泌尿系結(jié)石是泌尿系常見的一種疾病，在腎臟、膀胱、輸尿管和尿道的任何位置都有可能形成，泌尿系結(jié)石在一定程度上是會(huì)影響個(gè)人的泌尿系統(tǒng)的，飲食上需要多加注意，以免加重病情，那么泌尿系結(jié)石吃什么比較好呢？泌尿系結(jié)石的飲食原則是什么？

1、臨床表現(xiàn)

結(jié)石引起腎盞頸部梗阻，或腎盂結(jié)石上腹或腰部鈍痛，結(jié)石嵌頓時(shí)可出現(xiàn)劇烈陣發(fā)性腎絞痛，疼痛可沿輸尿管放射至同側(cè)睪丸、陰-唇、大腿內(nèi)側(cè)，血尿。繼發(fā)感染可見尿頻、尿急、尿痛。

2、飲食營(yíng)養(yǎng)原則

1、尿酸結(jié)石：限制蛋白質(zhì)，每日每千克體重供蛋白質(zhì)0.8?1.0克，低熱量飲食。增加新鮮蔬菜水果，使尿液呈堿性。禁食高嘌呤食品，包括豬肉、牛肉、動(dòng)物內(nèi)臟、肉湯、沙丁魚、蛤蜊、蟹、豌豆、扁豆、菜花、龍須菜、菌類食品。忌食酒類、濃茶、咖啡、可可等刺激性食物。

2、磷酸鈣或磷酸鎂銨結(jié)石：給予低鈣低磷飲食，每日鈣700毫克、磷1300毫克，多吃米、面等酸性食品。

3、草酸鈣結(jié)石：給予低草酸飲食，大量飲水，多吃含葉酸高的食物，忌服大量維生素C。

4、胱氨酸結(jié)石：給予低蛋氨酸飲食，限制動(dòng)物類食品，多食植物性食物。大量飲水，每日尿量維持在2000?3000毫升。

3、食譜舉例

(1)鈣鹽結(jié)石食譜

早餐：綠豆粥（綠豆15克，大米35克），面包（面粉50克），煮雞蛋60克，鹽鹵黃瓜（黃瓜150克）。

加餐：梨200克

午餐：米飯（大米100克），鮮蘑肉片（鮮蘑100克，瘦肉100克，油菜150克），熗白菜（白菜150克，胡蘿卜25克）

晚餐：粥（大米50克），饅頭（面粉50克），醬鴨肉（鴨肉100克），清拌苦瓜（苦瓜200克）全天用烹調(diào)油15克，用鹽5克，熱量1878.2千卡，蛋白質(zhì)78克。

(2)尿酸結(jié)石食譜

早餐：牛奶250毫升，果醬面包（面粉50克，果醬15克）。

加餐：蘋果150克。

午餐：米飯（大米100克），木樨洋蔥（洋蔥150克，雞蛋清60克），熗青椒肉絲（青柿子椒150克，瘦肉絲25克）。

加餐：牛奶250毫升。

晚餐：粥（大米50克），花卷（面粉50克），肉片茄子（茄子200克，瘦肉片25克），熗芹菜花生米（芹菜150克，花生米10克）。

全天烹調(diào)用油20克，用鹽5克，熱量1736.32千卡，蛋白質(zhì)59克。

4、菜肴舉例

(1)糖醋萵筍片

原料：萵筍200克，食油10克，醬油10克，糖、醋、鹽各5克。

制法：萵筍切薄片用醬油、糖、醋拌句。熱油鍋旺火煸炒筍片，放入調(diào)料炒勻即可。

營(yíng)養(yǎng)：蛋白質(zhì)1.6克，脂肪10.2克，糖12克，熱量146千卡，鈣35毫克，磷82毫克，鐵8.6毫克，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸1.3毫克，抗壞血酸1毫克。

(2)素?zé)?/h3>

原料：冬瓜250克，食油10克，鹽10克，香菜5克。

制法：冬瓜切塊，香菜切小段。熱油鍋煸冬瓜，加鹽、水，燒熟加香菜即可。

營(yíng)養(yǎng)：蛋白質(zhì)1克，脂肪10克，糖6克，熱量118千卡，鈣47毫克，磷30毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.03毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸40毫克。

(3)糖醋黃瓜卷

原料：黃瓜200克，糖10克，醋10克，香油2.5克。

制法：黃瓜洗凈，切寸段，去中間的瓤及子，調(diào)好糖、醋，放入黃瓜卷浸半小時(shí)，淋上香油即可。

營(yíng)養(yǎng)：蛋白質(zhì)1.2克，脂肪2.9克，糖13.2克，熱量319千卡，鈣38毫克，磷58毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.26毫克，硫胺0.08毫克，核黃素0.08毫克，尼克酸0.6毫克，抗壞血酸12毫克。

(4)素炒豆芽

原料：黃豆芽200克，醬油15克，食油10克，醋2.5克。

制法：豆芽洗凈，熱油鍋旺火快炒，快熟時(shí)加入醬油、醋炒勻即可。

營(yíng)養(yǎng)：蛋白質(zhì)6.7克，脂肪10.2克，糖11克，熱量163千卡，鈣19毫克，磷15毫克，鐵2.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，硫胺素0.14毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.6毫克，抗壞血酸6毫克。

5、如何預(yù)防

1、注意膳食結(jié)構(gòu)，尿石的生成和飲食結(jié)構(gòu)有一定的關(guān)系。因此，注意調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)能夠預(yù)防結(jié)石復(fù)發(fā)。根據(jù)尿石成分的不同，飲食調(diào)理應(yīng)該采取不同的方案。如草酸鈣結(jié)石患者宜少食草酸鈣含量高的食品，如菠菜、西紅柿、馬鈴薯、草莓等。

2、治療引起泌尿系結(jié)石的某些原發(fā)病甲狀旁腺功能亢進(jìn)(甲狀旁腺腺瘤、腺癌或增生性變化等)會(huì)引起體內(nèi)鈣磷代謝紊亂而誘發(fā)磷酸鈣結(jié)石。這樣，就需要先治療甲狀旁腺患。尿路上的梗阻性因素，如腫瘤、前列腺增生以及尿道狹窄等會(huì)造成尿液蓄積，引起尿液“老化”現(xiàn)象。尿中的有機(jī)物沉積“老化”后，就可能增大而變成非晶體的微結(jié)石。所以，治療引起泌尿系結(jié)石的某些原發(fā)病對(duì)于預(yù)防結(jié)石復(fù)發(fā)也非常重要。

3、預(yù)防和治療泌尿系感染。泌尿系感染是尿石形成的主要局部因素，并直接關(guān)系到尿石癥的防治效果。

4、多飲水。應(yīng)該養(yǎng)成多喝水的習(xí)慣以增加尿量，稱為“內(nèi)洗滌”，有利于體內(nèi)多種鹽類、礦物質(zhì)的排除。當(dāng)然，應(yīng)該注意飲水衛(wèi)生，注意水質(zhì)，避免飲用含鈣過高的水。

5、多活動(dòng)。平時(shí)要多活動(dòng)，如散步、慢跑等。體力好的時(shí)候還可以原地跳躍，同樣有利于預(yù)防泌尿系結(jié)石復(fù)發(fā)。