算算日子，這差不多也該是桂花開(kāi)的時(shí)候了，一說(shuō)到桂花，花花嘴里的口水就開(kāi)始泛濫了，沒(méi)辦法，桂花不僅花又香又好看，它還能吃！像是桂花糕，桂花藕啊之類的，一聽(tīng)見(jiàn)名字，花花的口水就掉下來(lái)了！

桂花怎么吃？

1桂花糯米藕

1、準(zhǔn)備好桂花、糯米、蓮藕、白砂糖。

2、把蓮藕清洗干凈，擦干，然后在比較大的那一邊，切出大約3CM長(zhǎng)的長(zhǎng)段，當(dāng)做帽蓋用的。

3、將糯米清洗干凈，慢慢塞到蓮藕的孔里面，直到塞滿。

4、把帽蓋上，然后用牙簽插牢了，放到蒸籠里蒸透（大約2小時(shí)）。

5、把蒸熟了的蓮藕取出，泡水刮皮，去掉帽蓋，蓮藕部分切成0.5cm的厚片。

6、放進(jìn)一個(gè)大碗里，加進(jìn)去糖、桂花，再用玻璃紙封住了碗口，放到蒸籠上用小火蒸1小時(shí)30分鐘，然后取出，倒扣進(jìn)盤子里就好。

2桂花茶

1、把摘下來(lái)的桂花用鹽水反復(fù)清洗、等清洗干凈之后，瀝干水分。

2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，燜三分鐘，掀蓋即可，不過(guò)喝的話，得等溫度降下來(lái)哦~

好處：

可化痰散淤，治咳嗽。

3桂花糕

1、準(zhǔn)備好原料，魚膠粉、紅糖、枸杞、

2.將魚膠粉和紅糖粉，混合攪勻。

3.準(zhǔn)備好一個(gè)大盤或大碗，將混合好的魚膠粉與紅糖粉倒進(jìn)去，再倒入900G熱水，攪拌均勻。

4.再準(zhǔn)備另一個(gè)煲，放入300G的冰片糖，加熱煮化；

5.等冰片糖完全融化后，再倒入步驟3種，已經(jīng)混合好的魚膠粉+紅糖粉熱水溶液。

6.繼續(xù)煮，等到魚膠粉與紅糖粉完全融化，離火，拿開(kāi)煮好的糖水，完全放涼透。

7.然后準(zhǔn)備一個(gè)盆，盆底放上冰塊或冰水，將涼透的糖水座在冰水或冰塊上，要不停攪拌，攪拌至有一定的濃稠的時(shí)候；

8.將泡軟的杞子與糖桂花倒入，繼續(xù)不停地?cái)嚢瑁〝嚢璧倪^(guò)程是為了讓桂花與杞子分布均勻）。

等攪拌到手感到比之前更變稠的時(shí)候，馬上移開(kāi)，不要再放在冰塊上。

9.將攪拌好的糊倒入長(zhǎng)方形不繡綱盤上抹平。再移入冰箱冷藏至完全凝結(jié)。

PS：倒入盤里的時(shí)候要快，如果最后表面不光滑，有結(jié)塊，可以用不銹鋼容器裝一點(diǎn)熱水，在表面拖過(guò)去就行，會(huì)再次變得光滑。

10.取出來(lái)切塊，然后咬一口！超級(jí)好吃！

4水晶桂花糕

1、準(zhǔn)備好糯米粉、澄粉、色拉油、白砂糖、水、桂花、蜂蜜。

2、把80克白糖加入200克溫水中，攪拌至融化，之后再加入150克糯米粉和75克澄粉，攪拌均勻至無(wú)顆粒。

3、再加入40克色拉油，攪拌均勻至水油混合（面糊中看不到色拉油）

4、在模子內(nèi)壁刷色拉油，然后把攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘。

5、先燒水，水開(kāi)后把容器放在上面蒸30分鐘，蒸好后，去掉模具，等涼了后用刀蘸水，切塊，撒上干桂花，澆上蜂蜜水即可。

桂花怎么養(yǎng)？

1、喜微酸性的土壤

北方地區(qū)養(yǎng)殖的桂花一般都會(huì)偏堿，在這樣的土壤里桂花是長(zhǎng)不好的。

因此每次給桂花澆水的時(shí)候要加2~3滴醋。

或者是將硫酸亞鐵按照1:1000的比例進(jìn)行配置，半個(gè)月灌根一次。

2、喜歡高溫干燥的環(huán)境。

給桂花澆水一定要注意，要記住“兩多一少”的原則，新梢萌發(fā)前要少澆，陰雨天少澆，夏秋季干旱多澆。平時(shí)的澆水原則是保持土壤濕潤(rùn)。大約3~5天就得澆水1次。

3、肥料充足才能開(kāi)花多

春天發(fā)芽以后，10天一次充分腐熟的稀薄餅肥水或豬糞液。

7月以后，最好將肥料替換為復(fù)合有機(jī)肥。

9月初，施最后一次肥料，要以磷鉀肥為主，可以用充分腐熟的魚蝦殼，雞蛋殼等等。

桂花怎么扦插？

1、選擇當(dāng)年生的健壯枝條，而且是要半木質(zhì)化的那種，比較好成活。

2、剪成10厘米至12厘米長(zhǎng)，下端緊靠節(jié)下削成馬蹄形，上端留2個(gè)至3個(gè)葉片。

3、準(zhǔn)備好純珍珠巖，或者是純蛭石，河沙也可以，這種顆粒的比較容易生根。

4、把扦插枝條傷口處浸泡多菌靈容易20~30分鐘，進(jìn)行消毒。

5、將枝條插進(jìn)基質(zhì)里即可，記得用珍珠巖的覆蓋一層保水膜，為了避免水分蒸發(fā)太快。

6、大約1個(gè)月左右就能生根了。生根后，換個(gè)新的花盆，上盆即可。