家長都希望自己的寶寶更加聰明，不同寶寶的腦力是不同的，但是通過一些方法能夠幫助寶寶補充腦力，讓寶寶更加健康聰明，一些食物具有補腦的作用，適合寶寶平時吃，那么寶寶吃什么補腦？寶寶益智補腦食譜有哪些呢？下面為大家介紹。

1、寶寶益智補腦食譜

1、雜錦魚粥

食材：鯽魚1條、玉米20克、大米10克、圣女果2個、姜1片、油少許。

做法：

1、鯽魚剖洗干凈，用廚房紙吸去魚身上多余的水分。熱鍋放油將鯽魚兩面略煎出黃色。

2、加清水、姜片大火燒開煮出奶白色濃湯。

3、將魚湯濾出，加入淘洗干凈的大米、玉米煮成6分稠的粥。

4、小西紅柿燙去外皮切小塊，放入粥中。煮熟即可。

功效：鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，寶寶經(jīng)常食用能夠補充大腦所需營養(yǎng)，增強免疫力。這道魚粥還能幫助寶寶開胃哦!

2、南瓜百合奶昔

食材：南瓜小半個、百合1朵。

做法：

1、百合洗凈。

2、南瓜去皮切片。

3、將南瓜和百合放入蒸鍋里蒸熟或者微波爐中火5分鐘。

4、將南瓜和百合放入攪拌機。

5、攪打均勻。盛出即可食用。

功效：南瓜和百合的搭配，不僅能夠幫助寶寶強健大腦，還具有健脾胃、養(yǎng)心安神、潤肺之功效。

3、核桃玉米奶

食材：玉米2根、核桃適量、牛奶適量、水適量

做法：

1、玉米掰成玉米粒。

2、核桃剝殼，取出核桃仁。

3、玉米粒加一杯核桃放入豆?jié){機，加水至水位線，按玉米汁鍵，打成玉米汁。

4、將玉米汁過濾，往玉米汁里注入牛奶。

5、加核桃碎即成。

功效：核桃和牛奶都可以幫助寶寶強健大腦，提高記憶力。核桃玉米奶作為寶寶的早餐，美味又營養(yǎng)哦!

4、橙味豆花

食材：日本豆腐1塊、橙1個。

做法：

1、橙子在頂部切開，用勺子小心的把橙肉挖出，橙皮盅可以做容器。

2、挖出的橙肉用紗布包住擠出橙汁。

3、把橙汁倒入小鍋中，放一小勺白糖，小火攪拌加熱至融化(溫熱就可，不要煮開)。

4、日本豆腐中當中切開，擠出，放入開水鍋中小火煮兩分鐘，焯水的日本豆腐切成片。

5、把日本豆腐裝入挖空裝飾好的橙皮盅內(nèi)，倒入放涼的橙汁。攪拌均勻即可食用。

功效：橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力;而豆腐含有豐富的卵磷脂，能夠強健大腦。

5、蝦皮雞蛋羹

食材：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。

做法：

1、雞蛋打散。

2、蛋液加溫水打勻。

3、過篩倒入燉盅中。

4、蝦皮或者小鮮蝦清洗干凈，熱水燙一下，擠干水份備用。

5、燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。

功效：蝦皮是非常好的補鈣食品，蝦皮燉蛋既提味，還可以為寶寶補鈣。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，可以有效補腦。

2、影響寶寶智力的因素

1、遺傳

一般說父母智商高，孩子的智商也不會低。這種遺傳因素還表現(xiàn)在血緣關系上，父母同是本地人，孩子平均智商為102；而隔省結婚的父母所生的孩子智商達109；父母是表親，低智商的孩子明顯增加。

2、母乳

母乳中含有多種促進兒童智力發(fā)育的活性物質(zhì)，特別是對智力發(fā)育有重要影響的?；撬岜扰Ｄ桃叱?0倍之多。據(jù)調(diào)查，吃母乳長大的兒童比吃代乳品長大的兒童智商要高出3~10分左右。

3、飲食

吃肉過多或貪吃的孩子智力會減低。不吃早餐的孩子智力會受到影響，這是因為早餐攝入的蛋白質(zhì)、糖、維生素和微量元素等都是健腦的重要成分。

4、肥胖

體重超過正常兒童20%的孩子，其視覺、聽力、接受知識的能力都會處于較低的水平。這是因為肥胖兒過多的脂肪進入腦內(nèi)，會妨礙神經(jīng)細胞的發(fā)育和神經(jīng)纖維增生。

5、環(huán)境

生活在枯燥環(huán)境里的兒童，如棄嬰，得不到母愛及良好的教育，智商會較低。據(jù)研究調(diào)查表明，這類孩子3歲時平均智商僅為60.5，反之，處于良好環(huán)境的3歲兒童智商平均為91.8。

6、藥物

某些藥物會影響兒童的智力，如長期服用抗癲癇藥物可使智商偏低，當停藥若干年后，智商便會有所提高。