每個(gè)人都希望自己永遠(yuǎn)年輕漂亮，但是這肯定是不太現(xiàn)實(shí)的，隨著時(shí)間的流逝，人也會(huì)慢慢的變老，臉上會(huì)逐漸長皺紋。雖然我們不能阻止歲月在我們臉上留下痕跡，但是我們可以做些工作來放慢衰老的腳部。皮膚的衰老是由身體掌握的，抗衰老與飲食有很大的關(guān)系，到底吃什么可以延緩衰老呢？

1、吃什么延緩衰老

首先，要多吃水果和蔬菜。因?yàn)樗卟耸巧眢w健康的有力保證，同時(shí)也是抗衰老的秘密武器，水果和蔬菜中含有豐富的維生素C、E，都具有很強(qiáng)的抗氧化性，而氧化正是造成細(xì)胞衰老的一大威脅，所以日常多吃果蔬能夠幫助抗衰老。

其二，要補(bǔ)充蛋白質(zhì)。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的攝入能夠讓精力保持充沛，也是抗衰老必備的營養(yǎng)之一，所以富含蛋白質(zhì)的食物也是不能缺少的。比如瘦肉、雞蛋和魚蝦等，都能夠提供充足的蛋白質(zhì)，給身體提供能量，保持年輕狀態(tài)。

其三，要控制脂肪。體內(nèi)的脂肪堆積不僅是造成肥胖的元兇，還會(huì)讓血管老化，身體機(jī)能下降，是身體衰老的催化劑，但是并不是說不攝入脂肪，植物油和堅(jiān)果中所含的是不飽和脂肪，這種脂肪對(duì)人體有益，因此要多吃堅(jiān)果類和豆類的食物。

其四，要多吃膳食纖維。膳食纖維是指粗糧和蔬菜等，能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，吸附腸道中的毒素，有效清腸，讓我們的皮膚呈現(xiàn)更加健康的狀況，有效抗衰老，這類食物除了全麥饅頭、窩頭等，還有木耳、豌豆和胡蘿卜等蔬菜。

其五，要補(bǔ)充膠原蛋白。膠原蛋白是抗衰老不可缺少的成分，可以使皮膚光滑彈性，回復(fù)年輕光彩，我們平時(shí)常見的豬蹄和雞爪都能有效補(bǔ)充膠原蛋白，防止皮膚松弛老化。

2、抗衰老食譜

一、抗衰老食品：西蘭花

推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質(zhì)來源。

美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚

原料：鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜

調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法：

1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。

2、鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。

3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。

二、抗衰老食品：魚肉

推薦理由：能在魚肉中攝取大量蛋白質(zhì)，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物(100克青椒含有100mg維生素C)，而富含維生素E最豐富的食物就數(shù)堅(jiān)果類(諸如松仁)。

美味菜式：太極魚松

原料：草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒

調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、色拉油

做法：

1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯一下，待用。

2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。

3、鍋內(nèi)放少許油，下入魚丁和蔬菜丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，最后用淀粉勾芡，取出后裝入盤子的一邊。

4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，并把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。

三、抗衰老食品：洋蔥

推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅。

美味菜式：洋蔥海鮮湯

原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個(gè)

調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯

做法：

1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。

2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。

3、鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。

四、抗衰老食品：豆腐

推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，可減少強(qiáng)有力的雌激素活動(dòng)空間。若你擔(dān)心自己會(huì)患，可經(jīng)常食用豆類食品。

美味菜式：黃金豆腐

原料：豆腐、咸蛋黃、香蔥

調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油

做法：

1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。

2、鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。

五、抗衰老食品：圓白菜

推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦尽?

美味菜式：圓白菜炒臘肉

原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒

調(diào)料：鹽、味精、豆豉、色拉油

做法：

1、圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。

2、臘肉過水后切成薄片。

3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內(nèi)放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。