪些好處呢？

1、有什么好處

黑豆中含有豐富的維生素，尤其是B族維生素和維生素E，維生素E的含量是肉類中的5到7倍，補(bǔ)充充足的維生素E有助于美容養(yǎng)膚;再者，黑豆皮含有花青素，是一種很好的抗氧化劑來源，能很好的清除體內(nèi)的自由基，抗氧化效果明顯，能增加腸胃蠕動(dòng)能力。此外黑豆中還含有大豆異黃酮，常吃黑豆有助于平衡雌激素，還有延緩衰老，推遲絕經(jīng)期，改善更年期不適的好處。

2、能促進(jìn)排卵

黑豆中有豐富的大豆異黃酮，對(duì)補(bǔ)充雌激素有很好的效果，能調(diào)節(jié)雌激素分泌不足或過少，而雌激素有助于增加子宮內(nèi)膜厚度，刺激卵泡發(fā)育和輸卵管發(fā)育，加強(qiáng)輸卵管節(jié)律性收縮振幅，而且黑豆中還含有纖維素和植物蛋白，所以說月經(jīng)后多吃黑豆對(duì)促進(jìn)排卵有一定的效果。

3、黑豆怎么吃

月經(jīng)后吃黑豆要在月經(jīng)完全干凈后第一天開始吃，連續(xù)吃六天，一次食用量不宜太多，可以浸泡12小時(shí)候再放入鍋中煮熟，放入調(diào)料，每天吃47顆;也可以用30克黑豆和60克糯米煮粥，每天食用。

4、吃黑豆要注意什么

吃黑豆時(shí)要注意，黑豆皮質(zhì)地硬，含有一種叫抗胰蛋白酶的成分，會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收，所以消化功能不良的人群不宜多吃，再者，黑豆屬于高嘌呤酸類食物，痛風(fēng)人群不宜多吃，吃黑豆之前最好將黑豆用水浸泡12小時(shí)后再食用。

5、黑豆的功效和作用

(1)防止大腦老化

黑豆中含有約百分之二的蛋黃素，有益智健腦的作用，此外還含有鈣，磷，鐵，鋅，銅，鎂等微量元素，能夠滿足大腦需求，延緩機(jī)體衰老，并且還能幫助降低血液粘滯度。

(2)預(yù)防便秘

黑豆中的粗纖維寒涼多達(dá)百分之四，具有很好的通便作用，多吃黑豆可以減少腸道負(fù)擔(dān)，改善便秘癥狀，防治痔瘡，腸癌的發(fā)生。

(3)提高腎功能

根據(jù)中醫(yī)理論，豆為腎之谷，黑色屬水，水走腎，因此黑豆入腎功能多，多吃黑豆有助于提高腎功能，起到延年益壽，延緩衰老，增強(qiáng)活力的作用。

6、黑豆?fàn)I養(yǎng)成分

黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。

1、蛋白質(zhì)

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上，其中優(yōu)質(zhì)蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首，因此也贏得了“豆中之王”的美譽(yù)。與蛋白質(zhì)豐富的肉類相比，黑豆不但毫無遜色，反而要更加勝出一籌，其蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類(豬肉、雞肉)的2倍，是雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被譽(yù)為“植物蛋白肉”。

2、脂肪酸

研究發(fā)現(xiàn)，每100克黑豆中含粗脂肪高達(dá)12克以上，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)其中含有至少19種脂肪酸，而且不飽和脂肪酸含量竟然高達(dá)80%，其中亞油酸含量就占了約55. 08%。亞油酸作為不飽和脂肪酸的一種，是人體中十分重要的必須脂肪酸，對(duì)膽固醇代謝具有至關(guān)重要的調(diào)節(jié)作用, 只有當(dāng)膽固醇與亞油酸結(jié)合時(shí)才能在體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)而進(jìn)行正常代謝。而當(dāng)亞油酸缺乏時(shí), 膽固醇將與飽和脂肪酸結(jié)合并在人體內(nèi)沉積，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的發(fā)生，因此，亞油酸又有“血管清道夫”的美譽(yù)。

3、黑豆灰分

灰分是食品的六大營(yíng)養(yǎng)素之一，人體需要的各種無機(jī)鹽均來自于食品的灰分，因此，灰分含量的多少可以從一個(gè)方面反映食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不同食物的灰分組成和含量相差很大, 因此灰分是指示食品中無機(jī)成分總量的一項(xiàng)指標(biāo)。黑豆中灰分含量為4.47%，明顯高于其他豆類。進(jìn)一步分析黑豆灰分的成分，可以發(fā)現(xiàn)多種礦物質(zhì)及微量元素，如鋅、銅、鎂、鉬、硒、磷等，而且含量都比較高。

4、維生素

維生素對(duì)人體健康的重要性，估計(jì)大家都能說出一些來，單就從字面上就能猜測(cè)出這個(gè)詞語的大概意思了，維生素——維持生命的元素。黑豆中富含多種維生素，尤其是維生素E在每百克黑豆中的含高達(dá)17.36微克。維生素E(Vitamin E)是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一，發(fā)揮著重要的抗氧化保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受自由基的毒害的作用。

5、異黃酮

異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在于豆科植物中，所以又經(jīng)常被稱為大豆異黃酮，由于其是從植物中提取，與女性雌激素結(jié)構(gòu)相似，所以異黃酮又有“植物雌激素”之稱。早有研究證實(shí)，黃豆的異黃酮含量極為豐富，但最近有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，黑豆的異黃酮含量比黃豆還要多。

6、皂苷

皂苷，是一種存在于植物細(xì)胞內(nèi)結(jié)構(gòu)復(fù)雜的化合物，同時(shí)也是一種具有重要藥用價(jià)值的植物活性成分。黑豆皂苷對(duì)遺傳物質(zhì)DNA損傷具有保護(hù)作用。在清除活性氧方面，皂苷同樣有良好作用，其中的機(jī)制可能是皂苷終止了自由基的連鎖反應(yīng)，抑制生物膜上多不飽合脂肪酸的過氧化作用，清除脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物，穩(wěn)定細(xì)胞膜、抑制細(xì)胞膜系統(tǒng)內(nèi)鈣離子水平的異常升高，最終達(dá)到保護(hù)生物膜及亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性的作用。

7、多糖類物質(zhì)

黑豆多糖是清除人體自由基的功臣之一。研究發(fā)現(xiàn)，黑豆多糖屬于非還原性、非淀粉性多糖，具有顯著的清除人體自由基的作用，尤其是對(duì)超氧陰離子自由基的清除作用非常強(qiáng)大。此外，還有研究發(fā)現(xiàn)，黑豆中的多糖成分還可以促進(jìn)骨髓組織的生長(zhǎng)，具有刺激造血功能的再生的作用。

8、黑豆色素

黑豆色素是黑豆重要的生物活性物質(zhì)之一，以黑豆皮為原料提制出的天然色素稱為“黑豆紅色素”，簡(jiǎn)稱“黑豆紅”。黑豆紅色素可以降低脂質(zhì)過氧化反應(yīng)終產(chǎn)物丙二醛(MDA)含量，同時(shí)提高超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)和谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的含量，這就意味著黑豆紅色素具有明顯的抗氧化作用。