大家都認(rèn)為抽煙最易致癌，這個(gè)也確實(shí)是事實(shí)，但很多人都忽視了身邊其它的易致癌的物質(zhì)，比如過(guò)度飲酒、空氣污染等都會(huì)造成年人體的癌癥，那么我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該注意哪些事情才能防癌？生活中哪些常見(jiàn)物質(zhì)能致癌？患了癌癥可以吃哪些食物？

1、生活常見(jiàn)物質(zhì)能致癌

1、酒精：美國(guó)衛(wèi)生與公眾服務(wù)部的國(guó)家毒理學(xué)項(xiàng)目將攝取酒類飲料的行為列為“已知可能導(dǎo)致癌癥”的行為。根據(jù)該項(xiàng)目的致癌物報(bào)告，在2009年間的所有癌癥死亡案例中，有大約3.5%的比例(約1萬(wàn)9500人)與酒精有關(guān)。另一項(xiàng)報(bào)告還發(fā)現(xiàn)每天攝取3杯半酒類飲料的行為與至少2到3倍的頭頸部癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加情況有關(guān)。

2、香煙：美國(guó)國(guó)家毒理學(xué)項(xiàng)目早在2000年的第9份報(bào)告中就將香煙煙霧納入了致癌物列表中。IARC認(rèn)為吸煙與肺部、膀胱、嘴唇、胃、肝臟和腎臟等其他器官的癌癥有關(guān)。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)，吸煙每年都會(huì)奪去大約600萬(wàn)人的生命。

3、日光浴燈：根據(jù)美國(guó)國(guó)家毒理學(xué)項(xiàng)目的調(diào)查，暴露在日光浴燈、太陽(yáng)燈照射之下以被許多研究證明能夠引起人類癌癥。有研究顯示接受上述燈光照射可能增加惡性黑色素瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。不僅如此，接受照射的時(shí)間越長(zhǎng)風(fēng)險(xiǎn)越高，對(duì)30歲以前就進(jìn)行過(guò)這類照射的人來(lái)說(shuō)更是如此。

4、空氣污染：戶外空氣污染在2013年被列入了IARC的致癌物列表當(dāng)中。該機(jī)構(gòu)表示有足夠證據(jù)證明接觸戶外空氣污染能夠引起肺癌，并且戶外空氣污染還與膀胱癌風(fēng)險(xiǎn)增加有正相關(guān)。根據(jù)IARC的說(shuō)法，在2010年間，世界范圍內(nèi)有超過(guò)22萬(wàn) 3000起肺癌死亡案例是空氣污染引起的。

2、癌癥患者飲食

1、多吃什么

多吃禽蛋類，瘦肉類，動(dòng)物肝、腎、乳類以及豆類及其制品，制成流質(zhì)或半流質(zhì)更易于消化和吸收。酵母發(fā)面食品、谷類、花生、綠色新鮮蔬菜、水果、果汁等，以補(bǔ)充維生素，在烹調(diào)時(shí)不宜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)以免損失維生素。

2、少吃什么

盡量少吃堿性食物，如饅頭、蕎麥面。另外，要避免吃不易消化的食物，如花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒(méi)有煮爛的各種肉類，少吃油煎食物。

3、不吃什么

不能喝茶，不吃酸漬(不包括糖醋味)、鹽腦、霉變、燒烤、辛辣、油膩、煙熏、香精、烈性酒等的食品。

4、食物推薦

雞肉、瘦肉、豬肝、牛肉、魚、黃豆、芝麻、蘆筍、薺菜、芋頭、藕、菱角、胡蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、紅心紅薯、牛奶。

5、食譜推薦

西蘭花、肉片適量。用生粉跟肉片攪拌，把西蘭花放開(kāi)水里焯一下。炒熟肉類后撈起，放入西蘭花翻炒一下，再把煮熟的肉類放入鍋里一起炒，再下一點(diǎn)鹽、雞精攪拌即可。

功效：西蘭花中含有豐富的硒元素，除了能提高人體免疫力，還有防癌抗癌的功效，搭配肉片炒營(yíng)養(yǎng)更豐富。