一般寒露過后就快要進(jìn)入秋季了,因?yàn)楹妒乔锛咀詈笠粋€(gè)節(jié)氣,下一個(gè)節(jié)氣就是立冬了,一般來說立冬是冬季的第一個(gè)節(jié)氣,但是總是有人將立冬和冬至搞混了,覺得冬至才是冬天到來了,那立冬和冬至有什么區(qū)別?立冬和冬至是一天嗎?
立冬是冬季第一個(gè)節(jié)氣,于每年的11月8日前后,太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)225°時(shí)開始。
但是由于我國(guó)南北緯度之差,故真正意義上的冬季,并非都以“立冬”為準(zhǔn),而是以連續(xù)幾天氣溫低于10℃為冬季。
冬至是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣,時(shí)間在每年的公歷12月21日至23日之間。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。
表示冬季的開始,“立”即開始的意思;此時(shí)天氣開始由涼轉(zhuǎn)冷。公歷上一般在每年的11月7日左右。
表示冬天到了,“至”即到的意思;此時(shí)天氣變得寒冷。冬至一般在每年公歷的12月22日前后。
立冬過后,日照時(shí)間將繼續(xù)縮短,正午太陽(yáng)高度繼續(xù)降低。
冬至日是一年中白天時(shí)間最短的一天。
冬至這天,太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最南端,幾乎直射南回歸線(南緯23°26‘)。冬至這一天北半球得到的陽(yáng)光最少,比南半球少了50%。北半球的白晝達(dá)到最短,且越往北白晝?cè)蕉獭?
1,立冬是秋冬季節(jié)之交,故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。
2,而在南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。
3,在臺(tái)灣立冬這一天,街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。
1,各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗,但多數(shù)地方有冬至吃餃子的習(xí)俗。
2,在江南水鄉(xiāng),在冬至之夜,全家歡聚一堂吃赤豆糯米飯。
3,在臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)。
4,而廣東潮汕的則有吃冬節(jié)圓的習(xí)俗。
1、大棗生姜湯
主要原料為大棗,生姜,紅糖。
具體做法:大棗10個(gè)生姜5片,紅糖適量,煎湯代茶飲,每日1次,堅(jiān)持服用。大棗性味甘溫,具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用;生姜性味辛溫,具有溫中止嘔,解表散寒的作用。
2、大棗枸杞羊肉湯
羊肉切大塊,在開水鍋中汆出血水備用;大棗和枸杞洗凈備用;鍋內(nèi)加水,放入羊肉、蔥、姜、大料同煮,煮半熟時(shí),加入大棗、枸杞和鹽煮熟即可。如果不喜歡羊肉的膻味,可以與大棗同時(shí)加入橘子皮一兩片,即可減輕膻味。
3、人參枸杞湯
人參、枸杞各5錢,加入1500cc的水,用大火煮滾后,再用小火煮15-20分鐘,即可飲用。
4、當(dāng)歸生姜羊肉湯
漢代張仲景《金匱要略》記載,有溫中補(bǔ)血,祛寒止痛功效,特別適合冬日早晚食用。
具體做法:當(dāng)歸20克,生姜30克,沖洗干凈之后用清水浸軟,切成片。羊肉300克,洗凈切碎。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中,加清水旺火燒沸后去浮沫,加料酒,小火燉至羊肉熟爛,加以調(diào)味即可。
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