急性胰腺炎是一種對(duì)健康危害極大的疾病，需要及時(shí)治療，兵器在護(hù)理方面也有許多要注意的地方，特特別是在飲食方面，那么急性胰腺炎可以吃魚(yú)嗎？急性胰腺炎能吃魚(yú)嗎？急性胰腺炎沒(méi)有康復(fù)是不宜吃魚(yú)的，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、急性胰腺炎可以吃魚(yú)嗎

急性胰腺炎可不可以吃魚(yú)得看具體情況。

(1)可以吃的情況

有些患者由于病情不是很嚴(yán)重，炎癥對(duì)身體造成的損傷比較小，恢復(fù)也就快很多，有部分患者在出院后一個(gè)月左右，血尿淀粉酶就正常了，這時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某陨倭康聂~(yú)肉，補(bǔ)充些許蛋白質(zhì)，但以清淡的水煮魚(yú)或魚(yú)湯中的魚(yú)肉為最佳。

(2)不可以吃的情況

有些急性胰腺炎患者病情比較嚴(yán)重，治愈后恢復(fù)所需的時(shí)間很長(zhǎng)，在這段時(shí)間內(nèi)體內(nèi)已經(jīng)存在一定的胰腺酶，因此，在飲食上不能食用高油脂、高蛋白食物，魚(yú)肉屬于高蛋白食物，也含有少量的油脂，血尿淀粉酶沒(méi)有正常的急性胰腺炎患者不可以吃魚(yú)。

2、急性胰腺炎多久能吃魚(yú)

急性胰腺炎的愈后恢復(fù)一般需要半年的時(shí)間，部分病情比較嚴(yán)重的需要8個(gè)月到1年，在恢復(fù)期時(shí)飲食上需要嚴(yán)格控制，尤其不能食用油脂性食物，高蛋白食物以及辛辣刺激性食物，在時(shí)間上沒(méi)有明確的說(shuō)法，一般以血尿淀粉酶為唯一標(biāo)準(zhǔn)。

3、急性胰腺炎吃魚(yú)怎么吃

急性胰腺炎在恢復(fù)正常之后方可吃魚(yú)，并且也不能多吃，少量嘗試即可，另外，患者食用的魚(yú)要求也很高，建議以魚(yú)湯、水煮魚(yú)、清蒸魚(yú)等清淡的魚(yú)為最佳，而魚(yú)干、爆椒魚(yú)、炭火烤魚(yú)等辛辣刺激的魚(yú)不適合胰腺炎患者食用。

4、急性胰腺炎吃什么食物

急性胰腺炎最佳的食物是蔬菜和水果，這類食物不含油脂，不含高蛋白，含有豐富的碳水化合物，能起到補(bǔ)充能量的作用，還能改善患者的胃口，補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)成分。另外，胰腺炎在治療和愈后階段都需要額外補(bǔ)充鈣質(zhì)，避免低鈣血癥。

5、如何預(yù)防胰腺炎

1、保證充足的營(yíng)養(yǎng)

慢性胰腺炎易脂瀉，患者易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，應(yīng)吃富含營(yíng)養(yǎng)的食物，如魚(yú)、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當(dāng)多吃，能有效的預(yù)防胰腺炎。

2、減少脂肪的攝入

預(yù)防胰腺炎必須減少脂肪的攝入，應(yīng)該要注意在應(yīng)酬的時(shí)候不能暴飲暴食，這樣食物不易消化，容易導(dǎo)致胰腺炎。

3、應(yīng)少食多餐

預(yù)防胰腺炎，不要吃的太飽。吃太飽，或者吃了難消化，辛辣刺激性的食物，會(huì)增加胃液分泌，加重胰腺負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胰腺炎。

4、禁止喝酒

飲酒是引起慢性胰腺炎急性發(fā)作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒，預(yù)防胰腺炎。

5、飲食清淡，調(diào)味勿重

食物不宜過(guò)咸，因鹽過(guò)多會(huì)增加胰腺充血水腫。調(diào)味品不宜多放，食物太酸、太辣可增加胃液分泌，加重胰腺負(fù)擔(dān)。黃豆、蠶豆、紅薯、芋頭等易產(chǎn)氣的食物不宜吃，以免加重腹脹現(xiàn)象。

6、增加營(yíng)養(yǎng)，不宜飽食

由于慢性胰腺炎患者容易腹瀉，患者多會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，建議吃富含營(yíng)養(yǎng)但不油膩的食物，如魚(yú)、瘦肉、蛋白、豆腐等，但每頓不能過(guò)飽，宜少食多餐。菜肴少煎炒，多蒸燉，以利消化吸收。

6、胰腺炎的危害

一、對(duì)消化系統(tǒng)的危害：無(wú)論是輕型胰腺炎或重型胰腺炎，消化系統(tǒng)各臟器均可發(fā)生變化，如表現(xiàn)為腹痛、惡心、嘔吐、消化道出血、黃疸、腸麻痹、腸梗阻、腹膜炎、假性囊腫和腹腔膿腫等，較為常見(jiàn)，更是被大多數(shù)患者所熟知，本文不再贅述。

二、對(duì)心臟的損害：急性胰腺炎時(shí)心臟可有不同程度的反應(yīng)，輕者僅有心率增快、心律不齊等表現(xiàn)，重者可發(fā)生心肌梗死、心源性休克、心室顫動(dòng)及心跳驟停，偶然也可能發(fā)生心包炎或心包積液，甚至因心包壓塞而致死。急性胰腺炎時(shí)心電圖出現(xiàn)異常既有其本身的影響，也要考慮有無(wú)急性胰腺炎合并心臟病變存在，因此要注意病史詢問(wèn)及相應(yīng)的檢查，以便作出正確判斷。鑒于急性胰腺炎時(shí)心電圖異常較常見(jiàn)，對(duì)急性胰腺炎病人應(yīng)常規(guī)做心電圖檢查，異常者則進(jìn)行心電監(jiān)護(hù)，并及時(shí)復(fù)查和隨訪。

三、對(duì)呼吸系統(tǒng)的損害：急性胰腺炎時(shí)呼吸系統(tǒng)并發(fā)癥相當(dāng)多見(jiàn)，約有70%的急性胰腺炎病人有不同程度的呼吸功能不全表現(xiàn)。急性胰腺炎的呼吸系統(tǒng)病變可能會(huì)給治療帶來(lái)困難，是急性胰腺炎早期死亡的主要原因之一。重癥急性胰腺炎病人的主要肺部病理表現(xiàn)為肺泡及間質(zhì)水腫、微小肺不張、肺泡出血等變化。病程l—2周內(nèi)死亡者除上述病變外還有透明膜樣物覆蓋、上皮細(xì)胞增生等病變發(fā)生。

四、對(duì)腎臟的損害：急性胰腺炎可合并有腎臟損害，但不同病人腎臟損害的程度可不相同，輕者僅出現(xiàn)輕度腎小管及腎小球功能異常，重者則可發(fā)生致命性的急性腎衰竭。嚴(yán)重的腎臟損害被稱為胰性腎病，其發(fā)生率在重癥急性胰腺炎可達(dá)23%，死亡率可達(dá)50%。因此，應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到及時(shí)處理腎功能障礙的重要性。引起腎臟損害的原因是多方面的，休克缺氧、胰源性腎毒素和免疫復(fù)合物等，都能引起對(duì)腎臟的危害。

五、對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的危害：重癥急性胰腺炎病人，由于大量活性蛋白水解酶、磷脂酶A等進(jìn)入腦內(nèi)，可損傷腦組織和血管，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害癥候群，此癥候群稱為胰性腦病。胰性腦病是重癥急性胰腺炎比較常見(jiàn)的并發(fā)癥，發(fā)生率為35%。在一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，胰性腦病在急性胰腺炎中的發(fā)病率為9.18%，死亡率達(dá)66.7%，胰性腦病在重型病例中的發(fā)生率為輕型者的7倍。胰性腦病的發(fā)病機(jī)制尚未完全明確，多數(shù)學(xué)者認(rèn)為是因?yàn)榇罅恳让敢菝撨M(jìn)入血液循環(huán)，引起腦血管病變，從而出現(xiàn)多種精神和神經(jīng)癥狀。近年來(lái)，逐漸認(rèn)識(shí)到磷脂酶A在胰性腦病的發(fā)生中起重要作用。

六、對(duì)血液系統(tǒng)的危害：急性胰腺炎可出現(xiàn)多種胰外表現(xiàn)，但血液系統(tǒng)的變化較少。常見(jiàn)的血液系統(tǒng)變化有以下幾點(diǎn)：白細(xì)胞數(shù)急劇增多，凝血功能異常、高鐵血紅素白蛋白血癥、皮膚瘀斑等。

7、胰腺炎的癥狀詳解

1.急性胰腺炎

發(fā)作前多有暴飲暴食或膽道疾病史。急性胰腺炎可分為普通型和出血壞死型。出血壞死型較少見(jiàn)，但病情嚴(yán)重，死亡率高。

（1）休克患者常出現(xiàn)休克癥狀如蒼白、冷汗、脈細(xì)、血壓下降等，引起休克的原因可有多種，如由于胰液外溢，刺激腹膜引起劇烈疼痛；胰腺組織及腹腔內(nèi)出血；組織壞死，蛋白質(zhì)分解引起的機(jī)體中毒等。休克嚴(yán)重者搶救不及時(shí)可以致死。

（2）腹痛腹痛常位于中上腹部，有時(shí)向腰背部呈束帶狀放射，彎腰或前傾坐位可減輕；常突然發(fā)作于大量飲酒或飽餐后，程度不一，輕者為鈍痛，重者多呈持續(xù)性絞痛。

（3）惡心、嘔吐多數(shù)患者起病即嘔吐胃內(nèi)容物，甚至嘔吐膽汁，吐后腹痛并不緩解。

（4）發(fā)熱多數(shù)急性胰腺炎患者出現(xiàn)中度發(fā)熱，一般持續(xù)3～5天。

（5）水電解質(zhì)及酸堿失衡患者有不同程度的脫水，頻繁嘔吐者可發(fā)生代謝性堿中毒，重癥胰腺炎常伴有代謝性酸中毒、低鈣血癥、血糖升高、低血鉀、低血鎂。

2.慢性胰腺炎

（1）腹痛多位于上腹部，彌散，可放射至背部、兩肋，坐起或前傾有所緩解。

（2）胰腺功能不全不同程度的消化不良癥狀如腹脹、納差、厭油、消瘦、脂肪瀉等；半數(shù)患者因?yàn)閮?nèi)分泌功能障礙發(fā)生糖尿病。

（3）體征輕度慢性胰腺炎很少有陽(yáng)性體征，部分病例有上腹輕度壓痛；晚期慢性胰腺炎因脂肪瀉可有營(yíng)養(yǎng)不良的表現(xiàn)；若急性發(fā)作，則可出現(xiàn)中至重度的上腹壓痛。很高興為你解答問(wèn)題，希望可以幫助到你，祝你健康。