黑色素瘤是黑色素細胞形成的惡性腫瘤，對健康危害極大，因此在護理方面一定要特別留意，重中之重的就是要注意飲食。飲食不當對病情康復不利，而且還可能導致病情惡化。但是也有很多食物對疾病康復有好處，下面就來詳細了解吧。

1、黑色素瘤的飲食原則

1、黑色素瘤患者多吃富含維生素A、維生素C的飲食，多吃綠色蔬菜和水果。

2、黑色素瘤患者堅持低脂肪飲食，常吃些瘦肉、雞蛋及酸奶。

3、黑色素瘤患者食物應盡量保持新鮮，不吃發(fā)霉變質的飲食。

4、黑色素瘤患者不吃鹽腌及煙熏的食物，特別是烤糊焦化了的食物。

5、黑色素瘤患者不暴飲暴食，不過多攝服冷飲、冷食。

6、黑色素瘤患者少吃精米、精面，多吃精米、全麥片、王谷雜糖、玉米面、黃米飯、豆類。

7、黑色素瘤患者常吃含有抑制致癌作用的食物，如苤藍、卷心菜、薺菜等。

2、花椰菜

花椰菜包含的硫代蘿卜素可使身體產生抗癌的蛋白酶，分解體內致癌物質，且含有多種抗氧化劑,如維他命C、葉酸、葉黃素等，有助于對抗黑色素瘤。

3、洋蔥

洋蔥包含30多種能克制致癌物的化合物，甚至是最毒致癌物如亞硝胺和黃麴(曲)霉素等。洋蔥所含的蒜素可增強體內免疫系統的運作，幫助抗腫瘤，所以黑色素瘤患者可以多吃洋蔥。

4、三文魚

三文魚所包含的不飽和脂肪酸有助于鞏固細胞膜，加強免疫力以對抗黑色素瘤。此外，魚類含有的豐富維生素D及蛋白質，能提高患者的體質，可以多吃。

5、胡蘿卜

胡蘿卜含有胡蘿卜素、葉酸、木質醇等化合物具有強大的抗癌、抗腫瘤作用。胡蘿卜素進入人體后，能分別儲藏在肺、肝、腎和脂肪組織內，待細胞有需時，可轉化成視黃酸以對抗癌細胞及各種毒素，所以黑色素瘤患者可以多吃胡蘿卜。

6、香菇

黑色素瘤患者可以適當吃些香菇，因為香菇不但含多糖，而且還含有干擾素的誘導劑——雙鏈核糖核酸，能夠進入癌細胞抑制其增殖，對于黑色素瘤患者也是非常有利的。

7、黑色素瘤預防須知

1、對發(fā)生在容易摩擦部位的色素痣，應取活組織病理檢查。如兒童大毛痣在腰部，常受腰帶的摩擦和擠壓，應盡早全部切除。若一次全部切除有困難時，未惡變前可在大毛痣中部盡量切除主要部分，兩側縫合，等侍周圍皮膚拉松后，再切除其余部分，直到全部切除黑痣為止，以防惡變。每次切除的標本必須送病理檢查。若有惡變，應全部切除，行植皮術。

2、不宜用腐蝕藥物或徹底的冷凍等方法刺激黑痣。一次冷凍不掉而反復數次，是有危險性的，因為黑痣常因外傷刺激而發(fā)生惡變。據報道，是有人因一次冷凍不徹底而發(fā)生惡變的。約有30%～50%的惡性黑色素瘤與外界刺激有關。如果因美容的需要，應將痣一次性切除，是比較安全可靠的。冷凍結合切除，力求一次完成，切忌分次切除，切除的標本應送病理檢查。

3、色痣惡變的信息

(1)色痣體積增大，色素或深或變淺。

(2)色痣呈放射狀向周圍擴展。

(3)色痣無故疼痛或不適，表面有少量的滲出物。

(4)色痣區(qū)域淋巴結腫大，隱約可見藍黑色。

(5)病人解藍黑色尿。