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孕婦吃鴨肉好嗎?孕婦吃鴨肉有什么好處?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-18 14:39 鴨肉肉類孕婦

肉類是人們?nèi)粘o嬍持胁豢扇鄙俚囊徊糠郑芏嗳硕枷矚g吃肉,當然不喜歡吃肉的人也有,不同的人可能喜歡的肉不一樣的,鴨肉是一種很常見的肉,很多人喜歡吃,而且營養(yǎng)價值也很高,很多孕婦會吃鴨肉來補充營養(yǎng),那孕婦吃鴨肉好嗎?孕婦吃鴨肉有什么好處?

孕婦吃鴨肉好嗎?孕婦吃鴨肉有什么好處?(1)

1、鴨肉的營養(yǎng)價值

鴨肉營養(yǎng)價值豐富,含有維生素E、維生素B族、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)。鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。

2、孕婦能吃鴨肉

鴨肉營養(yǎng)高、易吸收,富含蛋白質(zhì)和氨基酸,可以增強體力,提高準媽媽的抵抗力。因此孕婦是能夠食用鴨肉的。不過鴨肉性寒,需要注意是切莫食用過量。

3、鴨肉對孕婦的好處

(1)防治孕期水腫

鴨肉粥可以治水腫,臨床應(yīng)用中經(jīng)常拿鴨肉粥來治療一些腎病水腫、妊娠水腫的病人。尤其是妊娠水腫的病人,為了胎兒的健康不能夠隨便吃藥,具有利水消腫功效的鴨肉粥就是首選之品。鴨肉粥既能夠有效地緩解水腫的癥狀,又不用擔心有副作用。

(2)保護心臟

鴨肉富含豐富的鉀,鉀跟心臟節(jié)律有關(guān),而且鉀能夠?qū)光c,可以預(yù)防妊娠高血壓。鴨肉中含有的煙酸對細胞呼吸也起著重要作用。

4、對胎兒的好處

鴨肉富含的磷元素,對于胎寶寶骨骼和牙齒發(fā)育影響重大,如果缺磷,寶寶日后易患軟骨病和佝僂病。因此,孕婦適量食用鴨肉可以預(yù)防寶寶患有軟骨病和佝僂病。

5、什么孕婦不能吃

鴨肉營養(yǎng)豐富,但并不說明這種食物對所有人來說就是安全的,體寒的孕婦就不要多吃鴨肉,對于受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛、寒性痛經(jīng)、肥胖、動脈硬化及慢性腸炎等孕婦應(yīng)該少食。所以,孕婦在進食之前,要先了解清楚自己的身體狀況。有以上癥狀的孕媽媽要注意少吃鴨子。

6、孕婦吃鴨肉注意

1、選擇健康新鮮的鴨子

新鮮的鴨肉做出的菜肴風味好,營養(yǎng)價值高,所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是,在選購鴨子時,要注意家禽店鋪的衛(wèi)生,特別是在農(nóng)貿(mào)市場選購時,更應(yīng)該注意。

①一般健康的活禽應(yīng)神情活潑,羽毛豐密而油潤,眼睛有神,靈活,叫聲有力。

②市場上出售的冷凍鴨肉也有好壞之分。新鮮的冷凍禽肉,表皮油黃色,眼球有光澤,肛門處不發(fā)黑發(fā)臭。解凍后變質(zhì)的凍禽肉,皮膚呈灰白、紫黃色或暗黃色,手摸有黏滑感,眼球混濁或緊閉,有臭味。

2、孕婦吃鴨有度

孕婦吃鴨雖然能補充不同的營養(yǎng),但別忘了鴨子性寒,孕早期的媽媽盡量少吃,孕中期可適當吃多點,否則多吃可能會造成胎兒先天體質(zhì)偏寒。

3、烹飪不宜過咸過辣

有些人口味偏重,喜歡過辣過酸過甜過咸等,但孕期的媽媽盡量保持清淡口味為主,過重口味和過多香料添加劑對孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。

7、鴨肉食譜

(1)荷葉蒸鴨塊

材料:嫩鴨半只、鮮荷葉、冬菇、鹽、料酒、胡椒粉、老抽、香油、淀粉、蔥、姜、食用油。

做法:將鮮荷葉放入沸水中燙一下,撈出過涼待用;將冬菇泡發(fā)后洗凈去蒂,嫩鴨去內(nèi)臟洗凈切成塊,蔥、姜洗凈切成段和片;將鴨塊放入器皿中加入冬菇、姜片、蔥段、鹽、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉拌勻腌制20分鐘;坐蒸鍋點火,將荷葉放入籠屜上,在荷葉的表面抹上適量香油,倒入調(diào)好鴨塊蒸30—35分鐘即可。

功效:能解暑止渴,生津潤肺。荷葉味苦、性涼,是清暑、生陽的佳品。取10克荷葉蒸鴨塊,特別適合血脂高的人士,鴨肉清熱解毒,而荷葉則具有擴血管和降血脂的功效。

(2)二仁全鴨

材料:砂仁5克,苡仁50克,全鴨1只,香菇、小白菜各少許,調(diào)料適量。

做法:將全鴨去毛雜,洗凈,切塊;砂仁研末,與苡仁同放鍋中,加清水適量煮沸后,調(diào)入蔥、姜、花椒、料酒,文火燉至鴨肉熟后,納入香菇、白菜、食鹽、味精等,再煮一二沸即可服食。

功效:有消暑、化濕、開胃的功效,對于夏季暑濕纏綿、食欲不佳、頭昏重難解有一定療效。

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