山楂不僅可以當(dāng)藥物來(lái)使用，而且也可以當(dāng)食品來(lái)使用。富含豐富的維C，有一定的抗氧化，美白皮膚的功能。而且山楂中含有多種有機(jī)酸，所以可以健脾開(kāi)胃，消食化積。同時(shí)也可以降低膽固醇的濃度，所以山楂具有一定的降脂，降壓的功能。

本文目錄

1、山楂不能和什么一起吃?

2、山楂對(duì)肝病有好處嗎?

3、山楂的功效有哪些?

山楂不能和什么一起吃?

1、豬肝。山楂不能和豬肝一起吃，會(huì)破壞體內(nèi)維生素c。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山楂。

2、海鮮。魚(yú)、蝦、蟹、蜆、章魚(yú)、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物。含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物，引起人體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。

3、胡蘿卜。平時(shí)山楂和胡蘿卜也是不能一起吃，因?yàn)楹}卜中含有大量的維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則會(huì)被山楂中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解破壞。

4、鴨肉。在我們?nèi)粘Ｉ钪衅鋵?shí)鴨肉與山楂是相克的，二者均屬寒涼之物，所以不宜同食。

5、蕺菜。蕺菜其實(shí)就什么我們平時(shí)所說(shuō)的魚(yú)腥草，魚(yú)香草與山楂也是相克，蕺菜、山楂均為寒涼之品，同食易傷脾胃。

山楂對(duì)肝病有好處嗎?

山楂味酸，性微溫，入脾、胃、肝經(jīng)，具有養(yǎng)肝的作用，而且還含有促進(jìn)膽固醇降低的物質(zhì)，可以減少肝臟對(duì)膽固醇的合成，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，有利于保護(hù)肝臟。同時(shí)山楂中含有熊果酸，不僅可以降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積，在一定程度上減輕動(dòng)脈硬化，而且根據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，熊果酸還具有顯著降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶，消退黃疸，恢復(fù)肝功能的作用，對(duì)于肝病以及乙肝者有一定的保護(hù)肝臟的作用。

山楂的功效有哪些?

1、開(kāi)胃消食。山楂能增強(qiáng)食欲，改善睡眠，保持骨和血中的鈣的恒定，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。對(duì)老年人而言效果尤為明顯。

2、活血化瘀。山楂能起到活血化瘀的作用，特別適合一些屬于血瘀型痛經(jīng)的病人。很多女性在月經(jīng)期間容易出現(xiàn)痛經(jīng)的情況，例如小腹疼痛或者是月經(jīng)量不順暢等等。服用山楂水之后能夠很好的降低出現(xiàn)痛經(jīng)的可能。

3、降脂減肥。山楂中含有山楂酸、黃酮類、內(nèi)酯、糖類及甙類。野山楂果實(shí)中含檸檬酸、蘋果酸、山楂酸、鞣質(zhì)、皂甙、果糖、維生素C?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為食用山楂、飲用山楂茶對(duì)減肥有好處。

總結(jié)：山楂口感干澀，吃完后要刷牙，不然果酸會(huì)腐蝕牙齦，嚴(yán)重的會(huì)造成出血等癥狀，對(duì)酸性食物過(guò)敏的人群要不要食用山楂，避免發(fā)生不良情況;山楂也不能空著肚子吃，不然會(huì)出現(xiàn)腹痛等情況。