生姜是生活中常見的一種食材，生姜具有殺菌消毒的作用，雖然味道有些刺激，但是功效是很不錯的，生姜不僅廣泛應(yīng)用于烹飪之中，還有一些其他的作用，能夠發(fā)揮更多更好的功效，那么生姜的作用有哪些？生姜能治療哪些疾??？下面為大家介紹。

1、生姜的作用

一、關(guān)節(jié)痛熱敷姜片

偏方：將生姜切成1厘米厚的姜片，放在濃鹽水中煮熟，然后用熱的生姜片外敷腰部和膝關(guān)節(jié)。

點(diǎn)評：此方是對付陰天下雨、天氣驟冷導(dǎo)致的腰、關(guān)節(jié)痛的有力武器。腎主骨生髓，腰椎及骨關(guān)節(jié)疾病和腎精損耗、化生不足有關(guān)。使用生姜，咸味入腎，熱助陽氣，辛散氣結(jié)，所以對這類寒瘀凝滯的疼痛有效。

除了把生姜煮熟，也可以用鮮姜搗爛取汁，干凈棉花浸入姜汁中再曬干，依此法反復(fù)進(jìn)行多次，以浸完姜汁為止。然后將曬干的藥棉攤上紗布，包敷關(guān)節(jié)疼痛處,或者在生姜汁中加入適量白酒，有活血散寒、舒筋通絡(luò)的作用。

二、陽氣不足姜水泡腳

偏方：生姜切片，大火煮開后，加水泡腳。一定要泡過小腿部足三里穴(小腿前外側(cè)，外膝眼下3寸的位置)?；蛘哂?~2兩生姜，煮20~30分鐘成生姜水飲用，如果嫌口感不好，可適當(dāng)加點(diǎn)糖。

點(diǎn)評：陽氣不足的人一般手腳冰涼，容易怕冷，經(jīng)常腹瀉，消化不良，常常精神不振，舌體淡紅，舌苔薄白，脈象沉細(xì)。中醫(yī)主張，春夏養(yǎng)陽，秋冬補(bǔ)陰。春夏是陽長陰消的階段，順應(yīng)這一趨勢養(yǎng)陽，效果比其他季節(jié)要好得多。脾陽不足，易食欲不佳，畏寒怕冷，此時可吃生姜或用生姜泡腳。

夏季補(bǔ)陽，還應(yīng)該保證良好的睡眠，忌熬夜；不要怕熱、怕陽光，適當(dāng)曬曬太陽，少吹涼風(fēng)；保持心情愉悅，不要常發(fā)怒；適當(dāng)多行房事，調(diào)和陰陽。

三、受涼喝生姜蔥白湯

偏方：生姜30克切細(xì)，蔥白10克，加紅糖，以開水沖泡，或煮至沸騰，趁熱飲后，蓋被臥床。

點(diǎn)評：這是一個老方子，生姜味辛性溫，長于發(fā)散風(fēng)寒、溫胃止嘔、解毒三大功效。凡屬此類都可以用生姜，如吹空調(diào)已經(jīng)外感風(fēng)寒的人，喝一杯紅糖姜茶可驅(qū)寒解表，或者用姜湯泡足;肩膀和腰背遭受空調(diào)涼風(fēng)侵襲的人，可以熬點(diǎn)熱姜湯，加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水?dāng)Q干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛；腹部受涼而腹痛、腹瀉的人，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯，因此可多喝幾杯姜茶。淋雨受涼則以蔥白熬姜水效果更佳，蔥白氣味辛辣、性溫，有發(fā)汗解熱、散寒通陽的功效。

四、老姜蔥頭緩解肩周炎

偏方：老姜、蔥頭搗爛，用文火炒熱后加白酒再炒片刻。睡前趁熱敷在疼痛處，以能忍受為度，用毛巾包緊。次日取下，一劑藥可用3～4次。

點(diǎn)評：肩周炎，又名漏肩風(fēng)、五十肩等，與受風(fēng)寒濕有關(guān)，屬“痹證”范疇。老姜也就是干姜，溫經(jīng)散寒；蔥頭辛溫，能散寒解表，溫通陽氣；白酒大辛大熱，能夠散寒活血通經(jīng)。三者混合，加用文火，更助熱性，發(fā)揮溫陽散寒、活血通經(jīng)、止痛消腫的功效。外用此方的同時，應(yīng)適當(dāng)加強(qiáng)肩部的按摩和活動，可增強(qiáng)溫陽散寒、活血止痛的功效。

五、生姜橘皮水治嘔吐

偏方：生姜、橘子皮各12克，水煎，一日2~3次分服，有止痛止嘔之效。

點(diǎn)評：夏天人們常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，當(dāng)出現(xiàn)嘔吐等癥狀時，此方有一定效果。

橘皮中含有大量的維生素C和香精油，有理氣化痰、健胃除濕、止吐、降壓等功效。生姜有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎之用，臨床上常用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為“嘔家圣藥”。但生姜屬辛熱燥烈之品，故陰虛有熱、內(nèi)熱偏重及舌苔黃而干的人應(yīng)少用，另外還有一個簡單的辦法就是，感覺要嘔吐時，嚼幾口鮮橘子皮，也可止嘔或惡心。

2、生姜飲食禁忌

1、生姜不能和酒同吃

生姜不能和酒精飲料一起吃，比如白酒、啤酒等。生姜和酒都屬于溫?zé)?、辛辣食物，一起吃很容易上火，身體過于燥熱還可能引起便秘。

2、生姜不能和兔肉同吃

生姜不能和兔肉一起吃。兔肉是屬于性寒的食物，而生姜溫?zé)?，如果是一起吃的話，很容易引起腸胃不適，使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉。所以烹煮兔肉的時候不宜放生姜。

3、生姜不能和馬肉同吃

生姜不能和馬肉一起吃。馬肉是屬于性辛冷的食物，能夠溫經(jīng)壯陽，而生姜是辛溫食物，能夠發(fā)汗解表，兩者搭配一起吃不僅不能發(fā)揮相應(yīng)的作用，還可能引起身體不適。

4、生姜不能和狗肉同吃

生姜不能和狗肉一起吃。狗肉和生姜是屬于相克的食物，一起吃很容易引起腹痛，特別是對于身體陰虛內(nèi)熱的人來說，一起吃生姜和狗肉很容易導(dǎo)致身體上火。煮狗肉時放少量的生姜去味是可以的。

5、生姜不能和韭菜同吃

生姜不能和韭菜一起吃。韭菜屬于性溫的食物，能夠幫助行氣理血，而生姜也是性溫食物，一起吃容易使身體內(nèi)熱旺盛。另外做韭菜的時候放姜還可能發(fā)酸，影響口感。

6、生姜不能和芹菜同吃

生姜不能和芹菜一起吃。芹菜本身能夠幫助降壓鎮(zhèn)靜、補(bǔ)血健脾、止咳利尿，但是如果是吃芹菜的時候又吃姜的話，很容易產(chǎn)生咸苦味。所以做芹菜的時候不能放姜，以免影響口感。