有點健康常識的人都知道肝臟是我們身體的器官，生活中如果沒有養(yǎng)成好的生活習慣或者是不注意飲食，對肝臟的傷害都是非常大的。尤其是喝酒，生氣對肝臟的傷害是最大的。那么吃什么對肝臟排毒好？吃什么養(yǎng)肝呢？下面就一起來看看這篇文章。

1、吃什么養(yǎng)肝

吃什么對肝臟排毒好?其實有助于肝臟排毒的食物有很多，其中地瓜、綠豆和薏仁等就能滿足大家的需求。因為在地瓜當中含有大量的植物纖維，人們常吃地瓜，還可以幫助促進腸胃的蠕動，通過對大便排出的促進，這樣就達到排毒的目的了。綠豆有著清熱解毒和除濕利尿的作用，平時注意喝一些綠豆湯的話，就能夠達到排毒消腫的目的。薏米仁，在促進血液循環(huán)和利尿消腫上有著良好的效果，幫助排出體內(nèi)的毒素。

除此之外，想要為肝臟進行排毒，小米也是廚房必備的食材。我們知道，小米里面是不含有麩質(zhì)的，所以人們在食用以后就不會對腸道壁產(chǎn)生刺激。它算得上是比較溫和的纖維質(zhì)，不僅容易消化，還可起到排毒利尿的作用，對于肝臟排毒來說是不錯的選擇。

2、哪些食物對肝臟好

1、蔬果水果要多吃

蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質(zhì)、纖維等之間的相互作用產(chǎn)生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。每天吃5種或5種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，可使你患肝癌的危險性降低20%。除上述食物外，葡萄、山楂、蘋果、獼猴桃、鴨梨這幾種水果也是對肝非常有益的。

2、蛋白質(zhì)修復肝臟

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克，對于肝功能受到損害，肝功能減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復健康。

3、多吃三筍護肝臟

三筍即竹筍、萵筍和蘆筍。吃竹筍能起到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成年人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復合廢棄物排出體外;萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者，慢性肝病患者增進食欲。蘆筍含有;核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等，能有效抑制癌細胞生長。

4、補充糖分能護肝

很少有人知道，糖是保護肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細胞的損害。除糖尿病患者外，普通人每天可以通過攝取適量的糖來保護肝臟。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖只要不超過超過60克就可以了。一般來說，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

5、補充維生素A防肝癌

肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復發(fā)率。人體可以通過每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶來攝入足量的維生素A。此外，番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。

6、補充維生素B族

B族維生素能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充維生素B族，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。由于B族維生素能溶解在水里，在體內(nèi)滯留的時間只有幾個小時，因此最好是每天補充。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，除了從這些食物中攝取維生素B族之外，我們還可以適當選擇一些補充劑。

7、維生素E護肝

維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。健康人每天攝入12毫克維E即可，相當于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅果共30—50克。如果患有肝病，每天則至少需要補充100毫克，才能以滿足肝臟需要。