秋葵，顏色脆嫩，外形像辣椒，但沒(méi)有辣椒的辣味，烹飪后的秋葵味道脆嫩多汁，十分美味，且秋葵中含有維生素A、胡蘿卜素、維生素C、糖類、蛋白質(zhì)、以及多種礦物質(zhì)等眾多營(yíng)養(yǎng)成分，但其性寒，因此不是所有人都可以吃，接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解一下吧！

本文目錄

1、秋葵哪些人不能吃？

2、秋葵吃多了有什么壞處？

3、秋葵怎么吃最營(yíng)養(yǎng)？

秋葵哪些人不能吃？

1、脾胃虛寒人群

有脾胃虛寒的人群，其癥狀表現(xiàn)為：周身浮腫，小便不利，或白帶量多質(zhì)稀，小腹下墜，腰腹酸沉、舌淡胖，苔白滑，食少，神疲乏力，手足不溫，大便溏薄等，這類人群本身脾胃消化能力就較弱，而秋葵性寒，他們食用后可能會(huì)加重病情。

2、腹瀉人群

秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)，食用可潤(rùn)腸通便，再加上其性味寒涼，若是腹瀉的人群吃了，則拉肚子會(huì)更厲害，因此秋葵對(duì)于腹瀉人群來(lái)說(shuō)也是不宜吃的。

秋葵含有較高的草酸，需要焯水后吃，否則對(duì)于腎結(jié)石、高尿酸血癥、痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)也是不宜食用的。

3、結(jié)石病患者

秋葵富含草酸成分，食用之后容易與體內(nèi)的鈣質(zhì)生成草酸鈣沉淀，加速體內(nèi)結(jié)石的形成，加重結(jié)石病。

秋葵吃多了有什么壞處？

雖然秋葵的營(yíng)養(yǎng)豐富，但是秋葵偏寒性，食用后會(huì)加重體內(nèi)的寒涼之氣，過(guò)多食用的話會(huì)對(duì)脾胃造成一定的影響，可能會(huì)出現(xiàn)腹疼、腹瀉的癥狀，長(zhǎng)期下來(lái)還可能會(huì)造成食欲不振、消化不良等脾胃虛弱的情況，建議正常人群每次食用150克左右即可。

而且秋葵中的粘液蛋白和表面的細(xì)小絨毛都屬于過(guò)敏源，食用過(guò)多時(shí)容易引起人體的免疫反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過(guò)敏癥狀，建議正常人群每次食用150克左右即可。

秋葵怎么吃最營(yíng)養(yǎng)？

秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，秋葵籽以及膠液具有非常好的養(yǎng)生保健作用，雖然說(shuō)吃之前放入沸水中焯幾分鐘可以有效去除秋葵的澀味，但是這樣會(huì)導(dǎo)致秋葵的一些營(yíng)養(yǎng)流失，因此秋葵最營(yíng)養(yǎng)的健康吃法就是整株烹飪。

但是如果太大了，那可以對(duì)半切，或者切成段，但是絕對(duì)不可以切成薄片，也不可以切成絲，否則就會(huì)導(dǎo)致秋葵的營(yíng)養(yǎng)就是。

總結(jié)：不管是男性還是女性都是可以吃秋葵的，對(duì)身體都有很多好處，對(duì)于女性而言，秋葵中含有較多的維生素C， 食用后能幫助女性美白皮膚。