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上班族哪些飲食習(xí)慣會(huì)致癌?上班族致癌的飲食習(xí)慣有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 18:08 上班族白領(lǐng)癌癥

癌癥的發(fā)生和平時(shí)的飲食生活習(xí)慣有緊密的聯(lián)系,對于一些上班族來說,平時(shí)工作比較忙碌,飲食方面沒太注意,長期下去可能會(huì)導(dǎo)致癌癥,是致癌的隱患因素,有些習(xí)慣需要注意避免,那么上班族哪些飲食習(xí)慣會(huì)致癌?上班族致癌的飲食習(xí)慣有哪些?

上班族哪些飲食習(xí)慣會(huì)致癌?上班族致癌的飲食習(xí)慣有哪些?(1)

1、致癌的飲食習(xí)慣

1、喜歡吃滾燙的食物

臨床中,醫(yī)生發(fā)現(xiàn)很多消化系統(tǒng)癌癥患者,特別是食管癌、胃癌患者,他們有一個(gè)共同的特點(diǎn),就是喜歡吃非常熱的食物,每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。咨詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況,發(fā)現(xiàn)他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜,還非常喜歡喝熱茶,就是這些不良的飲食習(xí)慣,造成他中年發(fā)玻。

近年來,國內(nèi)外的報(bào)道也不斷證明著,飲熱茶會(huì)破壞食管的“黏膜屏障”。據(jù)我國食管癌高發(fā)地區(qū)的流行病學(xué)調(diào)查,食管癌患者中有很大比例的人,喜好熱飲、硬食、快食或飲酒。

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明:飲酒、吃滾燙的食物、吃飯狼吞虎咽等都對食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用,當(dāng)黏膜細(xì)胞出現(xiàn)增生性病變后,就有可能進(jìn)一步發(fā)生癌變。

2、吃東西狼吞虎咽

吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個(gè)時(shí)代上班族的一個(gè)通病,工作和生活的壓力讓上班族處于一個(gè)高度緊張的狀態(tài)中,吃飯好像只是為了簡單的身體需要,所以,吃飯速度非???。實(shí)際上這樣對身體健康非常不利。

吃飯快,食物的咀嚼不細(xì),易損傷消化道黏膜,產(chǎn)生慢性炎癥;另外,吃飯快,食物團(tuán)塊的體積大,易對食道和賁門等消化道產(chǎn)生較強(qiáng)的機(jī)械刺激,久之會(huì)引起消化道損傷甚至癌變。

2、容易致癌的食物

1.腌制食物含致癌物二甲基亞硝酸胺

腌制食物如咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽,在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、腌菜等同樣含有致癌物質(zhì),應(yīng)盡量少吃。

2.燒烤食物含有強(qiáng)致癌物不宜多吃

燒烤食物如烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等,因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。

3.常吃熏制食物易得食道癌和胃癌

熏制食物如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含有致癌物苯并芘,經(jīng)常食用容易得食道癌和胃癌。

4.油炸食物含致癌物多環(huán)芳烴

食物煎炸過焦后,會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。

5.霉變食物含致癌物質(zhì)黃曲霉毒素

霉變的米、麥、豆、玉米、花生等食物,易產(chǎn)生致癌物質(zhì)黃曲霉毒素。

6.隔夜的熟白菜、酸菜以及反復(fù)燒開的水含有致癌物質(zhì)亞硝酸胺

隔夜的熟白菜和酸菜、反復(fù)燒開的水,會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝酸胺。

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