2、醬香餅的做法介紹

需要的食材：

小麥面粉60克，食鹽、番茄醬、調(diào)和油、花椒粉各適量。

做法步驟：

1、在面粉中加入適量的水，和成軟硬適中的面團(tuán)，醒十分鐘左右。

2、將面團(tuán)按扁，搟成圓餅，在上面刷上少量的油，撒上花椒粉、少量的鹽。

3、在距面餅圓心二分之一處開口，用刀向餅的外周切上六七刀，將餅外周分成若干份。

4、將每一份餅皮向中心處折過去。

5、最后一份，用手抻大一些，將所有餅皮包住，翻面，將收口收緊，再次醒十分鐘左右。

6、將面餅搟成比平底鍋大一倍的面皮。

7、在平底鍋中倒入足量的油，將醒好的面團(tuán)鋪平整個(gè)鍋底。放入面皮，因?yàn)轱灡儒伌?，所以餅皮要起褶皺，盡量讓褶皺分布均勻些。蓋上蓋子，中小火煎制。

8、可以調(diào)配醬料。將適量番茄醬倒入碗中，用少許涼開水稀釋，再加少許鹽、黑胡椒粉，放入微波爐高火三十秒即可。

9、待地面餅皮呈金黃色時(shí)即可翻面。

10、另一面也煎好后，提起餅，稍控一下油，將餅放在面案上，在餅的上層刷上醬料，盡量讓醬料滲透到褶皺里。

11、切成大方塊即可。

3、怎樣控制自己的情緒

1、冷靜

在遇到較強(qiáng)的情緒刺激時(shí)應(yīng)強(qiáng)迫自己冷靜下來，要冷靜分析事情的前因后果，采取妥當(dāng)?shù)姆绞教幚韱栴}。例如：在發(fā)怒時(shí)，心中默念：息怒！息怒！

2、巧妙回避

當(dāng)遇到讓你發(fā)怒的事時(shí)，首先應(yīng)該想到發(fā)怒并不能解決問題，而且還有可能增添新的麻煩，這時(shí)做出讓步是明智的選擇。要主動(dòng)避開，回避能夠起到制怒的效果。

3、轉(zhuǎn)移注意力

當(dāng)你察覺到自己不能冷靜下來的時(shí)候，可以及時(shí)采取暗示、轉(zhuǎn)移注意力等方法自我放松，如“不要沖動(dòng)”、“等一會(huì)兒再來應(yīng)付這件事”、心里默數(shù)10到0、或轉(zhuǎn)去做其他的事情、換一個(gè)安靜平和的環(huán)境等，都能有效地控制憤怒的情緒。

4、宣泄

宣泄的方式很多，如放聲病哭、找自己的親朋好友傾訴、把廢報(bào)紙撕成碎片、狠狠地扔沙發(fā)靠墊笑。有心理學(xué)家認(rèn)為，吹氣球也是宣泄憤怒的好方法，想象著把怒氣都吹進(jìn)氣球里，然后，狠狠地將氣球踩碎，在爆破聲中，你心中的怒氣很快就會(huì)釋放掉了。宣泄的方式很多、只要不對(duì)自己和他人造成傷害都可以來用。

5、換位思考

就是換一個(gè)角度看問題。從更深更廣更高更長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來看待問題對(duì)它做出新的理解，以求跳出原有的局限。使自己的精神獲得解脫，以便把自己的精力轉(zhuǎn)移到自己所追求的目標(biāo)上來。如，塞翁失馬，焉知非福，就是經(jīng)典的解脫思維。

6、學(xué)會(huì)表達(dá)

很多人發(fā)脾氣源于心中積壓的不滿，及時(shí)溝通，表達(dá)自己的需求、感受和意見很重要。

書寫，談心是一種不錯(cuò)的方式。隨著對(duì)情緒的有效管理和利用，人就會(huì)越來越自由，越來越瀟灑。樹欲靜而風(fēng)不止，真正自由就是表現(xiàn)在：樹根的堅(jiān)定，樹干的力度和樹枝的飄搖自如，三者和諧統(tǒng)一。