秋葵，這幾年比較流行的高營養(yǎng)蔬菜，不僅外觀好看，綠色健康，而且口感甘甜好吃，營養(yǎng)成分也較為豐富。其含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A、鈣、鋅、鎂、硒、磷、鉀、胡蘿卜素、維生素E等營養(yǎng)成分，那吃秋葵可以補鈣是嗎？具體如下@

本文目錄

1、吃秋葵可以補鈣是嗎？

2、吃秋葵有什么好處？

3、秋葵要不要削皮？

4、秋葵要不要切頭？

吃秋葵可以補鈣是嗎？

秋葵中的鈣質(zhì)的含量也是非常豐富的，甚至可以說其中的鈣質(zhì)含量是可以和牛奶相媲美的。因此對于那些對牛奶過敏，或者說不喜歡牛奶的人來說，吃秋葵是最好的補鈣方法之一。

吃秋葵有什么好處？

1、助消化

黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進胃腸蠕動，有益于助消化，益腸胃。

2、耐缺氧

常吃秋葵可提高耐缺氧能力。

3、保護肝臟

黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘。

4、防腸癌

黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

5、降血脂

黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。

6、去疲勞

對青壯年和運動員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力，當(dāng)然這對所有人群均有此效果。

7、減肥

黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物；延緩衰老：黃酮含量為2.8%具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

8、補腎

黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為植物偉哥，可見它的補腎功效。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。精彩推薦：女人吃甘藍的好處 甘藍的營養(yǎng)價值

秋葵要不要削皮？

秋葵在吃的時候是可以不用進行去皮的，因為秋葵皮比較薄，并不會影響秋葵的食用感，其次秋葵皮中含有大量的維生素、纖維素、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，食用之后對人體的健康是具有一定好處的，因此秋葵是不需要進行去皮的。

秋葵要不要切頭？

秋葵一般在吃的時候菜需要去掉頭部，因為秋葵的頭部中含有大量的黏液蛋白，煮的時候可以不急著去頭，這樣可以有效的保留住秋葵的營養(yǎng)價值，有利于提高人體的免疫力，緩解人體對于糖分的吸收，控制人體的膽固醇，幫助調(diào)節(jié)人體的血脂，要是在煮之前就去頭，那么很容易導(dǎo)致秋葵的營養(yǎng)價值流失。

秋葵在吃的時候之所以需要去頭，主要是因為秋葵頭部的粘液物質(zhì)口感比較澀，食用起來口感不太好，很多人不喜歡吃，但要是可以吃，那么不去頭也是可以的。

總結(jié)：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。