洋蔥含有多種豐富的營(yíng)養(yǎng)元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這使得它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它能夠利用其含有的植物殺菌素進(jìn)行殺菌消毒防感冒，它所富含的槲皮素和硒元素還有預(yù)防癌癥的作用，而其所特有的前列腺素A也有很好的降血壓的效果。此外，即便是它的獨(dú)特氣味都可以刺激人體胃酸分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而起到促消化、增食欲的作用。

1.吃洋蔥有什么好處

殺菌抗感冒：洋蔥含有大蒜素等植物殺菌素。這些植物殺菌素有很強(qiáng)的殺菌能力，可以有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。

促進(jìn)消化：洋蔥含有蔥蒜辣素，香氣比較濃郁，在它被加工時(shí)會(huì)釋放出比較刺鼻的氣味。這種氣味會(huì)使人想要流淚，但也會(huì)刺激人體的胃酸分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而起到促進(jìn)消化和增進(jìn)食欲的作用。

預(yù)防癌癥：洋蔥預(yù)防癌癥的功效來(lái)自于它所富含的槲皮素和硒元素。硒元素能夠抑制人體癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和分裂，槲皮素則能夠降低癌細(xì)胞的活性。

降血壓：洋蔥所特有的前列腺素A是一種天然的血液稀釋劑。它能夠擴(kuò)張人體血管、降低其內(nèi)的血液濃度，從而可以增加冠狀動(dòng)脈的血流量、減少外周血管血流量。另外，它有對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用、可以促進(jìn)鈉鹽物質(zhì)的排泄，使得血壓下降。

2.洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

洋蔥原本產(chǎn)自中亞和西亞，但是因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以我國(guó)的南北各地都有種植洋蔥。

洋蔥含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、硒元素、鋅元素和纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，更含有特殊的槲皮素和前列腺素A等兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有助于預(yù)防癌癥、維護(hù)人體心血管健康，還能夠刺激食欲、促進(jìn)消化以及殺菌防感冒，作用可以說(shuō)是非常廣泛。但是因?yàn)槠錃馕短^(guò)刺激，所以總是讓人又愛(ài)又恨。