洋蔥含有多種豐富的營養(yǎng)元素和營養(yǎng)物質(zhì)，這使得它具有很高的營養(yǎng)價值。它能夠利用其含有的植物殺菌素進行殺菌消毒防感冒，它所富含的槲皮素和硒元素還有預(yù)防癌癥的作用，而其所特有的前列腺素A也有很好的降血壓的效果。此外，即便是它的獨特氣味都可以刺激人體胃酸分泌，促進胃腸蠕動，從而起到促消化、增食欲的作用。

1.吃洋蔥有什么好處

殺菌抗感冒：洋蔥含有大蒜素等植物殺菌素。這些植物殺菌素有很強的殺菌能力，可以有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。

促進消化：洋蔥含有蔥蒜辣素，香氣比較濃郁，在它被加工時會釋放出比較刺鼻的氣味。這種氣味會使人想要流淚，但也會刺激人體的胃酸分泌，促進胃腸蠕動，從而起到促進消化和增進食欲的作用。

預(yù)防癌癥：洋蔥預(yù)防癌癥的功效來自于它所富含的槲皮素和硒元素。硒元素能夠抑制人體癌細胞的生長和分裂，槲皮素則能夠降低癌細胞的活性。

降血壓：洋蔥所特有的前列腺素A是一種天然的血液稀釋劑。它能夠擴張人體血管、降低其內(nèi)的血液濃度，從而可以增加冠狀動脈的血流量、減少外周血管血流量。另外，它有對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用、可以促進鈉鹽物質(zhì)的排泄，使得血壓下降。

2.洋蔥的營養(yǎng)價值

洋蔥原本產(chǎn)自中亞和西亞，但是因其營養(yǎng)價值很高，所以我國的南北各地都有種植洋蔥。

洋蔥含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、硒元素、鋅元素和纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更含有特殊的槲皮素和前列腺素A等兩種營養(yǎng)物質(zhì)。有助于預(yù)防癌癥、維護人體心血管健康，還能夠刺激食欲、促進消化以及殺菌防感冒，作用可以說是非常廣泛。但是因為其氣味太過刺激，所以總是讓人又愛又恨。