肝臟是我們身體最大的消化器官，很多食物營(yíng)養(yǎng)都需要肝臟的消化代謝，包括藥物的解毒都是需要肝臟解毒的，還有喝酒也是依靠肝臟代謝，所以喝酒對(duì)肝臟是有著最直接的傷害的。那么，喝酒肝臟是怎么解毒的？經(jīng)常喝酒吃什么可以養(yǎng)肝？

1、酒精在肝臟如何解毒

肝臟不僅能把食物轉(zhuǎn)化成能量，而且還是人體解毒的總機(jī)關(guān)，具有化解細(xì)菌、酒精和其他毒素的功能。比如一些腸道寄生菌在分解時(shí)會(huì)釋放出有毒的氨氣，但肝臟會(huì)把氨氣轉(zhuǎn)化為尿素，排泄出體外。而酒精在體內(nèi)的代謝也主要在肝臟中進(jìn)行。在喝酒之后，一小部分酒精會(huì)隨呼吸和流汗排出體外，剩下的大部分酒精在肝臟中被轉(zhuǎn)化成乙醛，醉酒的癥狀正是由乙醛引起;不過，肝臟功能正常的話，乙醛會(huì)被進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成乙酸，這就是酒精在肝臟中解毒的過程。

既然酒量突然下降是肝出現(xiàn)問題的表現(xiàn)，那么我們應(yīng)該吃一些對(duì)肝臟有益的食物，下面介紹幾種養(yǎng)肝的食物。

2、八種養(yǎng)肝食物

1.豬血

據(jù)悉，豬血有解毒的作用，有益于肝臟排毒。在空氣嚴(yán)重污染的環(huán)境中，每天應(yīng)該進(jìn)行深呼吸，吐出污染的空氣，并時(shí)常吃豬血湯或上述中藥的強(qiáng)肝藥，這對(duì)維持肝臟機(jī)能非常必要。

2.豆腐

中醫(yī)認(rèn)為，豆腐味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等癥，并解硫磺、燒酒之毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)可了中醫(yī)的觀點(diǎn)，豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品，豆腐確有解酒精的作用，酒后吃豆腐，養(yǎng)肝護(hù)肝。

3.田七

田七苗清熱解毒，養(yǎng)肝清脂，還活血化瘀，促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，是不可多得的健康養(yǎng)生食材。

4.木瓜

木瓜，有百益水果、水果之皇、萬(wàn)壽瓜之雅稱，性溫、味酸，入肝、脾經(jīng)，最適宜養(yǎng)肝護(hù)脾時(shí)食用。

5.決明子

決明子味苦、甘而性驚，具有清肝火、祛風(fēng)濕、益腎明目等功能。決明子泡水喝還有清肝瀉火、減肥、排毒排油等作用。肝不好，喝一杯效果最好。

6.枸杞子

枸杞含有的多糖對(duì)于肝損傷有一定的保護(hù)作用，可以降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。專家在進(jìn)行枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝量效關(guān)系和毒性的研究發(fā)現(xiàn)枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并且有促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。

7.五味子

五味子性溫，酸、甘;歸肺、心、腎經(jīng)。對(duì)肝損害引起的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高有降低作用。另外，五味子具有消炎作用，以制止肝臟損傷，激活合成代謝過程以促進(jìn)受損肝細(xì)胞的修復(fù)，并能增強(qiáng)脫氧核醣核酸(DNA)合成物和鳥胺酸脫羧酶的活性，再生肝臟細(xì)胞。

8.菊花

菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經(jīng)，有清熱解毒、涼血的作用。菊花與枸杞一同食用，可起到養(yǎng)肝腎、明目的作用。

3、肝臟不好的表現(xiàn)

1、指甲表面凸起

中醫(yī)認(rèn)為“肝主筋”，指甲是“筋”的一部位，所以毒素在肝臟蓄積時(shí)，指甲上會(huì)有明顯的信號(hào)，若是指甲的表面有凸起或是出現(xiàn)棱線并且向下凹陷，就說明肝臟中積存了毒素。

2、乳房癥狀

乳房位于肝經(jīng)的循行路線上，一旦肝經(jīng)中有毒素存在，女性就容易出現(xiàn)乳腺增生的癥狀，尤其在經(jīng)血排出的時(shí)候，乳房會(huì)因?yàn)闅庋某涫⒍兊妹浲疵黠@，同時(shí)還容易引起痛經(jīng)。

3、情緒變化

肝臟是體內(nèi)調(diào)節(jié)情緒的臟器，一旦肝臟內(nèi)的毒素囤積，不能及時(shí)排出，阻塞氣血運(yùn)行，就會(huì)產(chǎn)生明顯的不良情緒，如抑郁，暴躁，易怒等癥狀。

4、臉上長(zhǎng)斑

肝藏血，肝臟可以凈化血液，起到解毒，代謝的作用，肝功能不好的人臉色晦暗，易長(zhǎng)斑。再者，中醫(yī)講膽為“肝之余氣，泄于膽，聚而成精”，膽功能的正常與否也影響到肝臟健康，膽汁正常分泌，人體消化功能好，就會(huì)促進(jìn)排毒，反之則容易使臉色不佳，斑紋突出。