牛奶含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等很多營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于成長(zhǎng)中的孩子來說，是一種非常好的營(yíng)養(yǎng)飲品，但老年人是否應(yīng)該多喝牛奶呢?很多老年人一直沒有養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣，覺得牛奶不好喝，而且脂肪含量高，看起來似乎對(duì)老年人的健康不利。其實(shí)，老年人也應(yīng)該每天喝一杯牛奶，這對(duì)身體是有好處的。下面和大眾健康網(wǎng)一起來看看吧。

老年人隨著年紀(jì)增加，器官日益老化，咀嚼、消化、吸收食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力下降，需要多攝入一些易于消化的營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，而牛奶正好符合這一條件。

牛奶中有豐富的維生素A、維生素D、維生素E和維生素K等，還有豐富的礦物質(zhì)，其中尤其鈣、磷、鐵和碘最為重要，與其他食物相比，老年人更易吸收和利用牛奶中的鈣和磷。牛奶中的乳蛋白質(zhì)消化吸收率高，乳糖有利于老年人對(duì)鈣的吸收，可以保障足夠的蛋白質(zhì)攝入，還可防止機(jī)體因缺鈣而產(chǎn)生的骨質(zhì)疏松等病。

牛奶中含有的多種營(yíng)養(yǎng)素，可以減少身體內(nèi)的骨礦物質(zhì)的流失，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，增強(qiáng)體質(zhì)。

牛奶含有的脂肪，可以讓老年人從中獲得如亞麻酸和花生四烯酸等人體必需的不飽和脂肪酸，亞麻酸有顯著的降低血膽固醇作用。

特別提醒，老年人喝牛奶不適合空腹喝，這樣會(huì)導(dǎo)致腸胃排空影響吸收，甚至可能會(huì)造成腹瀉。

這幾類老年人不要喝牛奶

乳糖不耐癥患者

有些患有乳糖不耐癥患者不宜喝。牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會(huì)引起腹痛、腹瀉。喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，對(duì)于老年人來說，如果嚴(yán)重甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。

有腹脹、多屁、腹痛癥狀者

這一類老年人不宜喝牛奶，這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會(huì)使這些癥狀加劇。

腹部手術(shù)后的患者：老年人做完腹部手術(shù)后，多有腸脹氣現(xiàn)象，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內(nèi)不易消化，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)。

消化道潰瘍患者

牛奶雖可緩解胃酸對(duì)潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸，會(huì)使病情加重。

缺鐵性貧血患者

食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于患有貧血的老年人恢復(fù)健康。

膽囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。

反流性食道炎患者

反流性食道炎是由于下食道括約肌收縮力下降，胃及十二指腸液返流入食道所引起的。研究證實(shí)，含有脂肪的牛奶會(huì)影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的反流，加重食道炎癥狀。人體的食道有三個(gè)狹窄部位，就像長(zhǎng)江的“三峽”一樣。如老年人忽視飲食上的注意事項(xiàng)，也會(huì)造成堵截，增添多種麻煩。