大家都知道吸煙有害健康，每年因吸煙而導(dǎo)致人死亡的案例不少，且多是由于吸煙而患上肺癌導(dǎo)致，但其實(shí)生活中還有一些氣體，我們基本每天都會(huì)有對(duì)其有接觸，不少不吸煙的人也因?yàn)樗忌狭朔伟?，且多是女性，接下來我們來了解下這種氣體，并及時(shí)的做出預(yù)防。

1、油煙有什么危害

（1）油煙如何形成？

食用油的沸點(diǎn)比較復(fù)雜，加熱到100-270℃時(shí)，較高沸點(diǎn)成分形成肉眼可見的油煙，主要由直徑約10微米的小油滴組成。溫度大于270℃后，高沸點(diǎn)的食用油成分就會(huì)產(chǎn)生大量“青煙”，主要是由直徑范圍在0.1-10微米的微油滴組成。

（2）油煙有何危害？

曾經(jīng)某研究所做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，在檢出的慢支炎肺氣腫患者中，有吸煙史的患者占46.4％，而長(zhǎng)期吸入廚房油煙的占21.53％。

另一項(xiàng)肺癌研究表明，在非吸煙女性肺癌危險(xiǎn)因素中，超過60％的女性長(zhǎng)期接觸廚房油煙，做飯時(shí)經(jīng)常有眼和咽喉被煙霧刺激感；有32％的女性燒菜喜歡用高溫煎炸食物，同時(shí)廚房門窗緊閉，廚房小環(huán)境油煙污染嚴(yán)重；

還有25％的家庭中廚房連著臥室，冬天炒菜很少打開窗戶。

2、如何降低油煙危害

1、油脂現(xiàn)用現(xiàn)倒，不用油炸剩油，不用動(dòng)物油脂、不反復(fù)使用油脂。

2、熱鍋涼油，切勿冒煙著火下菜，在油還沒有冒煙的時(shí)候，把菜放進(jìn)去，避免油溫過高，產(chǎn)生對(duì)身體有害的化學(xué)物質(zhì)；那些喜歡等油冒煙后再加入食材的實(shí)不可取，當(dāng)油著火時(shí)，溫度會(huì)超過300℃，會(huì)產(chǎn)生大量致癌的苯并芘類物質(zhì)；

3、選擇合理的烹調(diào)方式，盡量選擇煮、蒸、燉、燜、涼拌或者是使用微波爐的烹調(diào)方式，避免爆炒、熘、炸、煎、烤等會(huì)產(chǎn)生過量對(duì)身體有損傷的烹調(diào)方式；

4、選擇行之有效的抽油煙機(jī)。選擇安裝得距離烹調(diào)火源近的抽油煙機(jī)，距離站在灶臺(tái)1米的地方，仍聞不到炒菜的味道的就是較好的抽油煙機(jī)；

5、抽油煙機(jī)早開晚關(guān)。燃料燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生很多廢氣，提前打開抽油煙機(jī)可以及時(shí)抽走燃燒產(chǎn)生的廢氣，等炒菜結(jié)束時(shí)，可以在開3分鐘左右抽油煙機(jī)，可以及時(shí)把廚房中沒有抽走的油煙及時(shí)抽走；

6、選擇厚底的炒鍋，厚底炒鍋傳熱慢，可以延長(zhǎng)油溫升高的速度，可以減少很多油煙，薄底的鍋炒菜時(shí)因?yàn)橛蜏厣哌^快，會(huì)產(chǎn)生大量的油煙。

做飯時(shí)不小心產(chǎn)生的油煙，其實(shí)對(duì)身體有著較大的傷害；所以，從現(xiàn)在開始，請(qǐng)您科學(xué)看待，盡可能減少油煙的產(chǎn)生，選好油脂，做好烹調(diào)，合理烹飪，做好合理的保護(hù)，別給自己的生活添麻煩。

3、肺癌常見早期癥狀

1、聲音嘶啞

這是肺癌的最重要的一個(gè)早期特征，也是近年來國(guó)內(nèi)外專家們?cè)谔綄ぶ械囊粋€(gè)新發(fā)現(xiàn)。

聲音嘶啞可發(fā)生于咽喉炎、感冒和急性支氣管炎；甲狀腺手術(shù)，咽部手術(shù)后；也可發(fā)生于發(fā)聲不當(dāng)和講話過度甚至大量吸煙飲酒之后。但是，這類嘶啞一般均可對(duì)癥處理或經(jīng)休息而自愈。肺癌、甲狀腺癌和喉癌引起的嘶啞與上類嘶啞絕然不同，尤其以肺癌更為突出。

肺痛的其他早期癥狀如咳嗽，胸痛，咯血等，均缺乏特征性，而聲音嘶啞則有一定的特異性。據(jù)統(tǒng)計(jì)，約有20%一30%的肺癌患者可在疾病的不同時(shí)期包括早期內(nèi)出現(xiàn)聲音嘶啞，其中中央型肺癌可高達(dá)40%。肺癌引起聲音嘶啞的病理是癌腫侵犯和壓迫了支配聲帶的神經(jīng)，這種嘶啞常突然發(fā)生、進(jìn)展迅速、甚至完全失聲，同時(shí)大多數(shù)病人伴有胸痛等，經(jīng)休息和抗炎對(duì)癥治療兩周以上仍無效果。

2、發(fā)熱

中心型肺癌在支氣管內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)展到管腔半阻塞或全阻塞時(shí)，可產(chǎn)生阻塞性肺炎。發(fā)熱一般在38℃左右，經(jīng)抗炎治療易退熱。但如阻塞病變未除，則不久之后肺炎又會(huì)重現(xiàn)，形成反復(fù)性肺炎。

3、無癥狀

約有1/3以上的肺癌患者無任何明顯的早期癥狀，只能依靠定期檢查才能及早發(fā)現(xiàn)其病變

4、咳血

這在早期肺癌病例中有特殊性，如系中心型肺癌，咳血常出現(xiàn)在病程的早中期，血量不多，質(zhì)鮮紅或與泡沫混為一體。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是腫瘤表面血管豐富?？人該p及表層，導(dǎo)致血管破裂所致。如偶有咳血較多者，常呈反復(fù)狀或只持續(xù)較長(zhǎng)一段時(shí)間。

5、咳嗽

肺癌由于其所處的位置不同和功能損害不同，所產(chǎn)生的癥狀也各不相同。由于腫瘤多在大支氣管上生長(zhǎng)，刺激性強(qiáng)，故易產(chǎn)生咳嗽。但咳嗽程度有所不同，約有50%的病人有刺激性嗆咳，無痰或少許白色泡沫痰。在繼發(fā)感染后，痰的質(zhì)量也隨之改變。原有的慢性咳嗽者如發(fā)現(xiàn)咳嗽性質(zhì)與平時(shí)不同，應(yīng)引起警惕。高發(fā)年齡病人，在咳嗽經(jīng)治療無效或持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)及早就診。有伴咳血者更應(yīng)早診。