鋅是人體所必須的營養(yǎng)元素，尤其是小孩子，鋅元素可以有效促進寶寶生長發(fā)育，增強免疫力，并且還能夠促進寶寶味覺和食欲，因此寶寶從小就應(yīng)該注意補充鋅元素，甚至在備孕的時候就要注意補充鋅元素，防治寶寶缺鋅，那么如果寶寶缺鋅的話，會有什么癥狀和表現(xiàn)呢？

1、食欲不振

寶寶缺鋅會導(dǎo)致舌黏膜功能受影響，降低味覺敏感度，導(dǎo)致消化功能減退，寶寶主要表現(xiàn)出食欲不振，厭食、挑食等常見反應(yīng)，有的寶寶還會出現(xiàn)異食癖。

2、生長發(fā)育落后

鋅是人體代謝必需微量元素之一，一旦缺乏就會影響細胞代謝，妨礙生長激素軸的功能。由此，導(dǎo)致生長發(fā)育受到影響，使孩子身材矮小，身高比同齡組的低3—6厘米，體重輕2—3公斤。

3、免疫功能低下

鋅對淋巴細胞可促進有絲分裂及細胞轉(zhuǎn)化，并維持T細胞的免疫功能。寶寶缺鋅，則會損害細胞的免疫功能，導(dǎo)致免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等。

4、皮膚干燥且粗糙

人體的皮膚中含鋅量約為人體總含鋅量的百分之二十，鋅元素有抵抗紫外線輻射和光保護作用，寶寶一旦缺鋅，皮膚會變得干燥粗糙，嚴重的時候甚至發(fā)生皮膚病。

5、口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作

如果寶寶口腔經(jīng)常會長潰瘍，或者舌苔出現(xiàn)一片片舌黏膜脫，做父母的就要關(guān)注一下，寶寶是不是缺鋅了，鋅元素的缺乏會導(dǎo)致膠原蛋白合成及上皮生長受阻，傷口愈合速度減緩，導(dǎo)致口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作。

6、影響智力

缺鋅會使腦細胞中的DNA和蛋白合成發(fā)生障礙，從而影響孩子的智力發(fā)育?？杀憩F(xiàn)為：好動，反應(yīng)慢，注意力不集中，記憶力差，理解力低等。

7、缺鋅食補食譜

一、栗子粥

原料：栗子、大米

做法：栗子5個剝皮以后切碎。鍋中加入水，放入栗子煮開后，再放入大米一把混合同煮，煮到熟爛，即可喂食。

二、蛋黃牛奶糊

原料：雞蛋、牛奶

做法：1個雞蛋放在水中煮熟(大致6分鐘左右)，取出蛋黃碾碎，用牛奶攪拌成糕狀或粥狀，直接給寶寶喂食。

三、金針菇菜膽

原料：金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。

做法：

1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。

2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。

這道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。

四、圓白菜炒肉絲

原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。

做法：

1、圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。

2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好。

3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。

4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽、味精炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。