現(xiàn)在是吃菠蘿的時(shí)節(jié)，很多人都喜歡吃菠蘿，而菠蘿是一種熱帶水果，里面含有甙類化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)接觸過多的話，會對身體造成一些不良的影響的。另外菠蘿里面含有菠蘿蛋白酶，會引起人體胃腸道不適的癥狀，那么孩子菠蘿吃多了會怎樣？菠蘿吃多了對身體有什么危害？

1、菠蘿吃多了會過敏

菠蘿吃多了可能會導(dǎo)致過敏，一部分人吃菠蘿后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等過敏現(xiàn)象。

因?yàn)椴ぬ}里的甙類對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢。菠蘿里的5-羥色胺，是一種含氮的有機(jī)物，有強(qiáng)烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克，多吃后會引起頭痛。

此外，菠蘿蛋白酶可能引起腹痛、惡心、嘔吐、麻疹等過敏反應(yīng)，嚴(yán)重的還會發(fā)生呼吸困難及休克。一旦出現(xiàn)過敏反應(yīng)即應(yīng)送醫(yī)院施治，使用撲爾敏、苯海拉明等抗組胺藥物;嚴(yán)重者使用皮質(zhì)激素及其他綜合治療。

要預(yù)防吃菠蘿過敏很容易，最徹底的做法是用沸水燙一下菠蘿，使蛋白變性，讓酶失去活性。另外，還可以用鹽水泡，鹽可破壞蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)，使蛋白質(zhì)的水化層和電荷破壞掉。

具體來說，沸水燙菠蘿，把菠蘿放到沸水里燙，放涼了就可以吃了;鹽水泡菠蘿，放鹽的量與平常飲食的咸度相同即可，水要用涼開水，泡半個(gè)小時(shí)即可吃。需注意的是，菠蘿浸泡時(shí)間過長，會造成營養(yǎng)流失，還容易滋生細(xì)菌。

2、挑選菠蘿的方法

從硬度上來說，輕輕按壓菠蘿鱗甲，微軟有彈性的就是成熟度比較好的，硬邦邦的則是還沒有熟的，要是能壓出汁液，那就是熟爛了，最好不要買。

從顏色上，熟菠蘿的葉子一般是青褐色，如果想當(dāng)天就吃，就買鱗甲橙黃、九分熟的，要是想放兩天再吃，就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟。

從其味道上辨別，熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香，切開后更是香氣馥郁，如果還沒切開就濃香撲鼻，那說明熟過了。

3、菠蘿的飲食禁忌

1、雞蛋和牛奶

菠蘿含有大量的果酸成分，而雞蛋和牛奶都含有大量的蛋白質(zhì)，菠蘿中的果酸會和雞蛋中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，形成難以消化的物質(zhì)，從而加重腸胃的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重會造成消化不良、腹痛等癥狀。

2、白蘿卜

菠蘿中含有風(fēng)度的維生素C成分，而白蘿卜含有維生素C酵酶，兩者同食會降低維生素C的吸收，影響食材的營養(yǎng)價(jià)值。

3、強(qiáng)寒性的食材

菠蘿本身屬于涼性食材，具有一定的涼身作用，如果與其他寒性食材一起吃，易加重體內(nèi)寒氣，引起腸胃不適的癥狀。