孕婦在懷孕期間需要吃一些有營養(yǎng)的食物,很多食物低孕婦有好處,但是也有很多食物孕婦吃了是不好的,孕婦應(yīng)該說吃蔬菜和水果,但是要注意哪些活血的水果蔬菜要少吃,萵苣是一種常見的蔬菜,而且很多人都喜歡吃,那孕婦能吃萵苣嗎?孕婦吃萵苣好嗎?
孕婦是一個(gè)特殊的群體,很多正常人能吃的東西,孕婦都需要格外注意,以保證自身和寶寶的安全健康。萵苣是一種低熱量,高營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜,萵苣所含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和微量元素的質(zhì)量都優(yōu)于普通蔬菜,適合孕婦的食用。
萵苣性涼,味道清新,而略帶苦味,可刺激機(jī)體消化酶的分泌,增進(jìn)食欲,生吃萵苣時(shí),萵苣中的乳狀液體還能促進(jìn)胃腸消化腺的分泌以及膽汁的分泌,促進(jìn)消化,對(duì)消化功能弱、消化道中酸性降低以及便秘的人尤其有利。
萵苣中鉀的含量遠(yuǎn)大于其鈉的含量,食用萵苣有利于調(diào)節(jié)機(jī)體的水電解質(zhì)平衡,增強(qiáng)孕婦腎臟的功能,促進(jìn)尿液的排出和乳汁的分泌。
萵苣中的鐵元素含量很高,經(jīng)常食用萵苣能治療缺鐵性貧血,對(duì)孕婦而言,補(bǔ)充鐵元素能促進(jìn)幾貼的血再生,提高血液對(duì)氧氣的運(yùn)輸量,能預(yù)防產(chǎn)后貧血。
萵苣中維生素和礦物質(zhì)的量很多,能調(diào)節(jié)機(jī)體的平衡,使機(jī)體組織器官正常運(yùn)行,能增強(qiáng)孕期媽媽的體質(zhì),為媽媽生產(chǎn)做準(zhǔn)備。
萵苣中的膳食纖維含量較高,食用萵苣后,由于膳食纖維吸水膨脹,增加飽腹感,并且促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng),促進(jìn)排便,可治療緩解孕期的便秘現(xiàn)象。
萵苣中含有葉酸,對(duì)于孕早期的媽媽來說補(bǔ)充葉酸是必不可少的,在孕期食用萵苣能為機(jī)體補(bǔ)充葉酸,促進(jìn)胎兒脊髓的正常形成,減少胎兒的精神缺陷的發(fā)生率。保證胎兒在早期的正常生長(zhǎng)發(fā)育。
素炒萵苣
食材:萵苣1~2根、紅辣椒1個(gè)、食鹽適量、植物油適量。
做法:
1.萵苣去皮,洗凈,切絲,備用。
2.鍋內(nèi)放油加熱,放入萵苣絲,鹽,大火翻炒。炒至萵苣絲變軟,加入雞精調(diào)味,待靜靜融化,即可出鍋。
3.加上紅辣椒裝飾一下。
孕婦可以吃萵苣,但由于孕婦處在特殊時(shí)期,所以還是有些需要注意的地方:
1.患有眼疾、痛風(fēng)、脾胃虛寒、腹瀉的孕婦不宜食用萵苣。
2.孕婦不宜過量食用萵苣,食用過量容易引起中毒反應(yīng),導(dǎo)致夜盲癥等。
3.萵苣可能是一種過敏原,平時(shí)容易過敏的孕婦最好別吃萵苣,以防過敏反應(yīng)。
美國波士頓大學(xué)的科研人員研究發(fā)現(xiàn),萵苣中含有天然葉酸,孕婦多吃萵苣有助于胎兒正常發(fā)育,可使胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形的危險(xiǎn)性減少50%~70%。
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