3、常吃冰淇淋有哪些危害

冰淇淋等冷飲是人們夏季的最愛(ài)，可你知道嗎，冰淇淋還會(huì)與高血壓、高血脂等心腦血管疾病扯上關(guān)系呢。

有的人為了降低血脂、控制血壓不肯吃肉，拒絕飽和脂肪，即使吃一點(diǎn)肉也要吃瘦肉?？墒钱?dāng)他們遇到冰淇淋、雪糕之類食品時(shí)，就放開(kāi)了戒律，把含有較高的飽和脂肪和反式脂肪酸吃下去。想一想，如果長(zhǎng)期大量這樣吃下去，高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化肯定會(huì)找上門(mén)來(lái)。下面就用冰淇淋與豬肉脂肪酸含量進(jìn)行對(duì)比，看一看吃冰淇淋與豬肉對(duì)健康有什么樣的影響。

從整體來(lái)看豬肉(后臀尖)的能量比冰淇淋高出一倍，豬肉為331kcal，冰淇淋(任選一款)163kcal，豬肉的脂肪含量為30.8克，冰淇淋脂肪含量8.6克，所含的脂肪總量比豬肉低。豬肉中含鈉57.5克，冰淇淋中含鈉61.5克。從以上數(shù)據(jù)來(lái)看，豬肉的熱量和脂肪含量均高于冰淇淋，但在夏季，人們往往吃掉的冰淇淋比豬肉多得多。因此，從攝入能量上講，吃冰淇淋攝入的能量并不比吃肉攝入的能量少。如果從兩者之間的脂肪酸結(jié)構(gòu)對(duì)比來(lái)看，情況就更糟糕了。(以下數(shù)據(jù)為百分比數(shù))。

首先，冰淇淋含對(duì)人體膽固醇有升高作用的飽和脂肪酸有：月桂酸0.5，肉豆蔻酸2.0，棕櫚酸35.2；含對(duì)人體膽固醇有降低作用的脂肪酸有：硬脂酸5.9，油酸34.4，必需脂肪酸亞油酸16.2，α－亞麻酸3.2。此外，冰淇淋還含有糖分24.5，并且多不飽和脂肪酸經(jīng)過(guò)氫化處理形成反式脂肪酸。

再看豬肉(后臀尖)，含對(duì)人體膽固醇有升高作用的脂肪酸有：月桂酸0，肉豆蔻酸1.3，棕櫚酸2.2；對(duì)人體膽固醇有降低作用的脂肪酸有：硬脂酸11.8，油酸48.9，必需脂肪酸亞油酸8.9，α－亞麻酸1.0；糖分0，豬肉(后臀尖)含膽固醇96，不含反式脂肪酸。

以上數(shù)據(jù)中硬脂酸是飽和脂肪酸，但由于硬脂酸進(jìn)入體內(nèi)后可迅速轉(zhuǎn)化為油酸，故文中將硬脂酸列為可降低膽固醇的類別中。

綜合對(duì)比后，我們看到在同樣重量情況下，豬肉的熱量高于冰淇淋，含有膽固醇，脂肪含量高于冰淇淋。如果在同樣脂肪含量中，冰淇淋含飽和脂肪的比例比豬肉高，含降低膽固醇的硬脂酸、油酸等脂肪酸的比例比豬肉低，冰淇淋中必需脂肪酸含量比豬肉高(有的冰淇淋中不含必需脂肪酸)，冰淇淋中含反式脂肪酸，豬肉不含反式脂肪酸。但是，在接受程度上，人們比較容易接受冰淇淋而不會(huì)接受豬肉，不接受油膩的食品而接受冰淇淋。冰淇淋中還含有糖分24.5，豬肉中不含糖分；冰淇淋中含有甜味劑、色素、香精、乳清粉等多種添加劑，豬肉中不含色素、甜味劑等添加劑。

經(jīng)過(guò)對(duì)比，冰淇淋對(duì)健康的威脅與動(dòng)物性食品相比毫不遜色，甚至在某種程度上超過(guò)了動(dòng)物性食品。特別是對(duì)高血壓、高血脂、冠心病、腦中風(fēng)等慢性病患者，冰淇淋是潛伏的殺手。因此，提醒喜愛(ài)冷飲的朋友，吃冷飲時(shí)要有節(jié)制，過(guò)量食用一是直接刺激消化道，引起不適；二是飽和脂肪和反式脂肪酸對(duì)健康產(chǎn)生負(fù)面影響，特別是反式脂肪酸對(duì)健康有百害而無(wú)不一利，是心腦血管疾病患者的殺手。

其實(shí)在很早之前，網(wǎng)絡(luò)就已經(jīng)有不少中國(guó)游客去國(guó)外旅行出糗的事情了，所以很多國(guó)家的人說(shuō)中國(guó)游客沒(méi)有素質(zhì)之類的，其實(shí)現(xiàn)在生活條件好了，出國(guó)旅游也不是什么稀奇的事情，但是我們是中國(guó)人，出國(guó)之后就有一個(gè)名字，那就是中國(guó)人，我們代表著國(guó)人的形象和素質(zhì)，所以更應(yīng)該遵守當(dāng)?shù)刂刃?，保持良好的形象?