酸奶是很多人經(jīng)常會喝到的一種飲品,酸奶的種類是比較多,老酸奶是其中的一種,很多人在超市去買酸奶的時候可能會專門買老酸奶,老酸奶的口味比較獨特,吃起來比較細膩,而且還有人用老酸奶敷臉,那老酸奶敷臉有什么好處?老酸奶敷面膜什么功效?
酸奶中的有機酸和檸檬酸可以軟化皮膚角質(zhì),把皮膚上老化的角質(zhì)代謝掉。夏天用老酸奶敷臉去角質(zhì)是非常好的。
酸奶中富含維生素AE以及胡蘿卜素,這些元素可以補充肌膚所需要水嫩彈性,并且可以撫平臉部的細紋。
酸奶中含有大量的維生素C,維生素C是一種天然的還原劑,能夠有效地抑制黑色素在形成過程中組織酪氨酸的氧化過程,減少臉部黑色素的形成,長期用酸奶敷臉可以使臉部皮膚白嫩且富有光澤。
酸奶可以補充臉部營養(yǎng),滋潤皮膚,有一定的美白效果,長時間要堅持可以達到很好改善肌膚的效果。
(1)所謂的“老酸奶”,是一個傳統(tǒng)制作酸奶產(chǎn)品的概念,但現(xiàn)在的做法已經(jīng)和所謂的傳統(tǒng)制作大不相同了。各地都有自己的“老酸奶”,也就是過去傳統(tǒng)制作的凝固型酸奶。這種酸奶不是黏稠的液態(tài),而是基本上呈現(xiàn)固態(tài)。按照加工工藝酸奶可以分為凝固型酸乳與攪拌型酸乳,老酸奶屬于凝固型酸乳,較傳統(tǒng)的制法中,必須以鮮奶為原料,將半成品分別灌裝到預(yù)定包裝里,密封后實施72小時的冷藏發(fā)酵,制作時間長,保質(zhì)期相對較短,因此要放在冰箱中保存。
(2)在現(xiàn)代工藝中,凝固型酸乳的發(fā)酵過程是優(yōu)質(zhì)鮮牛乳經(jīng)過檢驗、過濾、均質(zhì)、殺菌、冷卻、接種乳酸菌發(fā)酵劑,立刻灌裝入包裝容器中,在發(fā)酵室內(nèi)發(fā)酵,從而使成品因發(fā)酵而產(chǎn)生凝乳狀態(tài)。在制作工藝上,老酸奶通過秉承凝固型酸乳的制作工藝,先灌裝再單杯發(fā)酵形成凝固狀態(tài),生產(chǎn)出口感更為細膩、更方便食用的凝固型酸乳。
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