奇亞籽可能大部分的人并不知道是什么，其實(shí)奇亞籽就是一種薄荷類的植物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是挺高的，但是見過(guò)甚至吃過(guò)的人是很少的，其實(shí)奇亞籽是一種有美容功效的食物，因?yàn)槠鎭喿阎泻写罅康牡鞍踪|(zhì)和纖維素，那奇亞籽怎么吃？奇亞籽有什么功效？

1、奇亞籽從哪里來(lái)

奇亞籽的源頭為芡歐鼠尾草，只生長(zhǎng)在海拔4000英尺的荒漠地帶，起源于墨西哥南部和危地馬拉。近年來(lái)，由于它的種子“芡歐鼠尾草籽”，也就是奇亞籽啦，它在營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的價(jià)值漸漸為人所知而變成了“超級(jí)種子”。

2、奇亞籽有什么好處

(1)豐富的Omega-3脂肪酸

奇亞籽比鮭魚含有更多的Omega-3脂肪酸。曾經(jīng)有針對(duì)美國(guó)患心血管疾病幾率最低的墨西哥族以及地中海食譜的研究發(fā)現(xiàn)，奇亞籽富含的Omega-3脂肪酸正是這兩種食譜預(yù)防冠心病的關(guān)鍵所在。看起來(lái)似乎不用再靠瘋狂吃魚來(lái)補(bǔ)充Omega-3脂肪酸了呢，其實(shí)并不是!奇亞籽中并不含有DHA和EPA，即使它有著豐富的Omega-3脂肪酸，我們的身體也無(wú)法全部吸收掉，所以還是吃魚吸收得更多!

(2)超強(qiáng)的吸水性

奇亞籽富含膳食纖維，它可以吸收超過(guò)其自身重量10倍的水分，比海綿寶寶還給力。這一特點(diǎn)可以幫助我們保持體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，尤其是在劇烈運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，能夠防止人體產(chǎn)生脫水的現(xiàn)象，所以奇亞籽又被冠上了一個(gè)叫做“長(zhǎng)跑食品”的稱呼。但需要注意的是，如果你有腸道問(wèn)題或者是炎癥的話，還是不要接觸奇亞籽了，因?yàn)樗鼤?huì)加重你的腸胃問(wèn)題。

(3)從根本上解決便秘問(wèn)題

由于奇亞籽的吸水能力超強(qiáng)，從而能夠膨脹、變重，刺激腸道蠕動(dòng)。一般胃排空時(shí)間是4-6小時(shí)，奇亞籽吸收了粑粑中的水分，不用費(fèi)太大力氣就讓你上下通暢，一身輕松了!便秘被輕松解決了，也就避免了腸道對(duì)有毒物質(zhì)的吸收，減少了患腸道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，而且也起到了排毒養(yǎng)顏的作用。

(4)能量補(bǔ)充劑

奇亞籽中含有一種可溶性纖維，研究人員認(rèn)為這種可溶性纖維進(jìn)入人體后會(huì)產(chǎn)生一種凝膠反應(yīng)。在胃中，奇亞籽所產(chǎn)生的凝膠就在其自身的碳水化合物和胃分泌的消化液之間產(chǎn)生了一個(gè)物理屏障，延緩了碳水化合物降解為單糖的消化過(guò)程，為人體持續(xù)提供能量。

3、奇亞籽的功效

(1)改善消化系統(tǒng)

奇亞籽是人類Omega-3,脂肪酸，抗氧化劑，和膳食纖維的自然植物來(lái)源，是所有植物中Omega-3含量最高的;蛋白質(zhì)，脂質(zhì)，膳食纖維和能量明顯高于其他植物，可以起到預(yù)防腸癌、乳腺癌，肺癌等疾病，改善消化系統(tǒng)的作用。

(2)促進(jìn)心臟健康

奇亞籽含有多達(dá)20%的omega-3ALA，這是維持身體健康不可或缺，人體自身無(wú)法制造，需要通過(guò)飲食進(jìn)行補(bǔ)充的脂肪酸。奇亞籽中所含的omega-3ALA對(duì)心臟健康尤其重要，研究顯示，omega-3ALA可以幫助降低膽固醇、維護(hù)血管功能和減少心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

(3)控制糖尿病

奇亞籽遇水可以膨脹，形成的粘膜可以包裹食物，使食物中的碳水化合物緩慢轉(zhuǎn)化糖分，再緩慢將糖分轉(zhuǎn)化成能量，從而可以控制血糖高低，恢復(fù)胰島功能，是適合糖尿病人來(lái)食用的天然食物。

(4)維持體重

奇亞籽中含有豐富的人體必需的維生素，礦物質(zhì)，鈣。當(dāng)食物中加入奇亞籽后，會(huì)變成糊狀或膨脹而引起飽足感，這能使人每天攝取更少的卡路里，控制體重，但仍能保持能量和耐久力。

(5)修復(fù)肌膚和指甲

奇亞籽富含omega-6LA、抗氧化物和蛋白質(zhì)，這是保持健康肌膚的重要基礎(chǔ)。研究證實(shí)，飲食中的抗氧化物可以減緩身體的衰老;蛋白質(zhì)能夠構(gòu)造和修復(fù)人體組織，尤其能保護(hù)頭發(fā)和指甲健康，而奇亞籽則是天然蛋白質(zhì)的理想來(lái)源。

(6)增強(qiáng)體能

奇亞籽可以持續(xù)地向身體釋放能量，很多運(yùn)動(dòng)員都會(huì)通過(guò)食用奇亞籽來(lái)提升運(yùn)動(dòng)耐力、幫助肌肉恢復(fù)或提高關(guān)節(jié)靈活性。

4、奇亞籽怎么吃才正確

將奇亞籽加入到你的菜單里，確實(shí)會(huì)有助于改善身體的健康狀況：豐富的纖維、高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、天然的抗氧化劑和許多維生素和礦物質(zhì)。但是奇亞籽并不能單獨(dú)工作，它需要搭配其他食材才能夠發(fā)揮神奇作用。

5、奇亞籽的食用方法

1.每餐前30分鐘，用一湯匙(15g)奇亞籽加300ml水?dāng)嚢瑁o置5分鐘后成糊狀后再攪拌均勻，直接食用或加少量蜂蜜，果汁等調(diào)味食用。

2.每天用一湯匙(15g)奇亞籽加300ml水?dāng)嚢枧蛎浐?，再取膨脹后之奇亞籽一湯匙拌?00cc蜂蜜或檸檬、酸奶、牛奶、果汁等當(dāng)飲料隨意飲用。

3.撒在色拉、炒菜、烤雞及湯品，稀飯上食用。

6、奇亞籽的副作用

比如奇亞籽吃太多會(huì)造成腹脹等腸胃不適，還容易導(dǎo)致過(guò)敏，出現(xiàn)皮疹等情況。而且并非所有人都可以吃奇亞籽，比如有低血壓和癌癥的人就不可以吃，并且奇亞籽還容易提高男人患有前列腺癌，因此大家要在醫(yī)生的指導(dǎo)下吃奇亞籽。

奇亞籽具有降低血壓的功效，所以如果有低血壓一定不能吃，否則會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的后果。并且奇亞籽不可以和維生素B一起吃，以免導(dǎo)致植物營(yíng)養(yǎng)過(guò)量而中毒。除此之外懷孕的準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后哺乳的媽媽也不可以盲目吃，要在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。