所謂喉癌，顧名思義，就是發(fā)生在喉嚨部位的腫瘤，最常見的喉癌是鱗狀細胞癌，其常見癥狀一般是聲音嘶啞、咳嗽、喉嚨疼痛、吞咽甚至呼吸都困難，因為腫瘤在喉部，因此飲食方面要格外注意，那么喉癌患者吃什么食物比較好呢？我們一起來看看。

1、肉類食品

喉癌病人由于疾病影響，身體的消耗會加大，需要補充足夠的蛋白質(zhì)，瘦肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鴿肉、魚肉等肉類食品能起到補充蛋白質(zhì)的作用。

2、富含維生素C的水果

維生素C具有極強的抗氧化作用，可以抵御自由基對細胞的傷害防止細胞的變異，能阻止致癌物質(zhì)產(chǎn)生。喉癌患者應(yīng)該攝入富含維生素C的水果，如獼猴桃、無花果、蘋果、橘子等。

3、豆類食品和豆制品

豆類食品中含有充足的植物蛋白和微量元素，癌癥患者常會缺乏微量元素，所以應(yīng)該多吃豆類食品。如豆?jié){、豆腐、大豆等。

4、海藻類食品

海藻類食品，如海蜇、海帶、紫菜、海藻等，所含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結(jié)合能力，并將它們排出體外；還可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出。

5、堅果類食品

許多見過類食品都有抗癌作用。比如花生果實、花生油中的白藜蘆醇，是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。此外還有核桃、杏仁等，都具有相似的功效。

6、實用藥膳

(1)橄欖羅漢果湯

材料：羅漢果1-2個，橄欖30克。清水適量。

制法：把羅漢果、橄欖置于消水內(nèi)，煮沸后小火煎30分鐘，喝湯。

功效：羅漢果有清肺止咳和生津止渴兩大特色。橄欖的主要功能是清肺，利咽，生津，解毒。

本方清熱解毒，利肺化痰。適用于喉癌咽部不適、咳嗽者。

(2)杏圓銀耳

材料：干銀耳30克，干杏仁10克，干桂圓肉20克，冰糖250克。

制法：銀耳泡發(fā)洗凈，放入燉鍋，加清水淹沒銀耳，燉1小時取出。干杏仁以沸水浸15分鐘撈起，去皮洗凈．放入燉鍋。干桂圓肉冷水洗凈，盛入碗內(nèi)，清水浸10分鐘，瀝出原汁，倒在杏仁上，上籠蒸2小時取出，將銀耳倒入杏仁盅內(nèi)，加沸水500克，放入冰糖，再蒸15分鐘即可。

功效：銀耳有有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，本方滋陰養(yǎng)血，清喉止咳。主要適用于喉癌癥見咳嗽兼帶血者。

7、喉癌飲食注意事項

一、患者可食用抗腫瘤的食物，如前草葉、馬蘭、豆豉、杏仁、絲瓜、茄子等。

二、患者的飲食宜清淡，可食用有抗感染、抗?jié)冏饔玫氖称?，如羅漢果、荸薺、蜜、豬皮、泥螺、菠菜等。

三、患者要多吃新鮮蔬菜和水果，如核桃，香菇、黑木耳、蘆筍、紅棗、大蒜等，增強機體免疫力，有效阻斷癌細胞的生成。

四、患者要多吃豆類食品，豆類中含有植物雌激素，類似女性的雌激素。其中大豆中含有的異黃酮能降低雄性激素的破壞作用，并抑制和殺死癌細胞。

五、患者要禁煙禁酒，禁食辛辣和刺激性食物，在并發(fā)感染時要禁食狗肉、羊肉等熱性食品。禁食腐敗變質(zhì)的食品。少吃肥畜肉和肥禽肉，鹽腌肉、魚，煙熏制品，如香腸、紅腸或水果罐頭等。

特別提示：喉癌患者可出現(xiàn)味覺及嗅覺減退情況，不能靈敏的感到酸、甜、咸、苦等，因此可在食物的調(diào)配上應(yīng)注意色、香、味俱全。