關(guān)于燕窩，根據(jù)很多古籍的記載我們可以了解到燕窩是一種難得的佳品，燕窩主要是金絲雀分泌的咽喉黏液在空氣中凝固后筑巢的主要材料。燕窩是一種非常有營養(yǎng)的食物，尤其是對于女性保養(yǎng)來說更是如此，燕窩的功效也特別多，對人體有非常好的作用，那怎么燉最好呢？接下來就讓我們來一起了解看看！

本文目錄

1、燕窩怎么燉效果最好？

2、燕窩有哪些作用？

3、即食燕窩鮮燉燕窩哪些好？

4、放冰箱的燕窩要加熱嗎？

燕窩怎么燉效果最好？

將燕窩、菊花、冰糖、水放入燉鍋中。將蒸架擺進氣壓鍋，放入適量的水，將燉鍋放進氣壓鍋(燉鍋不加蓋)，用氣壓鍋燉30分鐘。燉好的冰糖菊花燕窩取出，趁熱加入魚膠粉攪拌至融化(確定完全融化)。倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。(我用3度，一下子就凝固了，冰冰的很好吃)

燕窩有哪些作用？

根據(jù)醫(yī)學(xué)研究報告指出，每100克燕條里，含水分10.4克，氮物質(zhì)57.4克，脂肪微量，灰分8.7克。燕條的蛋白質(zhì)，主要是精氨酸、胱氨酸、組氨酸、色氨酸、酪氨酸組成。燕條還含豐富的鈣、磷、鉀和硫等。根據(jù)香港中文大學(xué)最新的醫(yī)學(xué)實驗報告，燕條的細胞分裂激素與表皮生長因子可促進人體細胞繁殖再生，其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系統(tǒng)的細胞生長。促進人體新陳代謝，增強機能功效，長期食用能滋陰補腎、潤肺養(yǎng)顏、消熱健脾。

對小孩、老人、體弱和病人的效果更為顯著。為醫(yī)治后天免疫功能喪失癥有良好功效。世界上最上乘的燕條基本上都是產(chǎn)自馬來西亞以及印度尼西亞，這兩個產(chǎn)地的燕條功效最佳，國內(nèi)的兩大知名燕條品牌同仁堂和福臨門燕條都是來自以上產(chǎn)地，其中以同仁堂價格最高。

即食燕窩鮮燉燕窩哪些好？

1、即食燕窩

即食燕窩通俗來說就是燕窩罐頭，它的優(yōu)點是省時省力，開蓋即食想吃就吃，免挑、免泡、免洗、免燉，輕松攝取營養(yǎng)，論方便程度可以說當(dāng)仁不讓，特別適合當(dāng)今快節(jié)奏生活的年輕人。而且精湛工藝制作的即食燕窩口感爽滑，富有彈性，比自己燉煮出來的口感更好。另外，即食燕窩還有一個優(yōu)點，就是性價比超高，相較于傳統(tǒng)干燕窩和鮮燉燕窩，即食燕窩經(jīng)濟實惠，小小一瓶隨身帶，即開即食，適合長期食用的人群。

2、鮮燉燕窩

鮮燉燕窩，有別于傳統(tǒng)的干燕窩和即食燕窩，是當(dāng)天鮮燉、冷鮮配送的燕窩產(chǎn)品。相比于傳統(tǒng)燕窩，鮮燉燕窩不僅不需要挑毛、泡發(fā)等步驟，而且食用起來非常方便，但按周配送還是有點不方便。相較于即食燕窩，鮮燉燕窩由于是當(dāng)天鮮燉的產(chǎn)品，所以更天然健康，營養(yǎng)成分保留的也更全面。但是鮮燉燕窩由于制作工藝的緣故，所以價格更高，如果經(jīng)常吃是一筆不小的花費，因此從綜合性價比來說，不如其他兩種。

3、傳統(tǒng)干燕窩

干燕窩就是最傳統(tǒng)的燕窩原料，它是從燕屋、山洞、懸崖上采摘的金絲燕的窩。在經(jīng)過修剪底座、挑毛清理后風(fēng)干制成的燕窩，這種燕窩食用的時候需要自己泡發(fā)、拔毛、燉煮，步驟繁瑣費時。但傳統(tǒng)干燕窩的優(yōu)點在于原材料清晰可見，因此買到產(chǎn)假的幾率就小很多；自己燉煮可以依據(jù)個人口味添加相應(yīng)的調(diào)味劑，例如牛奶、燕麥等，適口性更強；而且只要燉煮得當(dāng)，燕窩的營養(yǎng)保存的也更完整。

放冰箱的燕窩要加熱嗎？

燕窩一定要單獨的放在一個環(huán)境下，不要有串味的問題。不過還是建議不要放很多的調(diào)味料，原味就是最好的。如果想多保存點時間，那還是建議別加冰糖了。因為加了冰糖可能會導(dǎo)致在存放的過程中化水。 燕窩煮了放冰箱幾天燕窩放冰箱后要加熱嗎 燕窩的存放還是需要注意很多的問題，不過最好是在干燥通風(fēng)的環(huán)境下進行保存，味道也是會變得很好。

每次在取燕窩食用的時候，一定要食用干勺，這樣才能保證不會將外界的細菌帶入燕窩中而導(dǎo)致的變質(zhì)。當(dāng)然，你也可以選擇按每次食用的量來分成多份包裝存放。

總結(jié)：燕窩的食用方式有傳統(tǒng)干燕窩、即食燕窩以及鮮燉燕窩，三種不同的食用方式方便程度、口感以及營養(yǎng)價值完全不同，而且適用的人群也完全不同，因此想要選對燕窩，首先就要清楚哪種食用方式最適合自己。