蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊活愂澄铮卟说氖欠N類有多種，不同的人喜歡的蔬菜可能也不一樣，很多孩子都不喜歡吃蔬菜，這確實(shí)是一個(gè)讓很多媽媽都很頭疼的問題，由于蔬菜味道比較淡，所以孩子不喜歡，那孩子不喜歡吃蔬菜怎么辦？孩子不喜歡吃青菜怎么辦？

1、孩子不吃蔬菜的原因

1、不喜歡某些蔬菜的味道：孩子味蕾密度高，對(duì)味覺的敏感度也高，所以一些有特殊氣味的蔬菜，如韭菜、大蒜、蔥姜、芹菜、茴香、辣椒、胡蘿卜等，寶貝都難以接受。

2、受父母影響：如果父母不愛吃某種蔬菜，或者父母對(duì)某種蔬菜有不太好的評(píng)價(jià)，也會(huì)影響孩子，形成挑食的習(xí)慣。

3、烹調(diào)的食物不合寶貝口味。

2、幫助孩子吃蔬菜的方法

(1)少吃零食多運(yùn)動(dòng)

平時(shí)少給孩子吃零食，不合理地吃零食不但會(huì)影響孩子的消化問題，也會(huì)讓孩子對(duì)正常飲食缺乏興趣。多讓孩子運(yùn)動(dòng)，會(huì)讓孩子有“饑餓感”，這時(shí)孩子吃起蔬菜來也會(huì)容易得多。

(2)同類蔬菜可以替換

一般來說，孩子不吃蔬菜，只是不吃一部分蔬菜，并不是全部。如果孩子不愛吃絲瓜，家長可以改吃黃瓜、冬瓜等；不愛吃白菜，可以改吃薺菜、菠菜等。父母沒有必要非要強(qiáng)迫孩子吃某種蔬菜。

(3)把蔬菜做成餡兒

把蔬菜做成餡兒是大多數(shù)孩子都能接受的一種飲食方式，不喜歡吃胡蘿卜的孩子對(duì)混有胡蘿卜餡兒的餃子可能并不拒絕。因此，父母們可以經(jīng)常給孩子做一些餃子、包子，并在餡里加入一些孩子平時(shí)不喜歡吃的蔬菜，久而久之，孩子就會(huì)習(xí)慣并接受它們了。

(4)把蔬菜加進(jìn)米飯里

很多家長重視肉類的烹飪，對(duì)蔬菜的烹調(diào)甚少下功夫，單調(diào)的樣子和口味可能已經(jīng)挫傷了孩子吃蔬菜的積極性。試試在白米里加入甜玉米、甜豌豆、胡蘿卜小粒、蘑菇小粒，再點(diǎn)上幾滴香油，美麗的“五彩米飯”一定會(huì)使孩子興趣大增。

(5)父母應(yīng)以身作則

挑食或偏食的父母，也肯定會(huì)影響到孩子。在餐桌上父母應(yīng)以身作則，不要只挑自己喜歡吃的菜來做，菜的品類應(yīng)多樣化。不要隨口批評(píng)某種蔬菜不好吃，孩子判斷尚弱，父母的話可能會(huì)誤導(dǎo)孩子不吃某種蔬菜。

3、孩子不吃蔬菜的危害

1、易發(fā)生便秘：蔬菜中含有大量的纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，如果蔬菜攝入不足，最明顯的表現(xiàn)就是便秘。

2、免疫力下降：蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)。如果攝取不足，會(huì)影響體內(nèi)細(xì)胞組織的健全發(fā)展，使免疫力下降。

3、影響牙齒和骨骼發(fā)育：蔬菜富含維生素，經(jīng)常不吃，易出現(xiàn)牙髓出血、牙髓炎，骨骼松軟等表現(xiàn)。

4、易引起孩子肥胖：不愛吃蔬菜的孩子常常會(huì)攝入過多的熱量，進(jìn)而引發(fā)身體肥胖。

4、蔬菜做出各種花樣

可將蔬菜剁碎后與肉和在一起做餡，包成餃子、包子或餡餅，讓孩子不愛吃的蔬菜化為無形，輕松入肚。還可以把蔬菜搗成泥狀和入面粉中，制成各式糕點(diǎn)，或加入味道香甜的蘋果、檸檬或酸奶，放入攪拌機(jī)里做成果蔬汁。