把食物放在冰箱中儲(chǔ)存是很多家庭都會(huì)采取的保存食物的方法，尤其是很多家庭都喜歡把買回來的新鮮水果都放在冰箱中保存，但是有的人卻說水果是不宜放在冰箱儲(chǔ)存的。那么水果放冰箱里儲(chǔ)存好嗎？水果放冰箱可以保鮮多久？哪些水果適宜放在冰箱中儲(chǔ)存？

1、水果放冰箱里儲(chǔ)存好嗎

(1)水果放冰箱里儲(chǔ)存好嗎

多數(shù)熱帶水果不宜放冰箱冷藏。熱帶水果放冰箱冷藏，會(huì)被凍壞，放不了2天表皮就會(huì)凹陷，出現(xiàn)黑褐色斑點(diǎn)，不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失，還容易變質(zhì)。

比如：香蕉、火龍果、枇杷、龍眼、西紅柿等不宜放冰箱冷藏，最好找個(gè)陰涼通風(fēng)的地方，室溫15°C左右保存。

(2)哪些水果冷藏能久存

以下水果可以放在4°C左右的冰箱冷藏，保存的時(shí)間更長(zhǎng)久。

1、蘋果、梨子、柚子、檸檬等水果可以保鮮2周以上。

2、葡萄、荔枝、西瓜可以保鮮3天以上。

3、大棗、芒果、甜瓜、橘子、鱷梨、木瓜、獼猴桃可以保鮮1周左右。

4、草莓、桑葚、櫻桃等，可以保險(xiǎn)2天左右，如果不冷藏，當(dāng)天就會(huì)壞掉。

(3)水果怎么放冰箱保存好

如果想水果放冰箱保存時(shí)間更久一點(diǎn)，注意以下幾點(diǎn)就行了。

不要清洗

很多水果表面有一層蠟質(zhì)，可以防止水果受微生物侵害，清洗會(huì)破壞蠟質(zhì)層，使得水果更容易腐敗變質(zhì)。且生水中含有一些細(xì)菌，清洗也會(huì)污染水果表皮。

密封保存

水果放冰箱冷藏保存，要用保鮮袋或者保鮮膜單個(gè)隔開包裹，這樣可以防止冰箱串味，又能防止由于某個(gè)水果腐敗后，在冰箱內(nèi)交叉感染。

4°C左右保存

水果放冰箱冷藏，溫度不宜太低，否則會(huì)水果的植物纖維會(huì)被破壞，水果會(huì)被凍壞，口感降低，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)有所流失。

(4)溫馨小貼士

水果切開后會(huì)受到空氣中的細(xì)菌污染，就算放冰箱冷藏，保鮮時(shí)間也會(huì)大大縮短，一般建議切開的水果24小時(shí)內(nèi)吃完。

2、蔬菜放冰箱好嗎

1、蔬菜放冰箱里好嗎

蔬菜可以放冰箱里保鮮，不過蔬菜要放入保鮮袋或食品袋中，再放入冰箱保存。這樣可以防止蔬菜的水分流失，也不會(huì)對(duì)冰箱環(huán)境造成污染。

2、蔬菜長(zhǎng)時(shí)間放冰箱

蔬菜長(zhǎng)時(shí)間放冰箱里不好。含硝酸鹽較高的葉菜類，在冰箱儲(chǔ)存一段時(shí)間后，由于酶和細(xì)菌的作用，硝酸鹽會(huì)被還原成亞硝酸鹽，人食用后會(huì)危害身體健康。

3、蔬菜冰箱能放多久

綠葉蔬菜加保鮮膜存放，一般可存放2-3天；根莖果實(shí)類的蔬菜，保存時(shí)間稍長(zhǎng)，約為7天左右。老姜和蒜、辣椒等調(diào)味品放在通風(fēng)處保存即可，嫩姜用保鮮膜包裹存放約可放7天左右。

4、蔬菜放冰箱要洗嗎

放入冰箱的蔬菜不用洗，因?yàn)榍逑春蟮氖卟藭?huì)殘留水分，容易滋生細(xì)菌。最好是吃蔬菜時(shí)，再進(jìn)行清洗。另外，像生菜、卷心菜這類蔬菜，只要把最外層的葉子撕掉即可放入冰箱保存。

5、不宜放冰箱的蔬菜

冰箱雖然可以用來保鮮食物，但并不是所有蔬菜都適合存放在冰箱中。黃瓜、青椒、茄子、西紅柿、南瓜等都不宜放入冰箱保存，因?yàn)榭赡軙?huì)出現(xiàn)“凍”傷，導(dǎo)致食物變黑、變軟、變味。葉子菜冷藏后也容易腐爛，所以也不宜放冰箱。