天麻既是一種植物的名稱，也是一種中藥材的名稱，其入藥部分是干燥的塊莖，其作為中藥材主要用于治療頭痛眩暈、四肢麻木、破傷風(fēng)、癲癇抽搐等疾病癥狀，除此之外，天麻還可以用來煮湯，作為藥膳，也有一定的保健功效，那么天麻到底有哪些食用方法呢？

1、藥用法

天麻生用祛風(fēng)止痛，多用于頭痛、痹癥；炒用鎮(zhèn)靜定驚力強，多用于眩暈、抽搐等癥。內(nèi)服：煎湯，3-10克；研末吞服，每次1-1.5克。

2、天麻魚頭

配料：胖頭魚頭1個，天麻3-6克，蔥、姜、鹽、味精適量。

做法：天麻加清水，放碗中，上籠先蒸20分鐘備用。魚頭洗凈，剖成兩半、蔥、姜放入炒鍋，清水燉至五、六成熟時，加鹽、味精調(diào)味。燉至魚熟時，加入蒸好的天麻及藥汁調(diào)味后即可食用。

功效：天麻平肝熄風(fēng)、祛風(fēng)定驚。魚頭含有多種人體必需氨基酸和有益健康的多不飽和脂肪酸，二者搭配，對高脂血癥、心腦血管疾病有調(diào)理作用。

注意：天麻的一次食用量不應(yīng)過大，因其有一定的腎毒性，腎功能減退的病人不宜食用。

3、天麻豬腦湯

配料：天麻10克，豬腦1個。

做法：天麻打成細粉，與豬腦文火燉1小時后，調(diào)味即可。

功效：滋補精髓，健腦安神，平肝熄風(fēng)，通絡(luò)止痛。適用于精髓不足，肝陽、肝風(fēng)所致的眩暈頭痛、失眠多夢、肢體麻木、手足震顫及偏頭痛等。

4、天麻烏雞湯

配料：天麻12克，烏雞500克。

做法：天麻用溫水泡24小時，泡軟后切片，烏雞切塊，入開水氽透后放入鍋內(nèi)，加入天麻，按常法燉湯即可。

功效：滋陰補氣，益神；適用于病后體弱、頭暈?zāi)垦?、視物不清，手足麻木無力等。

5、功效作用

味甘、性平;入肝經(jīng);平肝息風(fēng)止痙。用于頭痛眩暈，肢體麻木，小兒驚風(fēng)，癲癇抽搐，破傷風(fēng)。

1、平肝息風(fēng)

天麻質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。

2、防治心血管疾病

能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量。

3、降血壓

能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用。天麻多糖有免疫活性。

4、祛風(fēng)止痛

用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。天麻適合用于內(nèi)風(fēng)所致的頭暈。內(nèi)風(fēng)引起頭痛的三種類型：一、肝陽上亢型，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時出現(xiàn);二、痰濁中阻，表現(xiàn)癥狀：經(jīng)常感覺頭偏沉;三、腎虛病人，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的癥狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。