菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜營養(yǎng)極為豐富，因其維生素含量豐富，被譽為“維生素寶庫”。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，還含有、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、寶寶可以吃菠菜嗎

2、產(chǎn)婦可以吃菠菜嗎

3、吃菠菜需要注意什么

寶寶可以吃菠菜嗎

寶寶慎吃。

有的家長認為菠菜中含有豐富的鐵，多吃可以補血，有利于寶寶的生長發(fā)育，但其實寶寶多吃菠菜的好處不多，害處卻不少。

菠菜中鐵的含量雖然很高，但人體很難吸收利用；又因為菠菜含有大量的草酸，進入人體后，在胃腸道內(nèi)與鈣質(zhì)相遇，很容易凝固成不易溶解和吸收的草酸鈣，所以常吃菠菜會引起缺鈣，從而導(dǎo)致患佝僂病，手足抽搐癥，若寶寶已有缺鈣的癥狀，吃菠菜更會使病情加重。

產(chǎn)婦可以吃菠菜嗎

產(chǎn)婦可以吃菠菜。

菠菜可為產(chǎn)婦提供豐富的維生素和礦物質(zhì)。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑，如維生素E和硒元素等，具有抗衰老、促進細胞增殖的作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力。

同時菠菜具有皂角苷和良質(zhì)的纖維素，能刺激腸胃、胰腺的分泌，既助消化，又潤腸道，有利于大便順利排出體外。產(chǎn)婦食用可有效預(yù)防產(chǎn)后便秘。

吃菠菜需要注意什么

菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成，草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。在吃菠菜前，可先用開水燙一下或用水煮一下，然后再涼拌、炒食或做湯，這樣既可保全菠菜的營養(yǎng)成分，又除掉了80%以上的草酸。