高血糖是現(xiàn)代生活中常見的一種病癥，血液中的含糖量過高，對于身體會造成影響，主要的的破壞在于，血糖過高會引發(fā)體內(nèi)分泌的胰島素含量降低，于是對于其他的器官造成連帶影響，造成器官衰竭，那么，降低血糖吃什么食物比較好？益于降血糖的食物推薦。

1、降血糖食物推薦

在廚房里有很多降血糖的食物，只要善于利用，可以緩解糖尿病患者的病情，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又安全有效。

苦瓜苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì)，有明顯降血糖的作用。臨床觀察較輕度糖尿病患者每日服食苦瓜，半月后病人血糖、尿糖可明顯下降。長期依賴降糖藥物來控制血糖、尿糖的患者，經(jīng)試用苦瓜治療后也能收到相應(yīng)效果。

番薯葉番薯葉含胰島素成分，食之有益于防治糖尿病。香港、日本及歐美一些國家把番薯葉看成“蔬菜皇后”，因?yàn)樗粌H可降血糖，還含有大量葉綠素以及蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

黃瓜美國醫(yī)學(xué)研究中心公布的一項(xiàng)蔬菜和天然食品治病的研究報告指出：黃瓜是糖尿病患者的理想食品，黃瓜中含有豐富的維生素和酸性物質(zhì)，能有效預(yù)防糖尿病的諸多并發(fā)癥。

洋蔥洋蔥含二硫化物，可提高血漿中胰島素的濃度，能降血糖，軟化血管，治糖尿病昏迷及動脈硬化。

魔芋魔芋中所含有的葡萄甘露聚糖，分子量大，黏性高，能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低血糖，從而減輕胰島負(fù)擔(dān)；同時，魔芋還是一種低熱能、高纖維素食物，它吸水性強(qiáng)，能增加飽腹感。因此，是糖尿病患者的理想食物。

黃鱔研究顯示，黃鱔體內(nèi)有兩種控制糖尿病的高效物質(zhì)——黃鱔素A、B，這兩種物質(zhì)有顯著的降血糖和調(diào)節(jié)血糖生理機(jī)能作用。因此，糖尿病患者吃黃鱔有良好的療效。

胡蘿卜胡蘿卜含胡蘿卜素等多種成分，以及無定形黃4534535aaa色成分。人體攝入后，有明顯的降血糖作用。

蕹菜又名空心菜。紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可作為糖尿病患者常食的菜肴。

薏苡仁含蛋白質(zhì)、維生素B1，具有健脾、清熱、化濕、止瀉、利尿等作用，而且可降壓、降血糖，尤其適合以尿多為主要癥狀或伴有高血壓的糖尿病患者。

桂皮又名肉桂。研究證實(shí)，桂皮可因激活Ⅱ型糖尿病病人的脂肪細(xì)胞對胰島素的識別和反應(yīng)能力，使他們的葡萄糖代謝增加20倍，這與桂皮中所含的一種名為甲基羥基銅聚合物的關(guān)鍵物質(zhì)多酚有關(guān)。它能增強(qiáng)脂肪細(xì)胞對胰島素的反應(yīng)，保證“游離的葡萄糖”信息存在于細(xì)胞中?？茖W(xué)家們建議人們每天飲用1/4至1茶匙的桂皮提取物。

柚又名文旦。其新鮮果汁含有胰島素樣成分，能降低血糖。

核桃又名胡桃。能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤腸通便。取核桃葉，煎汁后口服，有加快體內(nèi)糖的同化、降低血糖的作用，適用于老年性糖尿病患者。

魚荷蘭科學(xué)家在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，常吃魚的老人分解和利用糖的能力較不常吃魚者為強(qiáng)。丹麥科學(xué)家得到這一信息后，直接用魚肝油治療糖尿病，一些糖尿病人服用魚肝油8周后，血壓和血膽固醇含量均有明顯下降，繼而抑制了糖尿病性心臟病的發(fā)生與發(fā)展。專家們認(rèn)為，魚肉與魚肝中含有一種特殊的脂肪酸，它可提高人體組織細(xì)胞處理糖的能力，可協(xié)調(diào)與加強(qiáng)血糖與胰島素分泌間的反射調(diào)節(jié)，并使其趨向正?；?。

大蒜印度科學(xué)家研究表明，經(jīng)常食用大蒜有助于預(yù)防糖尿病。因?yàn)榇笏庵泻袔Я虻陌被幔芗铀僖葝u素生成，并降低血液中糖的含量。

大豆大豆含有大豆蛋白、纖維素與多糖，對胰腺有良好的作用，能促進(jìn)胰島素的分泌，從而使血糖下降。

豬胰豬胰以其補(bǔ)人體胰臟，能調(diào)整胰腺的功能，有類似胰島素作用。

海帶海帶咸寒，清熱消痰，軟堅散結(jié)，利尿。其所含褐藻酸鈉可使糖尿病患者對胰島素的敏感性提高。

山藥山藥補(bǔ)脾胃養(yǎng)肺滋腎，不寒不燥?，F(xiàn)代研究其含黏蛋白質(zhì)、淀粉酶等。黏蛋白質(zhì)在體內(nèi)水解為有滋養(yǎng)作用的蛋白質(zhì)和碳水化合物，淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，對糖尿病有一定療效。

2、高血糖飲食禁忌

1、主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因?yàn)檫@些食物中有較多的無機(jī)鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利[1]。

2.血糖高患者的蛋白質(zhì)來源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好;另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。

3.在控制熱量期間，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

4.禁用食物有：白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。

5.富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用?？捎弥参镉痛娌糠謩游镉停ㄉ?、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當(dāng)多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。

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高血糖的飲食注意事項(xiàng)

6.蛋黃和動物內(nèi)臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當(dāng)高，應(yīng)盡量少用或不用。

7.水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩(wěn)定時，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小時血糖<10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應(yīng)主食。

8.酒類，主要含酒精，產(chǎn)熱高，而其他營養(yǎng)素含量很少，故不飲為宜。

9.血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應(yīng)做到食品多樣化，但因?yàn)橄拗铺?、鹽，使菜肴味道較單一。針對這一點(diǎn)，市場上生產(chǎn)了多種甜味劑如木糖醇、甜味菊、甜味糖，其熱量低、不含任何營養(yǎng)素?，F(xiàn)有甜味劑中木糖醇能參與人體代謝，進(jìn)入血液后，不需胰島素就能透入細(xì)胞而且代謝速度快，不會引起血糖升高，是最適合于糖尿病患者食用的營養(yǎng)型食糖替代品，已經(jīng)廣泛用于醫(yī)藥、食品等各領(lǐng)域。

10.對于胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導(dǎo)下嚴(yán)格執(zhí)行飲食控制，對肥胖合并有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴(yán)格的飲食控制外，忌食動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子等，嚴(yán)格控制動物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對預(yù)防動脈粥樣硬化不利。