肺癌是比較高發(fā)的一種癌癥，肺癌和生活的環(huán)境和飲食習(xí)慣有緊密的聯(lián)系，抽煙的人群患肺癌的幾率會(huì)更大一些，癌癥是非常嚴(yán)重的，一旦發(fā)生很難治愈，平時(shí)生活中要注意預(yù)防肺癌，那么預(yù)防肺癌的方法有哪些？預(yù)防肺癌的飲食須知有哪些？

1、預(yù)防肺癌的飲食須知

1、少吃高脂肪膳食

想要更好的預(yù)防肺癌的話，我們一定要避免高脂肪的食物來食用，這樣能夠有效的預(yù)防肺癌疾病的發(fā)生，目前較一致的看法是高脂肪膳食能促進(jìn)結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。研究最早發(fā)現(xiàn)高脂膳食與乳腺癌的發(fā)生有高度相關(guān)性。近年來的病例對照研究也認(rèn)為膳食總脂肪、飽和脂肪酸的攝入量能增加結(jié)腸癌和直腸癌的相對危險(xiǎn)性，可能機(jī)制是大量脂肪的攝入可促進(jìn)膽汁酸分泌至腸道，從而影響腸道微生物菌群組成，刺激次級膽汁酸的產(chǎn)生并促進(jìn)結(jié)腸癌的發(fā)生。

2、避免高膽固醇膳食

還有高膽固醇的食物，我們最好也要少吃，如果食用過多的話，也是可以導(dǎo)致癌癥的發(fā)生的。流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)膳食膽固醇可增加患肺癌和膀胱癌的危險(xiǎn)性。此外，國外進(jìn)行的病例_對照膳食調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，在調(diào)整總熱量、飲酒量和吸煙量后，膳食膽固醇可顯著增加胰腺癌的危險(xiǎn)性。

3、避免高能量與高碳水化合物

還有一些高能量的食物和高碳水化合物的食物，患者也最好少吃，以免發(fā)生癌癥。一般認(rèn)為熱量攝入過多將增加體脂，而脂肪組織提供了雌激素合成的內(nèi)源性部位從而增加乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌的危險(xiǎn)性。高碳水化合物伴低蛋白食物是胃癌發(fā)生的危險(xiǎn)因素，對于這一研究結(jié)果的解釋為，該種膳食對胃酸的緩沖能力較弱，使胃內(nèi)pH降低從而使胃液內(nèi)亞硝胺、亞硝胺酰胺合成增多。

4、某些特殊飲食習(xí)慣

已有大量的流行病學(xué)資料和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證據(jù)表明喜食腌制、發(fā)酵和燒烤食品與癌癥的發(fā)生有密切關(guān)系，因這些食物中含有大量致突變物和致癌物。喜食高鹽食品的人群胃癌的發(fā)病率明顯增高，因?yàn)橐呀?jīng)證實(shí)氯化鈉有促癌作用。此外眾多研究還表明飲酒與口腔癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌及原發(fā)性肝癌的發(fā)病率有關(guān)，其機(jī)制目前還不清楚，但有一種解釋認(rèn)為酒精有明顯提高熱量的作用，從而增加患癌癥的危險(xiǎn)性。

2、吃什么防肺癌

1、常吃蘋果防肺癌

蘋果是營養(yǎng)價(jià)值非常高的一種水果，是可以減少我們的肺癌發(fā)生的水果，所以如果我們想要預(yù)防肺癌的話，可以多吃蘋果。芬蘭的研究工作者發(fā)表的一項(xiàng)研究報(bào)告說明，常吃蘋果可以減少患肺癌的危險(xiǎn)性。他們指出，蘋果中所含的黃酮類化合物棗植物通過新陳代謝產(chǎn)生的重要的抗氧化物質(zhì)，是減少肺癌發(fā)病率的主要原因。

2、補(bǔ)維生素E防肺癌

還有多吃一些含有豐富維生素E的食物，可以有效的預(yù)防肺癌的發(fā)生，吸煙的患者也應(yīng)該積極的戒煙，研究發(fā)現(xiàn)，維生素E含量高的人，其患肺癌的幾率比普遍人低19%。50～69歲是肺癌發(fā)生的高危期，對于吸煙者而言，應(yīng)當(dāng)考慮補(bǔ)充適量的維生素E。含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等

3、吃豬肝也能防肺癌

豬肝當(dāng)中有很多的維生素A，而維生素A又有一定的防癌抗癌的作用，所以平時(shí)的飲食當(dāng)中我們多吃一些豬肝也是可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。研究表明，維生素A有一定的抗癌防癌作用。維生素A對誘發(fā)的動(dòng)物皮膚癌、肺癌、膀胱癌、乳癌、宮頸癌等都有預(yù)防作用。豬肝中含有多量的維生素A，每百克豬肝內(nèi)高達(dá)8700國際單位。

3、肺癌飲食禁忌

1、辛辣刺激性食物

肺癌患者不能過多吃辛辣和刺激性的食物。如花椒、胡椒、辣椒、芥末、洋蔥、蒜、煎炸食物等；主要是因?yàn)樯鲜鍪澄镄詼責(zé)?，可助熱生痰，能刺激到氣管，而損傷到氣管黏膜，促使局部出現(xiàn)充血或者血腫，引起嗆咳，嚴(yán)重甚至?xí)?dǎo)致粘膜破裂出血。

2、煙、酒

肺癌患者應(yīng)避免抽煙、喝酒。煙、酒容易刺激到支氣管，引起其擴(kuò)張、呼吸道粘膜充血、水腫等，而且煙草的塵霧能破壞到氣管和肺的防御能力，煙草中也含有多種有毒物質(zhì)；抽煙是肺癌的最大誘因。

3、腥味發(fā)物、高脂肪食物

肺癌患者不能吃腥味發(fā)物和高脂肪油膩的食物。如帶魚、海鮮、墨魚、蝦、蟹、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、黃油等。因?yàn)樯鲜龅氖澄锶菀鬃烫瞪鷿?，從而加重咳嗽和病情?

4、咖啡

肺癌患者應(yīng)避免飲用咖啡。是因?yàn)榭Х戎兴械目Х纫驎?huì)破壞到我們?nèi)梭w的B族維生素，而人體一旦過量缺乏B族維生素就與癌癥的發(fā)生有著密切的關(guān)系。

5、糖

肺癌患者不能過多吃糖。這是因?yàn)樘菍τ诎┌Y是有催化作用的，食用過量的糖，會(huì)對人體的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生影響，降低白細(xì)胞的吞噬能力，從而人體的抵抗力，抗病能力會(huì)下降。肺癌患者也還應(yīng)避免食用過多鹽，盡量清淡口味。

6、腌制、燒烤類食物

肺癌患者應(yīng)避免食用腌制類、煙熏燒烤類食物，如臘鴨、臘魚、臘鴨、酸菜、烤羊肉串、烤雞翅、燒烤、煙熏香腸等。是因?yàn)檫@些食物常常含有致癌物質(zhì)如亞硝胺。

肺癌患者除了需要注意上述的飲食禁忌外，要多吃新鮮的瓜果，蛋白質(zhì)豐富的食物，提高身體素質(zhì)，為手術(shù)創(chuàng)造好條件，培養(yǎng)勇敢樂觀的心態(tài)，積極配合醫(yī)生的治療，誓與癌癥抗戰(zhàn)到底。