很多人都吃過冰糖，冰糖味道很甜，常和其他食物搭配一起食用，冰糖能夠用來化痰止咳，對于咳嗽的治療是有好處的，冰糖不同于普通白糖，冰糖的形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，功效也有所不同，那么如何用冰糖化痰止咳呢？冰糖還有哪些功效作用？一起來看看吧！

1、治療肺燥咳嗽、咽喉干痛，多見于秋季天氣干燥的時(shí)候

【材料】冰糖適量。

【用法】不定時(shí)含服。

2、治療痢疾帶血、嘔吐、飲食不進(jìn)

【材料】冰糖15g左右，烏梅1個(gè)。

【用法】把烏梅切小，和冰糖一塊放進(jìn)砂鍋里，加適量清水燒開后煎煮25分鐘，晾至合適的溫度，小口慢飲。

3、治療胃陰虛損、口干咽燥、食欲不振

【材料】麥冬13g、生地黃15g、沙參9g、玉竹（炒）5g、冰糖少許。

【用法】把生地黃切碎，便于煮透，再和麥冬、沙參、玉竹一塊放進(jìn)砂鍋里，加適量清水浸泡3個(gè)小時(shí)，大火燒開，改用小火繼續(xù)煮20分鐘，加入冰糖再煮5分鐘即可。放涼后服用。夏季受熱中暑、食欲不振用這個(gè)方劑有助于恢復(fù)食欲。

4、治療心煩口渴

【材料】玉竹15g，冰糖適量。

【用法】把玉竹放進(jìn)砂鍋里，加適量清水泡透，燒開后用小火煮20分鐘，再加入冰糖煮化，放涼后服用。

【注意事項(xiàng)】冰糖存放時(shí)間長了容易滋生細(xì)菌，需要加熱殺菌后食用。冰糖容易吸水受潮，需密封保存。

5、冰糖的保質(zhì)期

1、保質(zhì)時(shí)間

冰糖在經(jīng)過重新的制作工序之后，其結(jié)構(gòu)變得更穩(wěn)定，不像白糖那么容易變質(zhì)，一般買回去的冰糖如果沒有出現(xiàn)融化的狀態(tài)，都是可以繼續(xù)食用的，如果保存的方式正確，保存的地方得當(dāng)，保存一年到一年半是沒有問題的。

2、保存方法

冰糖雖然純正不易變質(zhì)，但是如果保存的方法不得當(dāng)，還是容易被細(xì)菌沾染，或者生螨融化的，畢竟冰糖也是糖，而不是石頭，所以，需要使用正確的保存方式來存放冰糖?？梢詫⒈茄b進(jìn)玻璃罐中密封，放進(jìn)冰箱存放，也可以直接放在陰涼通風(fēng)的地方存放，注意不要靠近高溫的物體。

3、溫馨提示

冰糖是大家都愛吃的糖，在沒有胃口、口舌干燥的時(shí)候，可以含一顆冰糖在嘴里，能有效緩解食欲不佳和口干。如果發(fā)現(xiàn)冰糖顆粒上有水珠，那么最好不要再食用了，冰糖融化后很容易沾染細(xì)菌和螨，吃了對身體無益。散裝的大塊冰糖不宜長期敞開放置，最好是用多少買多少，因?yàn)樗苋菀渍慈净覊m和細(xì)菌。

6、冰糖和白砂糖區(qū)別

1、兩者聯(lián)系

冰糖和白糖都是從蔗糖類植物中提取出來的，但是白糖和冰糖之間還存在著聯(lián)系，冰糖是在白糖的基礎(chǔ)上經(jīng)過再加工而制成的，它的純度更高一些。

2、兩者區(qū)別

白糖就是我們平時(shí)所說的白砂糖，它的外形是細(xì)小的顆粒狀，而冰糖的結(jié)晶一般都是塊狀的，所以白砂糖在外型上有一定的區(qū)別。其次，白糖的純度沒有冰糖高。白糖和冰糖雖然出自一家，但是它們在功效上也有一些區(qū)別。白糖味甘性平，適當(dāng)食用能促進(jìn)人體對鈣的吸收，并且能去口臭、生津，白糖除了能當(dāng)作調(diào)味劑使用，還能用來洗臉，有美白去角質(zhì)的美容功效；冰糖也是味甘性平，它的主要功效是潤肺止咳、滋陰潤燥、去火，除此之外，它還能補(bǔ)中益氣、健脾和胃。

3、溫馨提示

無論是哪一種糖類，都不宜過量食用，糖尿病患者和高血壓患者必須忌食。白糖和冰糖都需要放在通風(fēng)陰涼的地方密封保存，特別是在夏天，高溫處容易導(dǎo)致它們?nèi)诨?，還會(huì)滋生細(xì)菌，如果發(fā)現(xiàn)白糖和冰糖表面有融化的水珠，可以通過風(fēng)吹和低溫讓其恢復(fù)原狀，但如果融化程度很大，最好不要食用。