動脈硬化是近年來非常常見的一種心腦血管疾病，這種疾病的高發(fā)人群主要是中老年人，導致這種疾病的愿意有很多，但基本上都和平時的飲食以及生活習慣分不開。如果患有動脈硬化的話在飲食上需要好好進行調(diào)理，那動脈硬化的食療方法有哪些？

1、菊花粥

材料：菊花10克，粳米100克。

做法：先把粳米淘洗干凈，加水如常法煮粥，待粥將成時，調(diào)入菊花末，稍煮一、二沸即可。

功效：可以清肝火，散風熱，明頭目，適用于動脈硬化肝經(jīng)有熱，表現(xiàn)為頭暈頭脹而痛，面紅耳赤，心煩易怒的人群服食調(diào)養(yǎng)。

2、黑芝麻桑椹糊

材料：黑芝麻、桑椹各60克，大米30克。

做法：將黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈后，同放砂盤中擂爛。瓦鍋內(nèi)放清水適量，煮沸后加入白糖，待糖溶化，水再沸后，緩緩加入芝麻、桑椹漿，煮成糊狀服食。

功效：可也補益肝腎，適用于動脈硬化癥肝腎不足，頭暈眼花，大便秘結(jié)的人群服食。

3、菊花延齡膏

材料：鮮白菊花瓣500克，煉蜜250克。

做法：將水適量煎煮菊花，前后共煎3次，去渣后，藥液合在一起用小火濃縮，最后加入煉蜜收膏，每次服用約15克，每日2-3次。

功效：可也清熱涼肝，明目延年，適用于動脈硬化癥肝虛有熱，頭昏，眩暈，頸項不適，以及高血壓病的人群服食使用。

4、桃仁蘿卜粥

材料：桃仁10克，白蘿卜100克，粳米50克。

做法：將桃仁去皮尖后搗爛為泥，與蘿卜、粳米同煮為粥，再加鹽或糖少許調(diào)味，早晚分食。

功效：可也化痰祛瘀，適用于動脈硬化癥痰瘀阻滯，頭暈，頭痛，脘痞食少等癥狀的人群服食。

5、紅花陳皮飲

材料：紅花、陳皮各10克，紅糖50克。

做法：將紅花、陳皮加水適量，煎取汁液500毫升左右，放入紅糖，分2次服用，連服數(shù)日。

功效：可以活血化瘀，化痰通絡(luò)，適用于動脈硬化癥痰瘀阻滯，頭目昏重，飲食不香等癥狀的人群服食。

6、黨參豬肉湯

材料：黨參30克，豬瘦肉250克。

用法：將黨參洗凈，用紗布包好，與豬瘦肉一起放入鍋內(nèi)，加清水適量燉至肉熟爛，加入食鹽少許。

功效：可以益氣補虛，適用于動脈硬化癥脾氣虛弱，頭暈眼花，氣短乏力，食少便溏等人群服食。

7、山楂菖蒲飲

材料：山楂30克，石菖蒲15克。

做法：將二者同放杯內(nèi)，沖入開水，加蓋悶10分鐘左右即可。每日1次，隨沖隨飲。

功效：可以祛痰化瘀，益智通竅，適用于腦動脈硬化癥痰瘀阻絡(luò)，頭腦昏蒙，耳鳴耳聾，失眠健忘等人群服食。

8、預(yù)防措施

1、合理供應(yīng)能量

攝入與消耗的熱量必須相平衡，最好把這種平衡保持在標準體重范圍內(nèi)。如果超重，就不僅要減少熱量攝入，還應(yīng)該增加體力活動，增加能量消耗。

2、少吃甜食

不食或少食奶油、糖果或碳酸飲料，多吃標準粉，少吃精粉。這樣可以改善消化能力，降低熱量攝入，減少腸道對脂肪和膽固醇的吸收。

3、控制食物中脂肪和膽固醇的攝入

每次進餐都要嚴格控制肉類食物。因為即使是最瘦的肉也含10%～20%的動物脂肪，應(yīng)該從食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪攝入量減少到最低限度。雞皮盡可能不吃或少吃，因為雞皮所含脂肪比例高。每星期內(nèi)吃豬、牛肉不超過3次，其它時間最好是雞或魚(不包括水生貝殼類)，后者所含的飽和脂肪酸少于豬、牛等肉類。少吃肝、腎和其它內(nèi)臟，因為內(nèi)臟中含有大量的膽固醇和脂肪。

4、選擇合適的烹調(diào)方式

對肉或魚最好采取燒、煮或蒸，不要用油煎或炸。應(yīng)用植物油烹飪，少用動物油和黃油烹調(diào)。

5、吃飯要定時

兩頓飯之間不要加零食小吃，如果非吃不可的話，可吃些蘋果、生胡蘿卜、餅干或其它脂肪含量低的食品。