每個(gè)人體內(nèi)都是有膽固醇的，一般膽固醇都是人體內(nèi)自然合成的，少數(shù)是從食物中攝取到的，一旦體內(nèi)的膽固醇代謝出現(xiàn)問題，就容易導(dǎo)致膽固醇偏高的情況，這時(shí)候更要減少膽固醇的攝入，那膽固醇高了要注意哪些？膽固醇高注意事項(xiàng)有哪些？

1、提高早餐質(zhì)量

由雞蛋和肉組成的早餐是高血脂患者最糟糕的選擇。應(yīng)該食用更健康的食物，比如一些纖維食物，再加上酸奶和水果。想來些甜東西?往無糖酸奶里加點(diǎn)蜂蜜吧。每天一杯酸奶可以幫你控制體重。

2、忌吃膽固醇高的食物

忌吃或少吃含膽固醇高的食物，如動(dòng)物的腦子、脊髓、內(nèi)臟、蛋黃（每只雞蛋蛋黃含250～300mg膽固醇）、貝殼類（如蚌、螺螄等）和軟體類（如魷魚、墨魚、魚子等）。另一方面病人應(yīng)該攝食適量的膽固醇含量不太高的營養(yǎng)素，如瘦的豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉、魚類和奶類。

3、不含膽固醇的食物

日常飲食中其實(shí)有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃；五谷類、蛋白，水果類果醬、果凍；此外，還有蔬菜類、花生、花生醬，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆類與豆?jié){、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果膠，也能降低膽固醇。

4、多吃膳食纖維

多吃含纖維的食物：纖維可以將總膽固醇降低5%~26%。纖維對于早餐來說尤為重要，即便是全谷麥片的纖維也是有益的，燕麥、牛奶什錦早餐和全麥面包同樣是良好的纖維來源，水果蔬菜也是很好的纖維來源。

5、適當(dāng)體育鍛煉

膽固醇高可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，例如：慢跑、打球、太極拳、踢踺子等，注意休息和睡眠。

6、調(diào)節(jié)情緒

緊張、焦慮的情緒會(huì)促進(jìn)體內(nèi)膽固醇的升高，所以膽固醇高的患者可以培養(yǎng)一些自己的興趣愛好來緩解緊張、焦慮的情緒，例如：聽聽音樂唱唱歌怡情養(yǎng)志，種花養(yǎng)草，對于老年人來說都有好處，可以調(diào)節(jié)神經(jīng)平和心氣。

7、注意檢查

膽固醇高的話建議去做個(gè)血脂的檢查，看看血脂、脂蛋白水平怎么樣，同時(shí)注意有沒有高血糖，高血壓的病史，因?yàn)楦哐c血糖血壓一般可以伴發(fā)的。

8、按時(shí)服藥

如果膽固醇增高比較嚴(yán)重甚至出現(xiàn)了心腦血管的并發(fā)癥，那么患者要服藥調(diào)理這樣才能夠有效的控制膽固醇繼續(xù)升高，防止并發(fā)癥的發(fā)生。

9、高膽固醇食物

動(dòng)物性食物(魚肉蛋奶等)普遍含有膽固醇，植物性食物則普遍不含膽固醇。以下日常食物含有大量膽固醇，應(yīng)引起高度注意:

⒈豬腦(其他動(dòng)物腦也類似)中含膽固醇極多，堪稱冠軍，每100克豬腦含有膽固醇2571毫克(羊腦是2004，牛腦是2447)。所幸吃豬腦并不常見。如果吃動(dòng)物腦的話，以每年不超過一二次為宜。

⒉動(dòng)物內(nèi)臟，如豬腎、豬肝、豬肺、豬脾、豬腸(牛、羊、雞、魚等動(dòng)物內(nèi)臟亦同)含有較多膽固醇，大致含量是每100內(nèi)臟含200~400毫克膽固醇。所以，動(dòng)物內(nèi)臟應(yīng)盡量少吃。如果要吃動(dòng)物內(nèi)臟的話，以每月不超過2次為宜。

⒊蛋黃雞蛋(其他蛋類如鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等亦同)中含有大量膽固醇，且主要集中在蛋黃中。一個(gè)雞蛋(以50克計(jì))含膽固醇292.5毫克。所以，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國居民膳食指南2007》建議普通成年人每天吃0.5~1個(gè)雞蛋。高血脂患者保險(xiǎn)起見，每周不要超過2、3個(gè)雞蛋(黃)。

⒋魷魚(或?yàn)踬\魚)每100克魷魚(鮮重，水分含量80.4%)含膽固醇268毫克。如果要吃魷魚的話，以每周不超過一、二次為宜。

⒌貝殼類，如鮮貝、赤貝、牡蠣、扇貝、鮑魚、蛤蜊、螺類等通常含有較多膽固醇，其含量一般在100~200毫克/100克。這類食物價(jià)格較高，或資源有限，消費(fèi)量不大。

⒍其他，奶油、黃油、羊油、豬油、牛油等動(dòng)物油脂中含有較多膽固醇。而且，這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進(jìn)肝臟合成更多的膽固醇。因此，應(yīng)避免食用動(dòng)物油脂。

富含膽固醇的食物已如上述。當(dāng)然，控制膽固醇攝入僅僅是預(yù)防血液膽固醇升高以及使升高的膽固醇下降的措施之一，并不是全部。雖然，飲食中膽固醇攝入并不是血液中膽固醇的主要來源，但控制飲食中膽固醇的攝入(避免攝入過多膽固醇)仍然是防治血脂異常、高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管疾病的重要措施。