蟲草花，被廣泛應(yīng)用于臨床，它是防病治病的珍貴食材，蟲草花性味甘平，一般來說平常人就可以在生活中吃些蟲草花，除了保存起來比較麻煩，食用的時(shí)候還是很方便的，所以我們可以買一些蟲草花來吃，那蟲草花一次吃100克可以嗎?具體介紹如下!

本文目錄

1、蟲草花的用量多少?

2、蟲草花要浸泡嗎?

3、蟲草花煮多久能吃?

4、吃蟲草花有哪些禁忌?

蟲草花的用量多少?

1、在藥茶方面，可以將蟲草花五克人參放在一起用開水泡飲，能夠起到補(bǔ)腎壯陽的效果，如果看見青報(bào)的水出現(xiàn)淡褐色，是屬于正常的，也是食用蟲草花最簡單的方式之一，也可以試著將蟲草花和人參放在茶杯中，用沸騰的水進(jìn)行沖泡，然后再蓋上，杯蓋，悶到五六分鐘便可以飲用。

2、蟲草花還可以和其他的食材進(jìn)行一起煲湯，比如說南瓜，玉米，鴨肉等等，被稱為十克蟲草花，可以搭配500毫升的湯量，在烹調(diào)的過程當(dāng)中，將蟲草花放入鴨子腹中，用小火煨至肉熟，在烹調(diào)后，湯色和肉會(huì)呈現(xiàn)出，一樣的顏色，非常的清澈。

3、蟲草花還可以和紅棗粥，瘦肉，一起來烹制，首先要稱，蟲草花50克，紅棗六克，豬瘦肉50克，都需要進(jìn)行特定的處理，然后將它們洗干凈切片，再將它們同時(shí)放進(jìn)燉鍋中，再加蓋隔水進(jìn)行烹調(diào)，一般燉到兩個(gè)多小時(shí)就可以將肉質(zhì)燉的嫩鮮。

蟲草花要浸泡嗎?

蟲草花食用前不要浸泡，也不能過分漂洗，因?yàn)殚L時(shí)間浸泡或漂洗，會(huì)把蟲草花表面的孢子粉洗掉，營養(yǎng)和鮮味流失較多。蟲草花子實(shí)體的表面帶有真菌孢子粉，它是蟲草花的有效成分之一，也是很有營養(yǎng)的物質(zhì)。如果把蟲草花浸泡在清水里，或者過度漂洗蟲草花，都會(huì)導(dǎo)致子實(shí)體表面的孢子粉被洗掉。所以，浸泡或過度漂洗蟲草花都是錯(cuò)誤的做法。正確的做法是把蟲草花放在清水里，輕輕漂洗兩三遍就可以下鍋了。此外，蟲草花無論做菜還是煲湯食用，都不宜加熱時(shí)間太久，否則就會(huì)影響蟲草花的口感，導(dǎo)致蟲草花的香味、鮮味和營養(yǎng)物質(zhì)大量流失。

蟲草花煮多久能吃?

干蟲草花煮3—10分鐘應(yīng)該就可以吃了，除此以外還能用來泡水喝。

將蟲草花曬干，然后直接食用，就是曬干后不做任何的處理，直接食用即可，這種吃飯雖然可以，但是不利于有效成分的吸收。蟲草花最好不要過多食用。應(yīng)該間隔一段時(shí)間再食用它。它里面含有高質(zhì)量對(duì)人體有催長的成分，所以不能長期食用。

吃蟲草花有哪些禁忌?

表邪者不要服用蟲草花，以免加重病情，另外在服用蟲草化的過程當(dāng)中需要注意的是，在使用前最好不要清洗蟲草花，因?yàn)榍逑磿r(shí)會(huì)使附在蟲草花上實(shí)體具有食療效果的真菌孢子粉流失影響功效，如果買散裝的蟲草經(jīng)過多人的碰觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但是不要泡太久。

另外在用蟲草花煲湯的時(shí)候，需要注意煲湯的時(shí)間不要太長，以免鮮味喪失，營養(yǎng)也會(huì)被破壞。

總結(jié)：盡管蟲草花的味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是滋陰補(bǔ)陽的上好佳品，但是也不能夠過度的使用，對(duì)于普通的朋友們來講，一周使用一次或者是兩次蟲草花就足夠了，如果使用次數(shù)過多，身體無法承受住過多的營養(yǎng)，很可能會(huì)出現(xiàn)上火的情況。