我們生活中吃的食物種類有很多，不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有的食物吃了能預(yù)防疾病，有的食物吃了能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，那哪些食物吃了能預(yù)防癌癥呢？估計(jì)很多人都想要知道，下面，給大家具體介紹一下日?？拱┑氖澄镉心男?，希望對(duì)大家有幫助。

1、日?？拱┦澄?/h3>

草莓

在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質(zhì)，對(duì)預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。

柑橘類水果

橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中，含有豐富的生物類黃酮，能增強(qiáng)人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力。同時(shí)，它們可增強(qiáng)人體對(duì)重要抗癌物質(zhì)--維生素C的吸收能力。維生素C可增強(qiáng)免疫力，阻止強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，對(duì)防治消化道癌有一定作用。一項(xiàng)研究表明，平均每天吃一個(gè)柑橘的人，得胰腺癌的危險(xiǎn)比每周吃少于一個(gè)者低1/3.

獼猴桃

近年研究證實(shí)，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)致癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì)，因而具有良好的抗癌作用。

梨

富含胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等，這些營(yíng)養(yǎng)素具有防癌抗癌的作用，鼻咽癌、喉癌、肺癌患者應(yīng)該多吃梨。

杏

適宜多種癌癥患者食用。據(jù)研究，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對(duì)癌細(xì)胞具有殺滅作用。

葡萄

尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑，也有抑癌功效，可抑制癌細(xì)胞惡變、破壞白血病細(xì)胞的復(fù)制能力。

總結(jié)：這些抗癌食物就為大家介紹到這了，多吃水果還是好處多，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能強(qiáng)身健體哦。

2、抗癌的食譜

蘿卜蛇肉豬骨湯

方藥及用法：蛇肉150克(帶骨，任何一種新鮮蛇肉均可，斬塊)，豬脊骨250克(斬塊)，黃芪30克，白蘿卜、胡蘿卜各250克(均洗凈，切塊)，鹽適量，生姜3片。將上述物品煮湯，湯開后改用文火煮一小時(shí)即成(不能用高壓鍋，因?yàn)楦邏哄仌?huì)破壞其中的有效抗癌成分)。湯成后分多次服用。

效能：扶正抗癌。

評(píng)價(jià)：蛇肉味甘咸，性平，不僅蛋白質(zhì)豐富，而且含鈣、磷、維生素A、維生素B等，蛇肉用水煮時(shí)，可誘發(fā)干擾素的產(chǎn)生，從而增強(qiáng)人體的免疫功能，起到補(bǔ)益扶正抗癌的效能;白蘿卜味甘辛，微溫，含葡萄糖、維生素及多種氨基酸，可提高人體的抗癌能力，尤其是所含的木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌變細(xì)胞，另外白蘿卜的糖化酶能分解腸道內(nèi)的致癌物質(zhì)亞硝胺，使之排出人體而不造成危害;胡蘿卜能增強(qiáng)湯水的抗癌力;豬脊骨增強(qiáng)湯的滋補(bǔ)甘潤(rùn)。此湯可作為“化療”及“放療”者扶正抗癌的常用湯。

香蕉綠豆蜂蜜糊

方藥及用法：綠豆粉100克，香蕉125克(搗爛加冷開水適量調(diào)成稀糊狀)，蜂蜜60克。先用水煮綠豆粉，熟后加入香蕉糊和蜂蜜，調(diào)勻即成。每日1劑，分3次服。

效能：防癌抗癌，潤(rùn)腸解毒。

評(píng)價(jià)：此為經(jīng)常大結(jié)的中年人防癌食療方，又適用于進(jìn)行“化療”及“放療”的患者，有助于護(hù)肝排毒。其中香蕉味甘性寒，含果膠、鈣、磷、鐵和多種酶，香蕉中的鎂可促進(jìn)人體蛋白質(zhì)的合成，激活脫氧核糖核酸酶，而起抗癌作用。此外，香蕉還對(duì)苯、黃曲霉素等致癌物，有明顯的抑制癌變作用;綠豆味甘性涼，清熱解毒利水，尤善于排毒，對(duì)“化療”藥物的毒副作用有良好的排解作用;蜂蜜則起到扶正解毒調(diào)味的作用。

仙藻土茯苓糕

方藥及用法：仙鶴草65克，海藻60克(清水洗去鹽分)，土茯苓125克，蜂蜜90克。先將仙鶴草、海藻、土茯苓加水共煎成300毫升，過(guò)濾后沖入蜂蜜調(diào)勻，置冷成凍糕狀。分3次服用。

效能：防癌抗癌，解毒排毒。

評(píng)價(jià)：仙鶴草味苦，性涼，含仙鶴草素、鞣酸、維生素K，有良好的止血效果，可增強(qiáng)人體細(xì)胞抵抗力，消除疲勞，對(duì)脫力勞傷尤為有效，故民間又稱“脫力草”。仙鶴草對(duì)金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等均有不同程度的抑菌作用。據(jù)國(guó)內(nèi)外的新研究顯示，本品具有穩(wěn)定而顯著的抗癌作用，對(duì)肺、胰腺、乳腺癌均有一定療效;海藻味苦而咸，性寒，含鐵、鈣、碘等，又含維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素?？捎行У匾种颇c道對(duì)放射性鍶90的吸收作用，對(duì)乳腺癌效果尤為明顯;土茯苓味甘淡、性平，具解毒除濕的效能，有助于排除體內(nèi)毒素。

以蜂蜜沖入使糕更為滋潤(rùn)，香甜可口，加強(qiáng)護(hù)肝解毒、防癌的效能。

天然四汁飲

方藥及用法：胡蘿卜汁150毫升，番茄汁150毫升，蘆筍汁100毫升，梨汁150毫升，共混勻，分3次服。

效能：抗癌防癌。

評(píng)價(jià)：國(guó)外流傳一種“天然汁”療法，提倡服用某些新鮮榨取的植物汁液，作為抗癌劑，并認(rèn)為這些新鮮的植物汁液中含有一種叫“脫落酸”的天然抗癌物質(zhì)，它具有驅(qū)使癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞的奇妙作用。但“脫落酸”不耐高溫，一煮就失效。

本方全部采用含“脫落酸”多的食物，取其汁以獲得最佳的防癌抗癌效果。胡蘿卜為抗癌佳品;番茄味甘酸，微寒，含維生素A、C，胡蘿卜素，煙酸以及多種微量元素，又含抗衰老及抗癌物質(zhì)如谷胱甘肽;蘆筍味甘微苦，性寒，含豐富的維生素、葉酸、核酸、硒，另外所含的天門冬酰胺可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對(duì)防治乳腺癌及白血病均有效;梨甘寒潤(rùn)燥，對(duì)用“化療”及“放療”引起的陰虛干燥有一定的滋潤(rùn)作用。四種天然汁混合，以增強(qiáng)最大的防癌抗癌效能。本方可作為各種的輔助治療劑。健康人飲用，也有助于健體防癌。