在我們的日常生活中，一般來(lái)說(shuō)，是沒(méi)辦法完全避免產(chǎn)生油煙的，而我們都知道油煙對(duì)人體是有一定影響的，那么油煙對(duì)孕婦有影響嗎？孕婦吸油煙過(guò)多會(huì)怎樣？

1、油煙對(duì)孕婦有影響嗎,孕婦吸油煙過(guò)多會(huì)怎樣

(1)油煙對(duì)孕婦有影響嗎

有影響。炒菜的油煙中含有焦油、一氧化碳、苯并芘、丙烯醛等多種致癌物質(zhì)，吸入后首先是會(huì)嗆鼻，引起呼吸道不適，其次濃度過(guò)高的話，對(duì)媽媽的中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制，對(duì)母嬰健康都有一定的影響。

(2)對(duì)孕婦的危害

一氧化碳中毒

油煙中含有一定量的一氧化碳，孕婦吸入后會(huì)與血紅蛋白結(jié)合，容易引起氧供應(yīng)不足而導(dǎo)致一氧化碳中毒。輕度時(shí)僅有輕微頭疼或惡心嘔吐，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)萑牖杳浴?

刺激呼吸道黏膜

炒菜的油煙中含有多種刺激性強(qiáng)的物質(zhì)，會(huì)刺激鼻、眼、咽喉黏膜，引起咳嗽、流淚和咽喉不適，孕早期如果經(jīng)常聞?dòng)蜔焼芸?，還可能影響胎兒的穩(wěn)定。

增加患肺癌幾率

上海中醫(yī)藥大學(xué)一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)5年的肺癌流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在非吸煙女性肺癌患者中，超過(guò)60%的女性長(zhǎng)期接觸廚房油煙，其中32%的女性燒菜喜歡用高溫油煎炸食物。

傷皮膚

油煙會(huì)附著在我們裸露的皮膚、頭發(fā)上，長(zhǎng)期如此一個(gè)是會(huì)堵塞毛孔長(zhǎng)痘痘，一個(gè)是會(huì)加速細(xì)胞受損老化，令皮膚衰老，變得暗淡無(wú)光澤。

2、油煙對(duì)人體有什么危害

(1)油煙的主要成分

油煙是食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物；一般炒菜溫度最適宜應(yīng)該在180度，是在不冒煙情況下進(jìn)行的，當(dāng)炒菜溫度在200-300℃之間時(shí)，所產(chǎn)生的油煙中含有多種有害物質(zhì),包括丙烯醛，苯，甲醛，巴豆醛等，均為有毒物質(zhì)和致癌嫌疑物質(zhì)，烹飪時(shí)油煙中還被發(fā)現(xiàn)有揮發(fā)性亞硝胺等已知突變致癌物，總的來(lái)說(shuō)，油煙是一種室內(nèi)污染物。

(2)油煙綜合癥

油煙綜合癥又叫醉油，其癥狀表現(xiàn)為：烹飪者做完飯后無(wú)食欲，卻覺(jué)得眼睛發(fā)澀，喉嚨發(fā)干，嚴(yán)重時(shí)眼睛有脹痛感，喉嚨伴有癢痛，食量不大，但是會(huì)漸漸發(fā)胖。

(3)油煙是肺癌風(fēng)險(xiǎn)因素

國(guó)內(nèi)外研究均已確認(rèn)，油煙是肺癌的風(fēng)險(xiǎn)因素，當(dāng)油燒到150攝氏度時(shí)，其中甘油會(huì)生成丙烯醛，具有強(qiáng)烈的辛辣味，對(duì)鼻、眼、黏膜有較強(qiáng)的刺激;當(dāng)油燒到“吐火”時(shí)，除了產(chǎn)生丙烯醛外，還會(huì)產(chǎn)生凝聚體，導(dǎo)致細(xì)胞染色體損傷，發(fā)生癌變。

(4)油煙誘發(fā)心臟病

經(jīng)常炒菜的人體內(nèi)的丙烯醛代謝物、苯和巴豆醛的含量與不炒菜的人相比顯著升高；有研究顯示，烹飪工作者體內(nèi)的1-羥基芘含量和丙二醛含量大大高于非職業(yè)烹調(diào)者。1-羥基芘就是多環(huán)芳烴類致癌物中的一種，而丙二醛是血液中的氧化產(chǎn)物，與心臟病等慢性病的發(fā)生有密切關(guān)系。

(5)油煙損傷呼吸系統(tǒng)

油煙一般很嗆，含有的成分丙烯醛對(duì)眼鼻喉等都有強(qiáng)烈的刺激，會(huì)引起咽喉炎，氣管炎等慢性呼吸道疾病，因此長(zhǎng)期油煙很容易損傷呼吸系統(tǒng)，引發(fā)一些呼吸道疾病。

(6)油煙對(duì)皮膚的傷害

皮膚是人體最大的呼吸器官，油煙中含有顆粒很小的加熱揮發(fā)油脂，易堵塞肌膚毛孔，皮膚會(huì)出現(xiàn)暗沉，斑點(diǎn)，臉色枯黃等癥狀，“黃臉婆“就由此而來(lái)。

(7)油煙易引發(fā)老年病

油煙中的脂肪氧化物會(huì)引發(fā)心腦血管疾病，尤其是老年人長(zhǎng)年累月的被油煙熏嗆，身功能本來(lái)就在衰退，免疫力下降，更易患病。

(8)如何減少對(duì)人體危害

1、炒菜時(shí)一定要保持廚房的通風(fēng)，打開(kāi)油煙機(jī)的同時(shí)也要開(kāi)窗開(kāi)門(mén)，讓空氣流通。

2、炒菜時(shí)不要等到油冒煙在下菜，要在油煙沒(méi)有明顯產(chǎn)生的時(shí)候，就把菜放進(jìn)去，會(huì)讓烹調(diào)油迅速降溫，從而避免溫度過(guò)高。

3、在開(kāi)火的同時(shí)開(kāi)抽油煙機(jī)，等炒菜完成后繼續(xù)開(kāi)5分鐘再關(guān)上。燃?xì)馊紵龝r(shí)本身就會(huì)產(chǎn)生多種廢氣，應(yīng)該及時(shí)抽走。

4、不要選擇爆炒、煎炸、過(guò)油、過(guò)火的炒菜方式。各種烹調(diào)方式所需的油溫有區(qū)別，爆炒需要將近300度的溫度，這個(gè)溫度必然會(huì)讓鍋中的油大量冒煙。