蟲草花，眾所周知珍貴的就是附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉，所以不要太度清洗，只須用水輕輕沖洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影響功效。蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，且在煮的時候也不能與相克的食物一起吃，那蟲草花不能與什么一起吃呢?快讓我們來一起了解看看吧!

本文目錄

1、蟲草花不能與什么一起吃?

2、蟲草花煲湯配什么好?

3、蟲草花要煮多久才能吃?

4、蟲草花要焯水嗎?

蟲草花不能與什么一起吃?

蘿卜：蘿卜里面含有芥子油，它會加速腸胃的消化，身體就會通氣的，這樣會減少蟲草花在體內(nèi)的存放時間的，這樣會影響到蟲草花的吸收的，因此，蟲草花最好不要和蘿卜搭配食用的。

綠豆：綠豆一般會中和蟲草花的藥性，吸收不了營養(yǎng)的，而且綠豆中很多的成分會和蟲草花相互沖突的，這樣蟲草花的功效會浪費的，因此，也不建議綠豆和蟲草花一起吃。

避開這些食物，大家就可以放心的食用蟲草花了，蟲草花的營養(yǎng)價值非常高，男性女性服用皆有益處，大家在挑選蟲草花時要仔細(xì)辨別蟲草花的好壞，現(xiàn)在市面上有許多硫熏的蟲草花，食用后不僅對人體沒有幫助反而有害。

蟲草花煲湯配什么好?

1、蟲草花雞湯：先將雞肉切塊焯水，然后將所有食材處理好放入鍋中并加入適量清水，大火將水煮沸后改為小火煮2小時皆可。蟲草花雞湯中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠增強人體的免疫力，并且還能夠益肝腎、止咳化痰。

2、蟲草花燉鴨：將處理好的食材一起放入鍋中，大火將水煮開后改為小火煮2小時，之后調(diào)味即可。蟲草花燉鴨有滋補肺腎、鎮(zhèn)靜、降血壓的作用。

3、蟲草花鴿子湯：先將鴿子焯水，然后將所有處理好的食材一起放入鍋中大火燒開，最后用小火煮4個小時即可。蟲草花鴿子湯能夠提高記憶力、降低血壓、調(diào)理血糖，并且還有益肝腎、止血化痰的作用，并且蟲草花鴿子湯性質(zhì)平和，是一道適合大多數(shù)人食用的湯。

蟲草花要煮多久才能吃?

蟲草花是干燥的植物，是一種可食用的菌類，蟲草花煲湯需要煮2個小時左右時間才能出鍋食用。草花不能生吃，涼拌也需煮沸后焯水，新鮮蟲草花煮制時間較短，只需5分鐘左右即可，蟲草花不是花，也不是冬蟲夏草，是蟲草子實體培養(yǎng)用的培養(yǎng)基，仿照蟲草成分進(jìn)行培育。而干制的蟲草花多用于煲湯，煮熟大約20-30分鐘即可，但通常隨燉湯材料冷水下鍋，充分煮2個小時左右后才出鍋，有利于蟲草花的藥效析出，幫助人體更好的吸收其營養(yǎng)。蟲草華能夠補腎壯陽，增強身體抵抗力，提高大腦記憶力。蟲草花能夠降低血壓，緩解高血壓，抗菌、抗炎、抗癌，有明顯增強機體免疫功能的作用。

蟲草花要焯水嗎?

新鮮蟲草花要焯水，因為焯水不僅能去掉一些雜質(zhì)，還能去掉一些菇腥味，而且這樣做出來的味道會更好。蟲草花事實上是蟲草子實體，歸屬于鏈格，在做菜以前最好焯一下水，那樣可以消毒殺菌，而且除去在其中的殘渣和菇腥味兒。假如不是焯水得話也是能夠的，可是務(wù)必要清理整潔，由于蟲草花會出現(xiàn)一些病菌和塵土，吃以后很有可能會對身體造成不良影響。在對蟲草花焯水以前還要將它洗干凈，在鍋中倒進(jìn)適當(dāng)冷水煮沸以后，把蟲草花放進(jìn)鍋中燙兩三分鐘就可以撈起來預(yù)留。還是提議大伙兒對蟲草花開展焯水，高溫是最好是殺除病菌的方法，那樣自身才可以吃得安心。新鮮蟲草花焯水方法：將適量的新鮮蟲草花洗凈;鍋中倒入適量清水燒開。將洗好的新鮮蟲草花倒入燒開水的鍋中，燙2分鐘，撈出即可。

注意：蟲草花是不能生吃的，我們在吃蟲草花的時候最起碼也要焯下水再吃，不然會影響對蟲草花的營養(yǎng)吸收，造成浪費，所以大家在吃蟲草花的時候建議還是先煮一下。