隨著健康意識的增強和健身文化的普及，蛋白粉作為一種補充營養(yǎng)的選擇越來越受到關(guān)注，在健身房揮汗如雨的年輕人為了塑形，大量的運動，會服用蛋白粉，老年人為什么要食用蛋白粉呢？食用蛋白粉會上火嗎？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、老年人為什么要食用蛋白粉

2、蛋白粉會上火嗎

3、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白粉的標準

老年人為什么要食用蛋白粉

老年人對蛋白質(zhì)的分解能力比較差，食物中的很多蛋白質(zhì)攝入后，往往不能被身體吸收就被直接排出了，而且大部分老年人會因牙齒咀嚼能力差、胃腸消化功能差等多種因素，導致對高蛋白的固體食物，比如肉類的攝入有限制，從而影響到蛋白質(zhì)的吸收利用。蛋白質(zhì)作為合成免疫系統(tǒng)中的免疫因子、免疫細胞的重要成分，缺乏蛋白質(zhì)，免疫功能就會下降，體質(zhì)也就變差了。而蛋白粉中蛋白質(zhì)含量高、人體吸收好，沖泡后也可以直接進入人體胃腸道中，非常適合牙口不好的老年人來進行額外的蛋白質(zhì)補充，從而保持身體的健康。

蛋白粉會上火嗎

蛋白粉喝多了確實會上火，大家要注意飲用的量。國際上推薦的成人攝入蛋白質(zhì)量，不分男女均為每日每公斤體重0.75-1.2克。若以一個75公斤體重的正常人計算，每天需要攝入75克左右蛋白質(zhì)才能滿足機體的消耗。

按照肉類丶乳酪與魚類含蛋白質(zhì)19%～30%丶堅果16%丶蛋13%丶谷物7%～14%丶豆類7%丶牛奶3.5%的標準換算成食物，75克蛋白質(zhì)相當于白肉(如雞肉)丶魚肉和紅肉(如牛肉)各100克，再加上一個雞蛋(含蛋白質(zhì)約7克)和200克牛奶。

蛋白粉中因富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因此，能夠均勻提供人體必需的多種氨基酸，同時，蛋白質(zhì)也是人體的能量來源，營養(yǎng)價值很高。食用蛋白粉，有利于補充蛋白質(zhì)，幫助人快速恢復精力，并提供合成免疫細胞、免疫因子的原料，從而提高免疫力。

選擇優(yōu)質(zhì)蛋白粉的標準

1、含量配方

蛋白粉所含營養(yǎng)成分當中，蛋白粉含量不是越高越好，重要的是蛋白粉的營養(yǎng)是否全面均衡，配方是否科學多樣化，是否有針對性，是否能夠為人體所吸收。

2、原料

蛋白粉一半是采用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白的組合體構(gòu)成粉劑。由于生產(chǎn)方式的不同使得蛋白粉的品質(zhì)、含量、純度都不同，對人體的吸收效率、人體產(chǎn)生的效果都會不一樣。

3、吸收、消化率

由于人體自身的差異，不同的人對蛋白質(zhì)的吸收不同，因此營養(yǎng)家一直贊同在蛋白質(zhì)粉種添加一些輔助的配方。如是否添加膳食纖維清理腸道，避免高吸收率蛋白質(zhì)易上火、排便的問題，所以配方的有無、好壞也對蛋白粉的品質(zhì)有很大的影響。

4、性價比

很多品牌都請名人做廣告，價格貴，但是價格高不等于品質(zhì)也高，所以一定要找一些性價比較高的，如佳萊福蛋白粉，由于大規(guī)模生產(chǎn)采購同時以網(wǎng)購為主，運營費用低，性價比非常高。