對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，身體會(huì)發(fā)生很多的變化，自身需要孕育一個(gè)新的生命，需要充足的營(yíng)養(yǎng)，才能保證胎兒的健康發(fā)育，懷孕期間孕婦要注意飲食，多攝入一些對(duì)自身和胎兒都有利的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么孕婦要補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)呢？下面一起來(lái)看看吧！

1、葉酸

葉酸對(duì)孕婦特別重要，是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素；尤其在孕早期，是胎兒器官系統(tǒng)分化，胎盤(pán)形成的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)若缺乏葉酸可導(dǎo)致胎兒畸形，出現(xiàn)低體重、唇腭裂、心臟缺陷等。因此，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，準(zhǔn)備懷孕女性可從孕前3個(gè)月開(kāi)始，在醫(yī)生指導(dǎo)下，每日補(bǔ)充葉酸0.4毫克，并持續(xù)至整個(gè)孕期。平時(shí)也可多吃富含葉酸食物，如菠菜、生菜、豆類(lèi)、動(dòng)物肝、蘋(píng)果、柑橘等。

2、DHA

DHA又稱(chēng)“腦黃金”，對(duì)胎兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。在孕期，適當(dāng)補(bǔ)充DHA，可以提高胎兒神經(jīng)細(xì)胞成熟度，促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，而且對(duì)胎兒視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟有重要作用。孕婦可以多吃核桃，經(jīng)肝臟處理后能合成DHA；此外，海魚(yú)、魚(yú)油也富含DHA，可以選食。必要時(shí)，在醫(yī)生指導(dǎo)下，補(bǔ)充些DHA制劑也是可以的。

3、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命物質(zhì)的基礎(chǔ)，是構(gòu)成胎兒細(xì)胞、組織的重要成分，孕婦如果缺乏蛋白質(zhì)，會(huì)影響胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)等。所以在懷孕期間，可以從飲食中攝取蛋白質(zhì)，多吃蛋白質(zhì)含量豐富的食物，如雞蛋、牛奶、豬瘦肉、雞肉、牛肉、魚(yú)類(lèi)、豆制品、小米、豆類(lèi)等。

4、鐵元素

孕期，由于胎兒生長(zhǎng)發(fā)育和子宮增大需要鐵，紅細(xì)胞中血紅蛋白的合成也需要鐵；而且，母體還要貯存一部分鐵供分娩時(shí)失血和產(chǎn)后哺乳的消耗。因此，孕期體內(nèi)所需鐵量比平時(shí)高4倍。若鐵元素不足，則會(huì)引起孕期貧血，造成胎兒營(yíng)養(yǎng)不良、發(fā)育遲緩等。所以，孕婦應(yīng)多吃含鐵豐富的食物：如動(dòng)物內(nèi)臟、紅色的瘦肉、牛肉、動(dòng)物血液、菠菜、生菜、蘆筍、小白菜、芝麻、紅棗等。

5、鈣元素

鈣是人體骨骼和牙齒的重要組成部分，胎兒從一個(gè)受精卵長(zhǎng)到出生時(shí)的50厘米左右的身長(zhǎng)，需要消耗母體大量的鈣。孕4-6個(gè)月每日需從膳食中攝取1000mg鈣，孕7-9個(gè)月每日需1500mg鈣。孕期若缺鈣可引起孕婦腿抽筋、失眠等癥，嚴(yán)重還會(huì)影響寶寶骨骼發(fā)育，造成方顱、佝僂病等。建議，孕期每日需喝3杯奶，或者食用酸奶、奶粉、奶酪、豆制品等含鈣高食物；必要時(shí)，可在醫(yī)生指導(dǎo)下，運(yùn)用鈣片。

6、鋅元素

鋅是人體必需的微量元素之一，對(duì)促進(jìn)胎兒智力發(fā)育、視覺(jué)、性器官發(fā)育等作用重大。孕婦擔(dān)負(fù)著2個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)需求，更易缺鋅，對(duì)自身和胎兒都不利，會(huì)降低自身免疫力，同時(shí)影響胎兒發(fā)育不良。因此，專(zhuān)家建議，孕期應(yīng)注意從食物中補(bǔ)鋅；含鋅高的食物有：牡蠣、扇貝、動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋黃、蘑菇、豆類(lèi)、海帶、堅(jiān)果等。

7、維生素K

在孕晚期，孕婦要多吃含維生素K豐富的食物，如菜花、白菜、菠菜、萵苣等，以預(yù)防產(chǎn)后新生兒因維生素K缺乏引起顱內(nèi)、消化道出血等。預(yù)產(chǎn)期前一個(gè)月，必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下，每天口服適量的維生素K。

8、孕早期食譜推薦

(1)蘿卜燉羊肉

材料：羊肉500克，蘿卜300克，生姜少許，香菜、精鹽、胡椒、醋各適量。

做法：將羊肉、蘿卜洗凈之后切成小塊備用。先將羊肉、生姜、精鹽放入鍋中加水之后用武火燒開(kāi)，再用文火煎煮1小時(shí)，加入蘿卜塊煮熟之后再加入香菜、胡椒進(jìn)行調(diào)味即可。

功效：羊肉能夠幫助補(bǔ)血益氣，溫中暖身，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分。食用蘿卜燉羊肉能夠幫助緩解消化不良，增進(jìn)食欲，幫助緩解孕婦早期因?yàn)樵缭蟹磻?yīng)出現(xiàn)的食欲不振。

(2)木耳炒鮮魷

材料：木耳15克，鮮魷360克，蒜蓉、姜片、蔥段、紅蘿卜花各少許，鹽、胡椒粉、麻油、生粉各適量。

做法：將材料洗凈之后，先將蒜蓉、姜片、蔥段、紅蘿卜花、木耳加油之后爆炒一下再將鮮魷回鍋，用少許生粉埋芡撒上蔥段即可。

功效：木耳炒鮮魷營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、膠原質(zhì)，能夠幫助潤(rùn)滑皮膚、補(bǔ)充氣血，特別適合懷孕初期的孕婦食用。

(3)豆芽炒韭菜

材料：綠豆芽300克，韭菜100克，花生油、蔥、姜、蒜、鹽、味精各適量。

做法：將油下鍋燒熱后加入鹽，然后將準(zhǔn)備好的蔥、姜熗鍋后將洗凈之后的綠豆芽倒入進(jìn)行翻炒，再將洗好的韭菜再倒入進(jìn)行翻炒之后加入味精炒勻即可。

功效：綠豆芽能夠幫助清熱解毒，利尿除濕而韭菜能夠幫助補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫中開(kāi)胃，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素C、纖維素等等成分，適合懷孕初期的孕婦的理想菜肴。