牛奶是生活中很常見的飲品食物，其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，適當飲用可以為人體帶來很多的好處，但是也有許多要注意的地方，那么一喝牛奶就拉肚子是怎么回事？喝牛奶拉肚子是怎么回事呢？引起這一癥狀的原因有很多，下面就來詳細了解吧。

1、喝牛奶拉肚子的原因

(1)乳糖不耐受

有人說自己不能喝牛奶，一喝牛奶就過敏。其實這不是過敏，過敏會起紅斑、皮膚瘙癢等癥狀。這種一喝牛奶就拉肚子的情況，一般是由于乳糖不耐受引起的。主要是因為身體不能很好的吸收牛奶帶來的好處。

(2)乳糖是什么

乳糖是一種雙糖，在哺乳動物的乳汁中含量非常高。乳糖在人的小腸內(nèi)會被乳糖酶分解為葡萄糖和半乳糖，再吸收。每100毫升牛奶中就含有大約4.5克的乳糖。

2、乳糖不耐受是怎么回事

所有人出生的時候都能消化乳糖，因為母乳中乳糖含量非常高。但是成長后，乳糖攝入少，乳糖的消化酶的含量開始逐漸降低，以至于長大后就出現(xiàn)無法分解乳糖，造成乳糖不吸收的現(xiàn)象。

3、乳糖不耐受會怎樣

乳糖不耐受就是乳糖在身體內(nèi)無法吸收，這個時候乳糖就會直接通過小腸進入大腸，大腸內(nèi)的細菌就會利用乳糖發(fā)酵，導(dǎo)致產(chǎn)生大量氣體，最終會出現(xiàn)腹脹、腹瀉，以及放屁等癥狀。乳糖不耐受輕者腹脹，重者喝完牛奶沒多久就要跑廁所。

4、乳糖不耐受可以改善嗎

乳糖不耐受主要是因為人成長后進食乳糖少，導(dǎo)致的乳糖酶不產(chǎn)生，那么，有部分人群也可以通過喝牛奶喚醒沉睡的乳糖酶，喝著喝著就對牛奶耐受了。但是，如果腹瀉等情況胎嚴重，就不要強迫自己了。

5、乳糖不耐受喝什么牛奶

如果因為不耐受而拋棄牛奶有點太可惜，對于喝牛奶拉肚子的朋友可以選擇一些不含乳糖的奶制品來代替，比如酸奶、奶酪等。另外，市面上也有專門針對于乳糖不耐受人群開發(fā)的牛奶可供選擇。

6、乳糖不耐受怎么喝牛奶

輕度乳糖不耐受可以改變喝牛奶的方式，不要空腹喝牛奶，配著其他食物一起吃，少量多次等。因為在搭配一些面包、麥片等食物時，牛奶的乳糖濃度可以得到稀釋，減少高濃度乳糖對腸道的刺激。另外如果喝奶粉，不要泡得太濃，否則也容易導(dǎo)致腹瀉。

7、喝牛奶需知

第一：不要空腹喝牛奶

很多人早上起來就直接空腹喝牛奶，甚至于將牛奶當作早餐不服用其他的食物，其實這是非常錯誤的一種飲用方法。因為空腹服用牛奶非常的浪費，人體處在一個饑餓的狀態(tài)中，那么對于能量的需求也是比較大的，這個時候服用的牛奶會直接轉(zhuǎn)變成為熱量消耗掉，這就導(dǎo)致牛奶在腸胃中的時間非常短，很快就通過腸道排泄出體外，非常的不利于營養(yǎng)吸收。

第二：喝牛奶最好別加糖

很多人習(xí)慣在喝牛奶的時候加入適量的方糖，認為這樣會令味道更加的美妙，專家告訴我們這種方法其實非常的不正確。特別是煮開之后的牛奶更不能夠加糖，因為牛奶中所含有的物質(zhì)和糖分會在高溫中形成一種名字叫做果糖賴氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)對于人體是有害的。除此之外，這牛奶中加糖還容易導(dǎo)致鈣質(zhì)的大量丟失，不利于身體補充鈣質(zhì)。所以說，科學(xué)的喝牛奶方式最好不要加糖。

第三：牛奶別生吃

牛奶生吃好不好？許多人認為生吃牛奶才是最天然的，對于身體也是最好的。專家告訴我們，牛奶最好別生吃，避免攝入一些其他的細菌等。

第四：牛奶煮開立即取出

在加熱牛奶的時候，一見到煮開就應(yīng)該立即停止加熱，否則容易降低營養(yǎng)物質(zhì)。牛奶煮久之后顏色變成褐色，并且香味也會降低，維生素含量也會出現(xiàn)損失，這些都不利于我們的營養(yǎng)攝取。

第五：牛奶別和茶水一起飲用

茶是很多中國人都喜歡的一種飲品，甚至有一些人還喜歡將牛奶和茶水一起服用，其實這是一種非常不養(yǎng)生的方法。專家告訴我們，牛奶中含有非常多的鈣元素，而如果牛奶和茶水一起服用，茶水中的一些成分會影響身體對鈣元素的吸收，不利于身體健康。

第六：牛奶別冷凍

在夏天的時候很多人為了避免牛奶變質(zhì)，總喜歡將他們放入冷凍室中保存，其實這種方法并不好。牛奶在零下的溫度中會出現(xiàn)脂肪蛋白分離的情況，這就導(dǎo)致牛奶呈現(xiàn)水樣，味道也變差了。所以說，想要保存牛奶，可以放入冰箱中保鮮，別進行冷藏。

第七：喝牛奶別喝含有鞣酸、草酸的食物一起服用

如果牛奶和含有大量草酸以及鞣酸的物質(zhì)一起服用，那么很容易導(dǎo)致食物在體內(nèi)結(jié)塊，這樣身體就不容易進行消化吸收。常見的含有這類物質(zhì)的食物有很多，例如菠菜、檸檬、楊梅還有茭白都是，所以日常要注意分辨。

第八：牛奶的保存要避光

牛奶中含有大量的維生素B，這種物質(zhì)如果被陽光照射，那么很容易就會被分解以及破壞。所以，日常保存牛奶一定要選擇不透光的瓶子，同時位置也應(yīng)該選擇陰涼處。

第九：喝牛奶的時間

喝牛奶注意什么，時間也是非常有講究的。想要獲得最大的效果，那么喝牛奶的時間最好選擇在晚上，不僅有利于促進身體進行休息，同時也更加有利于鈣質(zhì)的吸收，對于預(yù)防骨流失以及骨質(zhì)疏松具有很好的效果。

第十：煮牛奶不能用銅器

在市面上很多的中高端廚房用具中，銅還是應(yīng)用比較廣泛的，例如銅制的奶鍋以及加熱杯等等。小編建議，如果是加熱牛奶，那么最好別使用銅器，因為他會對牛奶中的維生素進行破壞，銅元素會和牛奶產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，加快營養(yǎng)物質(zhì)的流失，不利于身體的吸收。