冬季是人體急需保養(yǎng)的時(shí)節(jié)，大家都需要做好養(yǎng)生保養(yǎng)工作，尤其是在食譜上進(jìn)行改進(jìn)，不能再像其它季節(jié)那樣一直飲食，應(yīng)該改變一下自己的飲食風(fēng)格，這樣我們?cè)谇锒竟?jié)的養(yǎng)生就會(huì)起到好的功效，那么冬季養(yǎng)生食譜有哪些？冬季養(yǎng)生該做哪些運(yùn)動(dòng)？

1、冬季5款養(yǎng)生食譜

1、韭菜粥

材料：韭菜、白米、豬肉少許。

做法：首先，把白米粥煮熟，再加入適量切碎的韭菜以及少許豬肉，稍煮片刻，即可食用。

功效：韭菜內(nèi)含大量的維生素A、維生素B、維生素C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

2、雞蓉豆花羹

材料：雞脯肉、料酒、鹽、味精、濕淀粉、筍片、香菇片，蝦仁、魚片

做法：先將雞脯肉洗凈、剔去粗筋，剁成極細(xì)的蓉泥，再將雞蓉盛入碗內(nèi)，加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕淀粉，用筷子攪拌均勻。接著，將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻。將筍、香菇、魚肉分別切片。然后，炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸后，撇去浮沫。在原鍋，改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚并浮起，呈豆花形時(shí)，用漏勺撈出。最后，將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。

功效：適合孕婦和學(xué)齡前兒童進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理和冬季養(yǎng)生。

3、清牛肉湯

材料：牛肉、酒、姜汁

做法：先將牛肉切成細(xì)小的薄塊放入碗或盅內(nèi)，在牛肉盅內(nèi)加入適量的水，再放些酒及姜汁(也可用老姜)，然后隔水燉2小時(shí)，一盅價(jià)值營(yíng)養(yǎng)高的清牛肉湯就可以飲用了。

功效：適合低溫環(huán)境作業(yè)人群食進(jìn)行貧血調(diào)理和冬季養(yǎng)生調(diào)理。

4、八寶粥

材料：白扁豆、蓮子、芡實(shí)、山藥、桂圓、薏苡仁、紅棗、百合和白米等。

做法：先將主要食材撿好洗凈，煮成半熟，再用文火熬，當(dāng)粥稀稠適中，吃時(shí)再加糖就可食用。

功效：八寶粥可以健脾養(yǎng)胃、消滯減肥、益氣安神。

5、羊肉粥

材料：瘦羊肉、蘿卜、白米。

做法：將瘦羊肉洗凈，切成肉丁，與蘿卜同燉，去除羊的膻味兒。接著，取出蘿卜，放白米熬粥。

功效：羊肉性溫?zé)?，冬季常食羊肉粥可以益氣補(bǔ)虛、溫中暖下，還能益腎壯陽(yáng)。適宜貧血、慢性胃炎及虛寒癥患者食用。

2、冬季養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)

1、慢跑

因?yàn)槿说募∪夂晚g帶在氣溫較低的情況下會(huì)反射性地引起血管收縮，粘滯性增加，伸展度降低，關(guān)節(jié)的活動(dòng)幅度減小，稍微大的運(yùn)動(dòng)就會(huì)容易引起拉傷。所以我們可以將習(xí)慣的快跑變成慢跑，同時(shí)將晨跑改成上午十點(diǎn)以后或是下午。這樣可以有效避免身體消耗量過(guò)大，同時(shí)也避免給身體造成傷害。

2、跳繩

跳繩屬于一種非常有效的有氧運(yùn)動(dòng)，跳繩30分鐘就可以消耗掉400卡的熱量，是一項(xiàng)受大眾所親昧的健美運(yùn)動(dòng)。跳神的花樣眾多，有簡(jiǎn)單有復(fù)雜的，特別適合于冬季這樣的低溫季節(jié)，跳繩具有耗時(shí)少、耗能大的優(yōu)點(diǎn)。

3、瑜伽

既然冬天空氣干燥寒冷，對(duì)人的呼吸道刺激較大，不適合劇烈的運(yùn)動(dòng)，那么咱們就轉(zhuǎn)到室內(nèi)做一些簡(jiǎn)單舒適的運(yùn)動(dòng)吧，瑜伽就是非常不錯(cuò)的選擇，瑜珈這種來(lái)自古印度的神秘健身方式通過(guò)姿勢(shì)、呼吸、冥想等練習(xí)，使神經(jīng)系統(tǒng)平衡，解除心理壓力。它的動(dòng)作非常緩慢，而且并不會(huì)造成全身大汗淋漓，長(zhǎng)期練習(xí)瑜伽可調(diào)理內(nèi)臟系統(tǒng)，排除體內(nèi)毒素，柔韌身體。最適合冬天這個(gè)縮手縮腳的季節(jié)練習(xí)，幫助抻拉筋骨了。

4、散步

俗話說(shuō)，人老腿先老。散步第一個(gè)好處就是鍛煉腰腿，促進(jìn)下肢的靈活。中醫(yī)認(rèn)為，腰為“腎之府”，腰好自然腎就受益;腎主骨，所以散步還能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松。很多人成天抱怨壓力大，沒(méi)時(shí)間鍛煉。實(shí)際上，走路恰恰是治療情緒緊張、解除壓力的一副“理想解毒劑”。

5、滑雪

冬天最必不可少的一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)就是滑雪，它在給你帶來(lái)速度享受同時(shí)，也鍛煉了身體的平衡能力、協(xié)調(diào)能力和柔韌性。這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)并不激烈，但卻可以鍛煉全身，它對(duì)頭、頸、手、腕、肘、臂、肩、腰、腿、膝、踝等部位，幾乎是人體所有的關(guān)節(jié)，都能起到比較良好的鍛煉作用，激活僵硬的身體，使得身體的柔韌性增強(qiáng)，減掉多余的脂肪。