生姜是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中比較常見的一種食材，一般我們在烹飪的時候都會用到生姜，而生姜還具有食療功效和藥用價值，不過雖然生姜有這些功效，但還是要注意吃生姜的一些禁忌喲。那么吃姜要注意的禁忌是什么？生姜的具體作用有哪些？

一、吃姜的禁忌

1、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

2、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

3、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟伞┛?、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

4、從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

5、不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的。

二、生姜的具體作用

1、生姜切片治療風(fēng)寒咳嗽

大家應(yīng)該都知道，生姜是有驅(qū)寒的作用的，當(dāng)有出現(xiàn)風(fēng)寒感冒的時候，食用一些生姜的湯是很好的，額可以有效的驅(qū)寒的。

2、生姜加熱治療凍瘡

生姜還有治療凍瘡的作用的，將生姜放入微波爐中進(jìn)行加熱，然后涂抹在患處，連續(xù)兩周的使用，就會有不錯的效果哦。

3、生姜治療頭痛及牙痛

生姜也是可以治療頭痛或者是牙痛的情況的，在治療頭痛的時候，可以加入一點蜂蜜，擦拭頭部，可直接把生姜切片放入牙痛的地方就可以緩解了。

4、烏梅生姜治療胃痛及腹痛

生姜和烏梅我們常見，但是很多人應(yīng)該都不知道，這兩種東西搭配起來，就能治療胃痛和腹痛。我們將烏梅放置于空碗中，再加入適量的生姜汁以及20ML的醬油，和一點點白砂糖，然后將燒開的熱水沖入碗中，趁熱服用，就可以止痛。那么對于小孩子來說，就用毛巾蘸取生姜汁擦拭患處，來減輕痛苦。

5、生姜外敷神厥治療暈船、暈車

取新鮮生姜1片，貼于神厥穴(肚臍)，用傷濕膏蓋貼，同時將傷濕止痛膏貼于內(nèi)關(guān)穴，用手指輕輕揉摩穴位，口中亦可再含一片鮮姜，也有一定的預(yù)防作用。

6、生姜能起到抗菌的作用

當(dāng)吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

7、泡腳加入生姜可驅(qū)寒

腳是我們的第二心臟，身體上的各個臟器都能在腳上找到相應(yīng)的穴位，適當(dāng)泡腳不僅能改善末梢循環(huán)，如果泡腳水中加入適量的生姜，生姜性熱，既可以快速驅(qū)寒，又能預(yù)防流感。